レストラン ピウ

オススメのメニュー

• 【コルソ デグスタツィオーネ】ピウの料理をお気軽にお楽しみいただける軽めのディナーコース。5000円(税サ別)１時間半から２時間でお食事を済ませたい方におすすめ。全5品。

  季節の食材を取り入れたシェフおすすめのコースのショート構成です。２時間弱でお食事を済ませたい方や、お仕事後の遅い時間から会食をされたい方に アミューズ 前菜に続いて パスタ メインディッシュ デザートの全5皿で構成されるコースです。 当日15時までネット予約を承っております。

  5,500円（税込）

  • 詳細をみる

• 【コルソ ピウ】日本の旬の食材を取り入れた月替わりのコース。前菜2品パスタ2品 メインディッシュ デザート 全7品。当店スタンダードにしておすすめのコースです。 8200円(税サ別)

  季節の食材をふんだんに取り入れた月替わりのコース【コルソピウ】アミューズ 冷菜　温菜、パスタは２種類をご用意。メインディッシュにデザート&カフェの全7品で構成される 当店のスタンダードなフルコースです。

  9,020円（税込）

  • 詳細をみる

• 【コルソ スペチャーレ】旬の厳選食材にトリュフ、フォアグラなど華やかな食材をあしらったスペシャルコース。記念日や接待などのご利用に。全7品。　 12,000円（税サ別）

  季節のパスタ２種と　メインディッシュはお肉かお魚お選びいただきます。豪華食材を取り入れた 計7皿で構成されるフルコースとなります。 大切な方との会食や、記念日などにご利用ください。 詳細はお電話にてお問い合わせください。

  13,200円（税込）

  • 詳細をみる

口コミ(15)

• • ハンバーガー
  • カフェ
  • ピザ

  100投稿 nakamura kaori

  結婚記念日のランチで行きました。 東銀座駅から３分くらいの、細長いビルの８階にあります。 1階はフィナンシェとシュークリームのお店です。 小さなエレベーターで上がると、 ３卓しかないお店です。 これまた小さな窓からは、銀座の街並みが見えます。 前菜２種と、パスタ、メインにデザート、コーヒーでしたが、 どれも丁寧に作られた感じで、 熱々なほど温かくできていたものもあり、 大変満足できるものでした。 デザートもアニバーサリープレートで用意してくださいました。 小さなお店なのでとても細やかにサービスをしてくれますし、 それも押し付けがましくなくて良かったです。

• • ピザ
  • とんかつ
  • 和食

  1000投稿 耕田川

  （2022.01.19） 訪問予定のクライアントさんが体調を崩されたとのことでポッカリとスケジュールが空いてしまいましたので… 昼夜ともに4組のお客さましか案内されないと言う『レストラン ピウ』へとダメもとで連絡をしてみますと、なんと最後の一卓をいただくことができたのであります 昭和通りから松屋通りを松屋へと向かって最初の交差点 その角に建つ11階建てビルの8階にお店があるのですが… 袖看板やエレベーターホールの案内板には店名だけが書かれているだけであることから目立つことはなく、今年でオープンから7年が経つようですが、これまで気付くことがなかったのであります 松屋通りを見下ろすことができる店内は気の温もりを感じることができる上品な雰囲気でありますし… キレイにテーブルセットが為されていることから、上質なランチがいただけるであろうことを予感させています いただいたのはランチコースの中で最もリーズナブルな「PRANZO A」でありまして… アミューズとして提供された、豊富なじゃがいもの香りと舌ざわりが滑らかな「ジャガイモの温かいズッパ」とサクッと揚がった衣も歯ざわりが楽しい「あんこうのフリット カシスマスタード」でスタートいたします アンティパストは「氷見ブリのカルパッチョ ブリのカラスミ」 “冬の味覚の王様”とも呼ばれる寒ブリではありますが、氷見で揚がるものとなれば脂の乗りやその甘みは別格でありまして… おしながきを見たときからテンションが上がっています そんな寒ブリのカルパッチョに合わせられるのは紅心大根でありまして、そのシャキッとした歯ざわりがアクセントとなっていますし、添えられたハーブの香りとともにおいしくいただくことができました 更にカラスミ 一般的にカラスミはボラから作られるのですが、こちらではブリで作られたものが使われているそうで… 珍しさとともにちょっとした贅沢感もあって満足いく一皿でありました 続いて提供されたのは、名物の逸品であるとのことから、コースに追加していただいた「冷製カルボナーラ」でありまして… 冷製でありながらも固まることのなく、滑らかな舌ざわりと濃厚なコクがあるチーズにトリュフが香りますし、濃厚な黄身の旨みが感じられる温泉卵と、生ハムの塩味のバランスが良い逸品に仕上がっていました そしてコースにあるパスタ 今日は「猪燻製と黒キャベツのポモドーロ スパゲッティー」が用意されているとのことでありまして… ゴロゴロと入った猪肉のベーコンのほど良い歯ごたえと塩味がじっくりと煮詰められたトマトソースによく合います 今更言うまでもないことなのでしょうが、決して生茹でではないプリッとした食感と芯にピンとしたアルデンテが見事でもあります メインは「四万十ポークのロースト 熟成バルサミコ」 肩ロースがつが使われているとのことで、歯切れの良い食感と赤身とのバランスが良い脂身 その脂身の甘みを引き出すような絶妙な塩加減であることからソースなどなくてもおいしくいただけくことができますし… コクと旨みがあるバルサミコが添えらええていることで、そのほど良い酸味と風味をアクセントしていただくことができました ドルチェは「苺のセミフレッド」 セミフレッドの冷たく滑らかな舌ざわりにベリーソースの爽やかな酸味 王道とも言える組み合わせではありますが、奇を衒わないおいしさに安心感を覚えるものでありました 一緒にコーヒーをいただいたのですが、そのコーヒーがこれまでの全てを打ち壊してしまいそうなほどに残念なものでありまして… 豆の量を間違えたのでしょうか、エスプレッソマシンで淹れられたコーヒーは二番煎じのように薄いものであったのです 紅茶もティーパックを使っているようですし、食事の最後を彩る飲み物にはこだわりが無いように思えてがっかりでありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/31906884.html

