ビジネスランチ平日限定【鈴蘭】
第一ホテル東京 鉄板焼 一徹 公式情報
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050-5462-1268
【新橋駅・第一ホテル内】シェフの熟練した技と美味しさのエンターテインメント
東京でも有数のビジネス街にあるホテル最上階に位置する「一徹」では、お客様のお時間をより素敵に演出します。是非、大切な人と素敵な時間をお過ごしください。
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オススメのメニュー
神戸ビーフ
神戸ビーフの定義はとても厳しく、「兵庫県産（但馬牛）」のうち、未経産牛・去勢牛で、枝肉各付等が基準に達しているものだけが「神戸ビーフ」として販売されます。
記念日プラン 12,500円～
乾杯ドリンク、ホールケーキ、が付いたプラン。ご夫婦やカップの記念日のお祝いにおすすめです。
ステーキディナー
各種ステーキディナーをご用意しております。
口コミ(35)
オススメ度：89%
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- ピックアップ口コミ
東京タワーが南南西に見える位置、ここは新橋の第一ホテル 東京です。 その21Fにある『鉄板焼 一徹』。 8人の個室、景色も感染対策もバッチリというお店を妹がチョイスしてくれました。 ウェルカムドリンクはスパークリング、娘よ、諸々おめでとう。 それじゃ乾杯！ 「先付は、山芋養老豆腐です。」 ほぉ、ところで養老豆腐って何だ。 山芋に寒天を加えて、冷やして固めたものとのこと。 どんな味がするんだろう...お！ プルンとした歯ざわりから、サクッと山芋の食感と旨味。 さすが、先付から楽しませてくれますねぇ。 鉄板焼の見せ場の一つ、フランベです。 想定以上に火が上がり、我々皆が一様に「おぉ～」という反応。 さすがはプロという技です。 焼き上がったのはフォアグラ。 ちゃんとしたフォアグラはいつ以来かを調べてみたところ、2017年末の大阪での結婚なので4年数ヶ月ぶり。 焼きたての柔らかフォアグラにマデラソース、この濃厚さは悪魔の囁きだな。 フォアグラの罪悪感を拭い去るように、真鯛、ホタテ・さつまいもにアスパラというさっぱりとした食材。 しかもソースはグリンピースと梅、憎いですねぇ。 いずれも美味なんですけど、絶品なのは真鯛。 表面がカリッとしていて中はフワッフワ、ソースの美味しさを存分に引き出してくれる旨味が凄い。 おっと、写真を撮る前に食べ始めてしまった。 アワビ茸にプチヴェール、白いのは新玉ねぎで、実はこの一皿が本日のベストだったんじゃないかなと。 新玉ねぎのジューシーな甘味、これはプロが焼いた鉄板焼ならでは。 プチヴェールのほんのりとした旨味、アワビ茸の歯ごたえと芳醇な香り。 白ワインがグイグイと進んでしまう美味しさ、身悶えせざるを得ずです。 お次はフレッシュサラダか。 フィニッシュに向けての口直しですけど、新鮮でパリッと仕上がった野菜がまた素晴らしいんです。 鉄板焼のお店でこんなに野菜が美味しいというのは、相当な意外感があって面白い。 メインの牛肉を焼きながら、その前に提供されるのがカリッカリになったニンニク、しっとりとした九条ネギ、程よい香ばしさのマッシュルーム、柔らかなパプリカと、徹底的に焼いて脂を落とした牛肉の脂身。 食感の違い、旨味のバリエーション、鉄板焼の主役を迎える前奏を演じるクインテットですね。 主役を迎えるためのスペースに登場するのは、サシが美しくピンクに仕上がった牛肉。 岩塩・醤油・ポン酢とタレはありましたけど、シンプルにワサビで食べるのが最も美味でした。 鉄板焼のプロ曰く、「A3以上という指定で入荷している肉ですけど、これは間違いなくA4・A5ランク」とのこと。 さすがにこのレベルの肉となると、赤身が好きな私でも美味いと唸ります。 締めの赤だしとご飯も美味しく、こんなに大量に食べているのに完食。 普段は「安くて美味い」を追い求めていいますけど、たまにはこういう高級なお店もいいものです。 いやぁ、素晴らしかった。 ご馳走さまでした。
第一ホテル最上階にある「鉄板焼一徹」でランチ。 美味しいお肉とライブ感あふれる調理、 最上階から見えるロケーションが良かったです♡ 夜も、また素敵そう(ᵔᗜᵔ*)
