更新日:2024年04月04日
日本を代表するフレンチ。質の高さやシェフが丹精込めた感じが漂います
妻のン十ン回目の誕生日お祝いは、日本を代表するグランメゾンである帝国ホテルのメインダイニング、レ・セゾンで。 我が家の一番好きなレストランです(^^) まずは入店後に、いつものように入口横のウェルカムスペースで記念写真を撮ってもらってから、席へ。 この日通された席は、中央に花びらのように配置されたうちの一卓でした。 ギャルソンにはしっかりと誕生日のお祝いであることが伝えられていて、交互にやって来てはお祝いを言ってくれます。 メニュー表は、いつもは男性だけに値段表記あり、女性には値段表記なしのが渡されるのですが、この日は女性にも値段表記があるものが渡されたとのこと。間違えちゃったのかな…? ■乾杯ドリンク 車でもあり、ノンアルで。3人とも、白のブドウジュース(1650円、税サ別)をいただきます。 濃厚で美味しい~♪ 【アミューズブーシュ】 ■ピスタチオのムースと毛蟹 メニューに載ってないアミューズブーシュからスタート。 ムースの下には、毛蟹が隠されています。 甲殻類アレルギーがある妻には、代わりに根菜のピクルスが出されました。
帝国ホテル内にあるフレンチダイニング。ローストビーフは厚みもあり柔らか
前週に娘の誕生日お祝いをしたばかりですが、ふと思い立って、この週はここでランチ。 せっかくなのでとメッセージプレートもお願いしたので、2週連続のお祝いになりました(^^;) ■前菜1 色彩り野菜のガーデンサラダ 美しいビジュアル。柑橘系ドレッシングも美味しい♪ ■前菜2 テリーヌ・トラディション シーフードのテリーヌで、海老などが埋め込まれていました。 サフランを使ったクリームソースで。 ■パン フレンチバゲットとハチミツを使用したパン 両方とも、しっかりおかわりいただきました。バターが美味しい♪ ■メイン魚料理 鮭の網焼き ベアルネーズソース 鮭のサイズ、デカっ! 外はカリッと、中はふんわりと焼かれています。 ベアルネーズソースは、フランス料理の伝統的なステーキソースで、澄ましバターとエストラゴン、エシャロット、卵黄、セルフィーユと酢をとろ火で煮詰めて作られるソース。酸味がうっすら効いていて、これが美味しい♪ ソースの量もたっぷりあるので、惜しみなく使えます。
ヨーロッパ調の優雅な雰囲気。ポーション小さめできちんと味わえるフレンチ
誕生日に夫婦でフレンチ夕顔へ^ ^ 前回は6月に来ましたが、こちらは最近の夫婦お気に入りのフレンチです。前回も食べて美味しかった山口県萩市の牧場から黒毛和牛の長萩和牛をメインにいただきました!バースデープレートも用意いただき嬉しいバースデーランチでした♪
リピーター多数、美味しい料理とワインが頂ける人気のフレンチレストラン
誕生日のプレゼントは、防水性のデイパックリュック。ありがとうございます。そしてごちそうさまでした。
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