更新日:2024年02月03日
新橋駅すぐ。全室個室で接待やご宴会に最適です。
ここはメインはしゃぶしゃぶですが、ドリンクも飲み放題が3種類。 ライト2,200円 プレミアム3,300円 プラチナ4,400円 と3ランク用意されています。 選んだのはライト。 ビールは瓶ビールで 焼酎なども銘柄が一種類ですがそもそものセレクトが良いので充分です。 ビールはスーパードライ。 焼酎は芋が富乃宝山、麦は中々。 さて料理と。 まずは胡麻豆腐とサバ炙り寿司。 あっさりコクのある胡麻豆腐は柔らかく、食感も楽しい感じ。サバ炙り寿司は酢の味付けがちょうどよく、これからのコースにはちょうど良い味付け。 続いて 鰤の湯引き鬼卸香味ポン酢。 鰤を軽く湯通しし粗く刻まれた大根にポン酢を添えていただく。 鰤の甘みが絶妙に際立つ味付けで、それぞれの良さは引き立てている。 続いてしゃぶしゃぶ。 六白黒豚のお肉。 野菜盛り。 ポン酢とつけ出汁。 出汁の効いたスープに通すお肉と野菜はほんのり香りと出汁とが程よく素材の良さをくわだて、たっぷりネギと絡めていただくことで、複雑な味わいがたまらない。 白菜などは出汁を染み込ませて、噛めば噛むほど旨さが際立つ。
完全個室完備 テイクアウト&デリバリー承ります
特に個室料はありませんが、飲み放題は6名からの利用との事です。 先ずはビール(瓶)で皆さんの健康と再会を祝して乾杯。 お料理は「足摺」コースをお願いしてあります。 先付は二品です。蛸の柔らか煮と夏野菜、もう一品は鯵の土佐酢和えです。 続いは、玉蜀黍摺り流しで白味噌仕立ての冷製のお椀です。この辺りでビールを卒業して冷酒に切り替えです。酔鯨他地元のお酒に端からトライです。お酒が変わるとお猪口も変えてくださいます。 次のお刺身二種盛合せは、鰹ではなく白身は鯛とはまちでした。 焼物の天然鮎塩焼きは、少し小ぶりですがふっくらと焼き上がったものを蓼酢につけて、頭も骨も美味しくいただきました。 強肴はお待ちかねの炭火焼鰹たたきです。目の前でバーナーで皮目を焼き、藁に火をつけ、蓋をして香りを移してから盛り付けます。厚み脂のりともに素晴らしかったです。 煮物は鯛とフルーツトマトの生春巻き蒸し 新生姜餡かけ、フルーツトマトはもう少し甘さが欲しかったです。ここまでで、冷酒四合瓶が5人で4本開きました。 締めの食事は、鯛出汁素麺です。さっぱりつるつるといただきました。
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