• Takagi Kenichi

  シェフのスペシャリテの三色アニョロッティもさることながら、行く度に進化する冷製カルボナーラがイチオシです。コースのみのため、予約時に冷製カルボナーラを入れてください、とリクエスト必須です。

• • 和食
  • パスタ
  • うなぎ

  100投稿 K.Hirano

  東銀座駅からほど近いビルの12階にあるイタリアンのお店です。 目上の方との食事会だったため、相手の方がいらっしゃるまでの間にコースのメニュー表だけ、写真を撮りました。 席から見える銀座の街並み、お料理の美しさ、お味全てとても好みで、近々プライベートで再訪したいと思い、早速帰り道に友人に紹介した程。 こじんまりしたお店は、とても落ち着ける雰囲気で良かったです。

• Cheol Park

  ピブグルマンにも選ばれているクッキアイノからのお付き合いでもある名シェフSさんが銀座でされている隠れ家レストラン。 かれこれお付き合いは長いのだが、僕が無精をしていたお陰で数年ぶりの再会に。 ハーブや花をあしらった美しさと美味しさを両立した盛り付けや高級食材を上品な味付けで飽きさせずに食べさせてくれる手腕は相変わらずで…。 この日はかつてのクッキアイノでギャルソンをしていた友人T君がまたSさんと一緒にやるということでお祝いも兼ねて訪問。 メニューは以下のフルコース。 ・かぼちゃの冷製ポタージュ ・鮭白子のフリット ・サーモンマリネのハーブとエディブルフラワーのサラダ仕立て ・森林鶏の燻製と7種類のキノコのソテー　タスマニア産スパイシーマスタードソース ・五色のアニュロッティーニ ・サマートリュフのバターソース　栗粉のタリアテッレ ・阿蘇赤牛イチボのビステッカ　フォアグラソテー　12年熟成のバルサミコソース ・パンナコッタとラズベリーのジェラード そして、ワインはスプマンテからソービニョンブラン、ピエトローネ、キャティクラシコレゼルバに食後酒のグラッパなどなどと7杯も飲んでしまった…（笑） ビシソワーズよりも遥かに甘い口当たりの冷製ポタージュから全く臭みのない熱々の白子のフリットでスプマンテが喉を潤すと、シェフの十八番ハーブと花のサラダマリネ。 普段はコースはゆっくりと食べるのだけれど、思わずいつもより早く食べてしまうほど美味しい。 鶏のマスタードソースもスパイシーだが味が濃すぎずに白ワインの香りを活かして更に美味しく食べられる。 アニュロッティーニは子牛とポルチーニ茸、兎と香味野菜、タレッジョとプロシュートコット、鰻の蒲焼という秋を先取りしながら和も加えるという相変わらずの発想の素晴らしさ。 こちらも癖もなく、かと言って素材の個性が行方不明になることもない。 タリアテッレが見えなくなるほど振りかけられたサマートリュフは栗粉のパスタと合わさって秋の芳醇な香りをワインと共に味わせてくれる。 赤牛イチボのビステッカには特別にフォアグラをサービスしてくれて、12年物のバルサミコソースと相まって、少し多めに注がれたクラシコレゼルバと至福のひとときを瞑想させてくれる。 希少部位のイチボでもしっかりと火を入れながら素材を損なうことなく、フォアグラも主張し過ぎずソースとワインを含めて調和するところが、このシェフの凄いところで、大好きなところ。 ドルチェも妻の皿はデコレーションを変えてくれるなど、細かい心遣いがあって嬉しい限り。 その後に妻に先に帰宅してもらいシェフやギャルソンの友人と終電ギリギリまで旧交を温めて楽しい時間を過ごさせて頂きました。 正直、本当に美味しいものを食べると幸せな気持ちでいっぱいになります。 本当にご馳走さま、そしてありがとうございました。

お店からのオススメ