焼肉の名門 天壇 銀座店

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Tokuaki Kiriyama

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【かみさん、夜の焙じ茶用の備前焼湯呑みを割っちゃいまして、買い替えの湯呑みを購入する為に、銀座にある『備前焼ギャラリー 夢幻庵』さんへ… 折角なので、お久しぶりの銀座ランチもね♪ …という訳で、京都本店の此方を訪問しました。】 さて、ランチ・タイムのコースの中から、 今回も大好きな”天壇ロース”がある ”奏” 8,000円を13:30〜でWEB 予約して伺いました。 なお、2名の予約ではテーブル席の選択は不可で、窓際カウンター席のみです。 ※奏コース 8,000円×2 ※ライス(小) 350円 焼肉には”ライス”は必須のかみさん…前回は”ライス”を頼み忘れちゃいましたけど、今回はちゃんとオーダーしました。 ■前菜 □水キムチ 此方のお店の定番… あっさりとしたキムチ・スープです。 □キムチ＆ナムル 胡瓜と白菜のキムチに、切り干し大根のナムルです。 最後の”冷麺＆クッパ”用に…全てはいただかないで、残しておきます。 なお、以前は、キムチ3種(白菜・胡瓜・カクテキ)にナムル3種(豆もやし・青菜・切り干し大根)でしたが、今は合わせて3種です。 また、コースにあった”チョレギサラダ(ハーフ)”と　”京都柴漬け”は、今は無くなりましたね(泣) ■本日の逸品 今回、お初の”茹でタン”です。 此方は、好みで”山葵”を薬味にいただきます。 　 ■焼き物① 此方は”牛骨出汁つけタレ”でなく、檸檬&葱でいただきます。 □厚切りタン 本当に肉厚… 且つ、歯応えを楽しみながら美味しいです。 此方は、じっくり焼いてから、ハサミでカットしていただきます。 □上タン塩 前回は、”イチボ”だったかな…？ 此方もケッコーな肉厚で満足感が充分。 残った”茹でタン”用の”山葵”も、薬味で使っていただきます。 ■焼き物② 此処からは、天壇特製 ”牛骨出汁つけタレ” でいただきます。 □天壇ロース・上ロース・和牛ミスジ 何方も美味しいのですが、特に”天壇ロース”は、コースでなくても絶対‼︎ 外せない逸品♪…大好きです。 □ミルフィーユロース 以前は特に前置きもなくフロア担当の方に焼いていただきましたが…今は、『ご自分で焼かれますか？ 焼きましょうか？』と訊かれます。 勿論今回も、焼いていただきました(笑) ”天壇ロース” も大好きですが、此方も良いですね〜 　 □赤身 部位は”しんしん”…見たからに肉肉しい赤身。 ”サシ”が入っていますが、ジューシーさは、ほぼありませんね。 我が家的には、最初の頃にいただいた方が好みかな？ ■お食事物 □牛しぐれ丼、牛タンカレー、冷麺 or クッパ その中から、いつもと同じになりましたが… かみさんは ”クッパ” 小生は ”冷麺” ”クッパ”は… あっさりな味付け。 ”冷麺”の麺は細麺で、すっきり歯応え良し。 たっぷり”お酢”を回しかけて、いただきます。 何方も食事の〆にはピッタリの爽やかさです… 敢えて残しておいた”キムチ”をONしていただきます。 何方もお勧め♪… 次回も何方にするか？悩みそう(汗) ■デザート □プレーン＆抹茶のフィナンシェ 　 □ドリンクは、焙じ茶or珈琲 今回は、2人共”焙じ茶”で。 ■その他、飲み物は… 小生が… □Asahi Super Dry 生ビール 800円×3 　 かみさんが… □黒烏龍茶 550円 □ゆずジュース 650円 やっぱり美味しいですね〜 それに加えて、この内容でこの価額トータル19,950円(税込)はC/Pもまずまず。 なお、他のお店とは異なり、ガッチリした網は何も言わなくても3回程交換していただけます。 ご馳走様でした。 また、伺います。 #焼肉 #焼肉ランチコース #予約可 #予約必須 #銀座駅 #銀座ランチ #天壇 #焼肉の名門天壇 #天壇銀座店 #焼肉の名門天壇銀座店 #京都老舗 #天壇ロース

