SEABIRD COLONY Course〈Village & Modern & Jungle〉
〈Village & Modern & Jungle〉をテーマに、「伝統の文化の融合」を現したスペシャルコース。 南インド伝統の野菜と穀物、国産ジビエ肉、高級海鮮など、本場の味を日本の食材と現代的に融合させ、古くからのライフサイクルまでも表現します。 松の実やトリュフ、マスタード油を合わせたSEABIRD COLONYならではの経験を、お楽しみ下さい。
03-6233-7165
【銀座駅徒歩1分】銀座の街の喧騒を忘れられる隠れ家空間×モダン南インドレストラン
SEABIRD COLONYの料理は美味しさだけではありません。「伝統の文化の融合」をテーマに人々のライフサイクルを表現しております。南インド料理をベースに伝統的でシンプルに、またモダンで独創的に仕上げたコース料理を上質な空間の中でお楽しみ下さいませ。街の喧騒を忘れ、静かに佇む当店。過度な装飾を抑え、開放的で落ち着いた雰囲気の店内。記念日・接待・ご宴会などにもご利用頂けます。
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SEABIRD COLONY 銀座本店のコース
口コミ(26)
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- ピックアップ口コミ
最近、インスタで写真が流れてきていて気になったお店。インド料理激戦区の銀座に、2カ月程前にできたモダン南インド料理店。 ランチは魚介か肉のミールス、日替わりのビリヤニ、ドーサが選べます。 カレーは、結構バシバシ来ますが、見た目もザクザクした魚フライや、鮮やかなチャツネなど、目も楽しませてくれる要素もあります。 店内は落ち着いていて、接客も丁寧なので、デートにも使えますね。
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東京 銀座 SEABIRDCOLONY モダンインディアンダイニング 新しいコンセプトのお店へ 照明が暗くムーディーな感じでした 百名でもあるこちら nature coursを南インドを表現したコース 南インドの家庭スープ サラダ 肉料理 海鮮カリー ドーサ ビリヤニ 肉料理美味しすぎました ワインにも合う身体に優しいスパイシー #東京 #銀座 #イノベーティブ
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銀座の雑居ビルの中にある、カレー屋さん。 この日は、チキンビリヤニをいただきました。 基本的に辛めで、汗をかきながら、ゴロゴロと入ったチキンにあつあつのビリヤニをいただきました！ ライスもパラパラ、ふわふわでクオリティは素晴らしかったです。 サンバル（トマトのスープ）はとても辛くて残してしまいました、、 ラグジュアリーなバーのような雰囲気の店内。 休日はランチでも¥3,000くらいからですが、平日は¥1,000程度からメニューがあります。
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思ったより雰囲気はカジュアル。 ミールは上品で香りも良かったです。
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和と南インドの融合モダンインディア人気店。 最近流行りのイノベーティヴなインド料理。こちらは、南インドと和の食材が融合してます。 2名で行ってきました。 2022年8月27日 土曜日 17:57 ＊SEABIRD COLONY Course〈Village & Modern & Jungle〉 ・エビと渡蟹のラッサム ・SeaBird Styleサラダ ・北海道産帆立のマサラ焼き ・キジ肉料理 ・金目鯛のタマリンダス・インディカ ・ジビエ肉カリー 猪 ニルギリ ・ラギ・ドーサ ・海鮮ビリヤニ いくら添え ＊自家製ミックスフルーツジュース ＊自家製フレッシュフルーツシェイク ＊コカ・コーラ ＊ノンアルコールサングリア ＊ビール ＊ホットマサラチャイ エビと渡蟹のラッサム いきなりの贅沢な蟹入りラッサム。 蟹の香り、旨味がラッサムにばっちり調和した海鮮ラッサムです。 SeaBird Styleサラダ フォトジェニックです。 緑豆といくら、うずらの卵を使ったお豆たっぷりなヘルシー感たっぷりサラダ。 北海道産帆立のマサラ焼き 南インド・タミルナドゥのスパイシー炒め料理のアレンジ。 バチバチにスパイスを効かせたしっかり辛いマサラと甘みのある肉厚な帆立。 かなりスパイシーなのに帆立が美味い。 キジ肉料理 南インドの小さな港町クンダプールの家庭料理でココナッツの炒め物。しっかりした肉感のあるきじ肉で、香ばしくて食べ応えもあります。 