更新日：2023年10月04日
1ランク上の創作焼肉をリーズナブルなお値段でご提供
・サラダ ・肉味噌ピーマン ・シャトーブリアン ・白センマイ刺し ・牛タン2種盛り合わせ ・白いハンバーグ ・和牛肉寿司ウニ乗せ ・特選和牛2種 ・ホルモン2種 ・冷麺 ・アイス ■感想 大衆焼肉が多い新橋エリアで、個室で豪華な焼肉を食べられる貴重なお店を見つけました。 コースは10,000円となかなかのお値打ちですが、いきなりシャトーブリアンが登場するなど内容は申し分ないクオリティ。 シャトーブリアンは店員さんが丁寧に火入れをしてくれ、一切れ目はそのまま塩で食べて肉本来の味わいを感じつつ、二切れ目はワサビを付けて香りの違いを楽しむ事ができます。 原価の高いこちらの部位ですが、これだけのポーションで食べられるお店はなかなかありません。 そしてタンもお店が推している部位。 この日はタン元とタン中の食べ比べが登場します。 鮮やかに白みがかったタン元は、柔らかさとタン本来の旨味が堪らない一品。 タン中はよりコリコリ感が強く、違いがはっきりと分かって面白いです。 どちらも他店と比べて高いクオリティを誇ります。
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