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K.HARADA

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【天壇ロースを頼めば間違いなし。お出汁で食べる京都の焼肉】 ▼ 天壇は元々は京都のお店。京都人は実はかなりの牛肉好き。三嶋亭をはじめ、すき焼きの超名店、そして焼肉や肉割烹など、肉料理の名店が多くあります。▼そんな京都で鍛えられた天壇。場所柄、團十郎さんが差し入れのお弁当に使うなど、芸能人の方々とも繋がりの強いお店です。▼ここの特徴は、焼肉を出汁で食べる、ということ。この出汁で食べる肉のチョイスがポイント。天壇は頼み方で満足度が違うお店だと思います。▼個人的には、カルビやタン塩、ハラミやホルモンといった焼肉の定番メニューには目もくれない^_^ コツはロースや赤身系で行く、これが天壇満足度アップのカギだと勝手に思っております。▼中でもオススメは、天壇ロース、イチボ、トモサンカク、カメノコ。金に糸目をかけない銀座の似合うあなたなら、ミルフィーユロースを六重、いや七重、八重とやっちゃってください笑　▼サービスも悪くないですし、個室もあり、会合にも便利なお店です。使い勝手の良さも踏まえ、銀座の焼肉なら、一考される価値はありますよー。 #ハラクニさんお気に入り

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にしの　まさひこ

㊗️5900投稿㊗️ そんな記念投稿に ふさわしいこのお店 ⏰今回のお店は 焼肉の名門 天壇 銀座店 さんで オーダーしたのは 天壇ロースランチに 追加で 上タン薄切り（ハーフ）です⚽️ 天壇ロースランチは 薄切りのロース肉が ２枚入ったメニューで ２枚？とボリュームに あれ？と思うかもですが かなり大きいサイズなので 満足度は意外とあるかなと またタレではなく 出汁につけて食べるスタイルで ちょっと変わっているけど これかなり美味しくて 人気のお店の 人気メニューだけはあるなと かなりいい感じのメニューでしや また追加でオーダーした 上タン薄切り（ハーフ）は 柔らかく お肉自体の味を楽しめる 結構いい感じ ･･･ですが薄切りが ３枚という ちょっとボリュームが･･･ｗ まぁあともう少し食べたいな くらいで終わらせる方が いいのかもですがｗ 追加オーダーですが もう1枚あると嬉しかったなぁとｗ⛔️