金目鯛のタマリンダス・インディカ タマリンドと香辛料、ヒマラヤ岩塩を使用したグリル。金目鯛の美味しさを引き立たせるスパイス使いが素晴らしい。ディルが添えられていて、爽やかなアクセントもあります。 ジビエ肉カリー 猪 ニルギリ ミントとほうれん草ベースの鮮やかなカリー。猪肉はまったく獣臭も無く、それでいてお肉感がしっかりしています。シチューのようにそのまま食べても美味しい絶品カリーです。 ラギ・ドーサ ビリヤニの横にある茶色くて丸いやつ。 ラギとはタミル語で「シコクビエ」のこと。 シコクビエは、アワやヒエの仲間のイネ科雑穀で、日本が米食になる以前は全国で栽培されていました。現在は、四国や中部地方の山あいの一部で栽培されているのみの幻の雑穀。 ありがたく頂くと優しい口当たりで癖になりますよ。栄養価もすごく高い。 海鮮ビリヤニ いくら添え 彩鮮やかなバスマティライスにいくらがたっぷり。 まずはビリヤニとイクラを一緒にそのまま食べます。スパイス感に負けていないイクラの味わいとビリヤニのふわふわな食感が最高。ライタを混ぜてぐしゃぐしゃにしないで食べると、イクラの塩味とライタの濃厚なヨーグルト感がビリヤニをさらに美味しくしてくれます。 最後は全部まぜまぜして食べると、海鮮の風味を感じる和スタイルビリヤニに。 注文したドリンクは、最初に自家製ミックスフルーツジュース、自家製フレッシュフルーツシェイク。どちらもエディブルフラワーを散らした濃厚ドリンク。 ビリヤニに相性抜群のコカ・コーラ、爽やかな黄色い色合いのノンアルコールサングリア、お猿さんのラベルがコミカルなインドのビール。 そして、食後はホットマサラチャイ。 和の海鮮食材を見事に南インド料理に昇華させた、技アリ創作インド料理でした。 オープンは2021年の6月15日、株式会社D&Dreamが展開する和と南インドの伝統文化を融合させたイノベーティヴ南インド料理。 D&Dreamの展開するお店は、和牛とチーズが自慢の個室ビストロ「フルムーン」、本格シュラスコ食べ放題「個室バルコンボハウス」、肉寿司&焼き鳥食べ放題「個室居酒屋 鳥物語」などなど、南インド料理とは接点が少なそうな居酒屋系が多いです。 本場のシェフが作る南インド料理に、海鮮を中心とした和の食材を取り込んだ成功例的なお店だと思います。 すぐ近くのスパイスラボと比べてしまいますが、あちらは値段もさらに高い価格帯で、超一流のイノベーティブなインド料理を頂けるのに対し、こちらはリーズナブルな価格設定で、ジビエや海鮮素材に特化させたモダンインディア。 もちろんデートや特別なおもてなしにも対応できる高級感漂うおしゃれ空間。 使い勝手もとても良いと思います。 オープンして間もないのに、某グルメサイトで百名店に選ばれているのも、今後の期待値の高さからかも知れません。 これからさらに進化していくはずです。 とってもおすすめ。 #モダンインディア #イノベーティヴ #海鮮 #D&Dream #リーズナブルな価格設定 #和と南インドの融合 #和モダン空間 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #カジュアルデートに使える #百名店 #Retty人気店 #銀座
お店からのオススメ
SEABIRD COLONY 銀座本店の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-6233-7165 |
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| オンライン予約 | |
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩1分（60m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（160m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩3分（200m）
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| 駐車場 | あり |
座席
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、激辛メニューあり、料理人が海外修行経験あり |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ランチ、激辛、昼飲み、ご飯、PayPay決済可、ディナー |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家 |
| サービス | お祝い可能、テイクアウト可能 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| Wi-Fi利用 | あり |