オススメ度：97%
銀座8丁目きらびやかな街で、とっても美味しい和食をいただきました。 瀬戸内料理すみのえさん、 なんと！10周年!！とのことで、大変貴重な節目にお邪魔させていただきました。 お出汁の旨味が際立つお料理と、 とても美味しい食材と料理長のお人柄が相まって、私のなかで今年一番美味しい和食に。 松阪牛に粒マスタード・パルミジャーノ、大根おろし卵黄、お出汁、と、「和」とイタリアンが融合したソースに感激。そこに黒トリュフまで… はぁ～っ 幸せ。 最後の大トリは、鯛めしon the塩水雲丹を満足するまで、おかわりし放題… お料理が好き。という話をしていたら、 なんと帰り際秘密のレシピまでいただいてしまい、 ……私の様な何でもない人間に、なんというおもてなし(ToT) 銀座の美味しいお店に、たまに行ける大人になるべく仕事頑張ります～ とにかくご飯が美味しすぎて集中したあまり、お酒を全然飲まなかったという、 私にしては非常に珍しい日でありました。 #在宅勤務決定#最高 #TGIF #和食 #出汁が優しい店
前日、素敵な先輩に連れて行って頂きました！ カウンター席のシンプルなお店 季節を感じる食材を 美味しいお酒と共に堪能できます。 東京では珍しい食材もありました。 何より感動したのはお料理もさる事ながら 割り箸です。 お箸に若干こだわりがあるため こちらの先の細い繊細で持ちやすい割り箸は あまり見た事がありません 折り詰めにして頂いた鯛めしの割り箸は 今も我が家にあります。 また行く予定です！
カウンター 7〜8席 テーブル席は奥まっていて個室風になっていてMAX6席？位のこじんまりとしたお店 お造りにグラスを被せて細いホースを入れて香り付のスモークをしたり、 パフォーマンスも見て楽しめ、とても美味しいお店でした♪ 今度はランチも行ってみよう♪( ´▽｀)
父の地元、瀬戸田にある名旅館「住之江旅館」のスピンオフ。正直贔屓目で見てしまいますが、地元の幻の魚等一級素材が多く素晴らしかったです
| 店名 | 瀬戸内料理 すみのえ せとうちりょうり すみのえ |
|---|---|
| TEL | 03-3572-2155 |
| ジャンル | 割烹・小料理屋 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 12:00 〜 13:30 18:00 〜 22:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ランチ：〜6,000円  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩3分（200m） 都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩5分（340m） |
| 座席 | 16席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