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【今年の38周年結婚記念日…『Don Bravo』さんは月一の連休にバッティング(泣) …という訳で、京都本店の此方を訪問しました。】 さて、ランチ・タイムのコースの中から ”都” 8,250円にしようかな？と思ったのですが、焼き物のメニューに”天壇ロース”がなく、且つ、コース外で追加するには量が喰べられなくなった年寄り二人組… 昨年同様 ”奏” 7,150円(税込)を13時からWEB 予約して伺いました。 なお、ランチは、今回もWEBからの予約ではテーブル席の選択は不可で、窓際カウンター席のみでした。 時間通り13時頃訪問すると… かみさんの今迄の経験だと、平日でもこの時間は満席が当たり前というはずが… テーブル席も空席が⁈ だったら、WEB予約でもカウンター席のみにしなくてもいいのにね〜… というのが、我が家の本音(笑) さてさてコースの内訳は… ■前菜 □水キムチ 　此方のお店の定番… あっさりとしたキムチ・スープです。 □ナムル3種 　豆もやし、青菜、切干大根のナムル。 　やっぱり、安心安定定番の美味しさです。 □キムチ3種 　白菜、胡瓜、カクテキのキムチ。 　此方も安定の美味しさ。 　最後の”冷麺”用に… 全てはいただかないで、少々残しておきます。 　当然、かみさんも”クッパ”用に残していますね〜 □サラダ 　ベーシックなチョレギサラダですが、一器でたっぷり一人前です。 ※今回、かみさん… 白ご飯ないと焼肉食べられないはずなのに、オーダーし忘れちゃいました(爆) ■本日の逸品2種 □牛すじ煮込み 　牛すじ…柔らかくて、観ためよりあっさりしています。 □リエット 　主に豚肉を長期保存するために生み出されたフランス料理ですね。 　通常通り、”バゲット”が添えられています。 　でも、此方の”リエット”… バケット無しでもいただける上品な一品です。 　 ■焼き物① 此方は牛骨スープでなく、檸檬&葱でいただきます。 □厚切りタン 　本当に肉厚… 且つ、歯応えを楽しみながら美味しいです。 　此方は、じっくり焼いてから、ハサミでカットしていただきます。 □もも肉サーロイン 　メニュー表示では前回同様”イチボ”との記載でしたが、 ”もも肉サーロイン”と紹介されました。 　でも、サシの入り方も良い塩梅… 蕩けてしまいますね。 ■箸休め □京都の柴漬け 　箸休めだけでなく、味変にも最適です。 ■焼き物② 此処からは、天壇特製 ”牛骨スープ・タレ” でいただきます。 □ミルフィーユロース 　前回までは、特に前置きもなくフロア担当の方に焼いていただきましたが… 今回は、初めて『ご自分で焼かれますか？ 焼きましょうか？』と訊かれました。 　勿論、焼いていただきました(笑) 　”天壇ロース” も大好きですが、此方も良いですね〜 　 □天壇ロース 　コースでなくても絶対‼︎ 外せない逸品♪… 大好きです。 ◾️焼き物③ □特上カルビ 　殆どサシ⁉︎… というくらい凄いのですが、まったく脂っこくないので年寄りも美味しくいただけます。 □ハラミ 　此方も内蔵系ながら生のままだとカルビと違いが分からない位サシがスゴいのですが… 柔らかいながらも、歯応えも感じて美味しいです。 でも、昨年に比べて、ちょい小さめになった様な…⁇(笑) ■ホルモン2種 　特に説明はなかったのですが… 一つは”シマチョウ”⁇ … でしょうか？ 　何方も肉厚コロコロでぷりぷり… でも、網の上がFIRE状態にならないのは不思議です。 ■お食事物 □天壇特製冷麺 or クッパ 　かみさんは ”クッパ”、小生は ”冷麺” でお願いしました。 　”クッパ”は… あっさりな味付け。 　”冷麺”の麺は細麺で、すっきり歯応え良し。 　何方も食事の〆にはピッタリの爽やかさです… 　敢えて残しておいた”キムチ”をONしていただきます。 　何方もお勧め♪… 次回も悩みそう(汗) ■デザート □プレーン＆抹茶のフィナンシェと焙じ茶のニ点。 　ドリンクは、焙じ茶かホット珈琲のどちらか選択。 　以前とは異なり、今回も＋珈琲等の三点でなく二点となっていました。 ■飲み物は… □小生が、Asahi Super Dry 瓶ビール 700円 　 □かみさんが、黒烏龍茶 550円×2 やっぱり美味しいですね〜 それに加えて、この内容でこの価額トータル16,100円(税込)はC/Pも素晴らしいと思います。 なお、網は何も言わなくても3回交換していただけます。 ご馳走様でした。 #焼肉 #焼肉ランチコース #予約可 #予約必須 #銀座駅 #銀座ランチ #天壇 #焼肉の名門天壇 #天壇銀座店 #焼肉の名門天壇銀座店 #38周年結婚記念日 #結婚

