更新日:2024年05月20日
見た目は普通でも味は超一流!銀座で夜遅くまで営業している中華料理店
2023/12/5 伝統の絶品、味噌ラーメン。誕生日なのに残業に見舞われて、後輩と密かにラーメン祝い。遅くまでやってて上手いラーメン屋として名を馳せる銀座亭さん、ご夫妻切り盛りして47年、地味ながら凄い店です。今夜は20年ぶりの名物味噌ラーメン、相方は麻婆タンメン、2人で餃子1枚。奥さんにもともと銀座マツザカヤに勤めていたと伝えると、とても懐かしそうにしてくれて嬉しかった。職人が笑顔で作る姿をオープンキッチンで見るのもまた良し。味噌ラーメン、さすが名物だけあって、トロミ、野菜の染み込み、具とスープと麺の三位一体感は凄い。餃子は皮パリにしっかり炒められたあん、好きな味です。次から次へと混むのに笑顔絶やさずいらっしゃいませと、頭が下がるステキな店です。
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