新橋の第一ホテル東京21階にあるこちらの鉄板焼き。鉄板焼きって初めてしっかり行った気がします！雰囲気もサーヴィスも丁寧でとても素敵な雰囲気。 今回はシーフードとお肉のコース。 最初のオムレツで包まれた牛タン、箸でほぐれるくらいとても柔らかくてとても軽やか。でもしっかりと味があって期待値ガン上がりです…。 2品目のホタテはファイヤーされていて視覚から刺激的！濃厚なバターでグリルされたホタテが、アルコールに浸された岩塩？の上でファイヤー！テンション上がります。 お野菜とキノコのグリルも至高。素材の味をしっかりと楽しめる。ホワイトアスパラガスってこんなに美味しいんだ。。 メインのお肉は白ごはんとお味噌汁とともに。希望すればガーリックライスにもしていただけます。 お野菜のグリルとカリッカリに揚げられたガーリック、岩塩、山葵、醤油、ポン酢…と何度でもシャトルランできます。どれだけ行き来しても全部美味しい！！！ デザートのシャーベットでさっぱりと。もう最初から最後まで興奮が止まりませんでした〜！ぜーんぶ美味しかったです！！！ありがとうございました！
新橋近くのホテル最上階に位置する一徹！ 雰囲気も良く、記念日やデート、女子会にオススメなお店でした！ランチをいただきました！ 目の前で作ってもらえるスタイルで鉄板焼きにあるあのパフォーマンスやガーリックライスも一から作る形でめちゃ美味しかったです！ 夜も海鮮などあって、絶対美味しそう！ また行きたい！
【一徹さんだからこそが詰まる】信頼できる素材、洗練された空間で上質な肉ランチ お邪魔しました。ランチから大贅沢の一徹さんです！ 繊細な肉質、、！噛むほど旨味あふれる肉感、ほどけていく繊維に脱帽。 驚くべきは野菜の旨さ。シャキッと水々しく、甘くジューシー。野菜ってこんなに美味しいんですね、、。 お腹も心もいっぱいです！ご馳走様でした！！
お店からのオススメ
ライブ感あふれるシェフの調理をお愉しみください
シェフの熟練した技で焼きあげる神戸ビーフは、表面を香ばしく焼きあげ、内側にはたっぷりの肉汁を閉じ込めます。目の前で行われるシェフの調理演出とともに、一口噛むたびに溢れ出す神戸ビーフの肉汁をお楽しみください。
ホテル最上階の眺望と共に極上のお肉を堪能
東京でも有数のビジネス街にあるホテル最上階に位置する「一徹」では、お客様のお時間をより素敵に演出するロケーションがございます。大切な人と素敵な時間をお過ごしください
個室もご用意ゆったりと至福の時間をお過ごしください
席ごとにシェフがつくスタイルは、最高の食材を一番の食べごろにお召しあがりいただけます。日本の伝統美を、現代風にアレンジした和の空間が広がる地上21階で、都心の夜景とともに神戸牛や海の幸を存分にお楽しみください。
第一ホテル東京 鉄板焼 一徹の店舗情報
基本情報
| 予約・問い合わせ | 050-5462-1268 |
|---|---|
| ジャンル | ステーキ 鉄板焼き |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 15:00 ディナー 17:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜6,000円  ディナー：〜20,000円 |
| クレジットカード |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩2分（120m） 都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩3分（220m） 都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩5分（350m） |
| 駐車場 | 有 |
座席情報
| 座席 | 40席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 03-3596-7812 |
更新情報
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- 青柳 かおり
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