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【我が家の愛猫の体調が悪く、お盆を外した連休に旅行の予定を入れていなかった事もあり…火葬後、一段落ついた日に、京都本店の此方を訪問しました。】 此方のお店…WEBからの予約では、2名の場合はカウンター席のみ、3名以上はテーブル席のみの選択肢なしとなっています。 17:30〜からの予約でしたが、ちょい早めの着店。 平日月曜日という事もあり、先客は数組のみ。 さて、今回のコースは、”みやび”(12,000円)×2 なお、予約以外は、卓上のタッチパネルでオーダーです。 ■前菜 □水キムチ(写真撮り忘れ) 　此方のお店の定番… あっさりとしたキムチ・スープです。 □キムチ、ナムル、本日の逸品 　胡瓜のキムチ、豆もやしのナムル、リエット 　”リエット”は、主に豚肉を長期保存するために生み出されたフランス料理ですが、此方のは”牛と豚のリエット”です。 　ランチ・コースも含めて以前とは異なり、”ナムル””キムチ”が、それぞれ3種とは異なり一品ずつ。 　”本日の逸品”も、前回ランチは2種類でしたが、今回は一品のみ…且つ、とても残念‼︎なのは、”サラダ”と箸休めの”京都の柴漬け”もなくなっていました(大泣) ■塩焼肉 此方は名物の”牛骨出汁つけタレ”でなく、”檸檬、塩&葱”でいただきます。 □厚切りタン 相変わらず、本当に肉厚…且つ、歯応えを楽しみながら美味しいです。 此方は、じっくり焼いてから、ハサミでカットしていただきます。 □シャトーブリアン 肉質しっかり…蕩ける美味しさ。 □極上塩ハラミ 塩味が控えめなので、そのままでなく岩塩をちょいつけた方が肉の甘みを感じますね。 ■タレ焼肉 此処からは、ちょい酸味の効いた天壇特製 ”牛骨出汁つけタレ” でいただきます。 □ミルフィーユロース □極上ミルフィーユロース 薄くスライスされた”ロース”を3枚重ねられている逸品。 前回初めて『ご自分で焼かれますか？焼きましょうか？』 と訊かれましたが、今回はお店の方に焼いていただく一択です。 写真では分かりにくと思いますが、手前がレギュラー、向う側が”極上”。 ”サシ”の入り方が異なります。 ”天壇ロース” も大好きですが、此方も良いですね〜 　 □上ロース □極上ロース 創業以来の人気の逸品”天壇ロース”以外に”ロース”2種。 此方も、手前が”上”、向う側が”特上”です。 やっぱり此方のお店…”ロース”肉関係が素敵です♪ □肉寿司 コースにはなかったのですが、サービスしていただきました。 ”藻塩”でいただきます。 酢飯が効いていて美味しいですね。 此方は、我が家が何度か予約をして伺っているからの別サービスみたいですね〜 でも、実はオープン当初から、かみさんがサラメシ・ランチで伺っている回数は数知れず… □天壇ロース □和牛ミスジ ”天壇ロース”コースでなくても絶対‼︎ 外せない逸品 …大好きです。 ”ミスジ”も今までないくらいの”サシ”の入り方。 舌の上で蕩けます。 □極上カルビ □特撰ハラミ 何方も小振りですが肉厚で、殆ど”サシ”…というくらい凄いのですが、まったく脂っこさは感じず、美味しくいただけます。 ■お食事 □クッパ □天壇特製冷麺 □焼肉丼 □牛しぐれ錦糸丼 かみさんは ”クッパ”、小生は ”冷麺” で… ”クッパ”は、あっさりな味付け。 ”冷麺”の麺は細麺で、すっきり歯応え良し。 何方も食事の〆にはピッタリの爽やかさで、何方もお勧め♪ ■甘味 □プレーン＆抹茶の自家製フィナンシェ □焙じ茶 ドリンクは、以前は”焙じ茶”か”珈琲”のどちらか選択でしたが、今回は”焙じ茶”の一択でした。 なお、自家製”フィナンシェ”は、小振りながら美味しいです。 ■飲み物は… □小生が… 　Asahi Super Dry 生ビール 800円×2 　 □かみさんが… 　黒烏龍茶 550円×2 やっぱり美味しいですね〜 それに加えて、この内容でこの価額サービスチャージ10%込みでトータル29,370円(税込)は、C/Pもまずまずと思います。 でも、年寄り二人組には、ちょい量が多過ぎた感がありますので、次回は別コース等を選択したいですね〜 そして、ランチではないディナーのおまけで、昔より小振りながら”牛しぐれ煮”をいただきました。 なお、他のお店とは異なり、ランチコースもそうなんですけど、ガッチリした網は何も言わなくても4〜5回交換していただけます。 ご馳走様でした。 また、伺います。 #焼肉 #焼肉コース #予約可 #予約必須 #銀座駅 #銀座ランチ #天壇 #焼肉の名門天壇 #天壇銀座店 #焼肉の名門天壇銀座店 #京都老舗 #夏休み