銀座・新橋・築地でその他を堪能できる大人の隠れ家まとめ

黒毛和牛すきやき重の上をいただきました。 糸コンの味付けが濃過ぎでしたが、肉は柔らかくて程よい脂身で、味付けも良くて美味しかったです。 テールスープも凄く美味しかったです。

【銀座グルメ】 2023年のラストを飾るのは「鮨 おのでら」。 最高級のお寿司をいただきました！ ◆甘鯛のかぶら蒸し ◆平目とつぶ貝 ◆鰹のタタキ（桜チップ） ◆カマスの塩焼き ◆白子と太刀魚の天ぷら ◆握り 　金目鯛の昆布締め 　赤貝 　ツリアジ 　漬けマグロ 　車海老 　スミイカ 　寒鰤 　大トロ 　雲丹の食べ比べ（ムラサキウニと馬糞ウニ） ◆べったら漬け ◆赤だしの味噌汁 ◆江戸前の玉子焼き ◆ココナッツプリンの抹茶ソースかけ 一つひとつのネタが大きくて食べ応えがある！赤酢を使った江戸前寿司で、主役のネタを引き立てる名脇役になっている！主張しすぎないのがよい！ 一番美味しかったのは「漬けマグロ」。大間の天然マグロの赤身の漬け。このしょう油が絶妙なの！こんなに深く染み渡っているのに、濃すぎない！甘く出汁香るしょう油が最高です！ 一流のお寿司は、ネタの新鮮さはさることながら、シャリやしょう油の格が違う気がします！ お寿司に合わせて、純米吟醸のお酒を３合ほどいただきました！キリッとした辛口でお寿司に良く合いますね！ 一年間頑張って働いた最高のご褒美になりました！ ごちそうさまでした！ #寿司職人が握る #寿司 #銀座グルメ #赤酢のシャリ #東銀座

【新橋でタレかつ丼ランチ】今日のランチは新橋。タレかつ丼を提供しているるのやへ。賑やかな店内！注文したのはもちろんタレかつ丼。サラダ、みそ汁とともにら登場したのはシンプルな一品。気になる味は若干の甘味をきかせたタレがかつによく合う！ごはんもあっという間にペロリ美味しく頂きました。 #タレかつランチ #サクサクとんかつ

銀座佐々木さんの姉妹店です。 美味しいポテトサラダと、イカ飯のフライが楽しめます。 美味しくて、バケツで食べたいくらいです（笑） 奥まってて分かりづらいですが、隠れ家的で僕は好きです！ #築地 #ドヤれる隠れ家

参燦々 03-6281-4733 東京都中央区銀座6-4-8 ニュー銀座ビル3号館 B1F 季節を味わえる上品で美味しい和とフレンチの創作。 大人の休日デートや接待（銀座なので同伴含めて)などにもぴったりな参燦々で今宵はショートコースにペアリングをつけていただきました。 シェフにフレンチのご経験があったそうで、和にフレンチの華やかさが加わった仕上がり。これぞ五感が喜ぶと言える品々でした。 〜本日のラインナップ〜 ◎グラスシャンパン ◎ 日本酒三種飲み比べ ・楽器正宗本酿造 無濾過中取り ・滿手泉纯米吟醸 ・釀し人九平次纯米大吟醸 ✔︎前菜6種盛り ・いくらともずく、ゴーヤの冷製 ・鰻のたれ焼き ・白桃の白和え ハモンセラーノ 山羊のチーズ ・赤茄子と万願寺唐事子のお浸し ・アスバラガスの酢味噌かけ ・豚の角煮 ✔︎伊佐木のお椀 ◎ シャブリドメーヌヴォコレ エ フィス 2022 ✔︎鮎の塩焼き 山形のだし風ラタトゥイユ ◎ コートデュローヌヴィラージュ クロ ベラースヌ2019 ✔︎和牛フィレの炭火焼 奈良漬のシャリアピンソース ◎ 丸八製茶場献上加賀棒茶 ✔︎和牛そぼろととうもろこしの燻製土鍋ご飯 まずはグラスシャンパンをいただきました。 前菜は6種類をいただき、続いて日本酒3酒を飲み比べ。お料理はもちろん日本酒も美味しくて至福です。 ちなみに前菜はショートでもフルコースでも同じ内容だそうです。どれも食べたいものが少しずつ乗っていて、色々食べれて嬉しかったです。 一つ説明するとしたら、豚の角煮は泡盛を使っているそうで、なんとも深みのある味わいでした。 日本酒の飲み比べは楽器正宗を初めて呑んで、結構気に入りました。釀し人九平次はワインのような味わいですね。 伊佐木のお椀はイサキの大ぶりの切身が印象的です。良い出汁に柚子の香りと味のするお吸い物が抜群です。 鮎の塩焼き 山形のだし風ラタトゥイユは、文字通りで恐縮ですが、美味しい鮎の塩焼き、そこにさっぱり感のある和風ラタトゥユがバランスよく、合わせての白ワインはキリッとシャープで鮎によくあってると思いました。この組み合わせ好きだな。 和牛フィレは脂の量がちょうどいいんですよね。お腹がいっぱいになってくると、お肉が重く感じる時があるんですが、このフィレなら美味しくいただけます。 付け合わせソースとして添えられた奈良漬のシャリアピンソースがこれまた絶品で、これだけ舐めてお酒呑めるくらい優秀でした。こちらに合わせたフルボディ赤は濃厚な果実感と控えめな酸味、旺然たるタンニンが美味しいです。 実は日本酒３種飲み比べの量を減らしてもらっていたので、ここで飛露喜は少量を出してもらえました。 土鍋ご飯は香り高く、燻製的な香りが高く、そぼろととうもろこしの甘さがバランス良がったです。お茶碗にいっぱいだけいただいて、残りはお土産にしてもらいました。冷めても美味しいご飯でした。 今回のショートコースはフルと比べて、もう一品とデザートがないタイプですが、私たちには十分な量でお腹が満たされました。 どれも甲乙つけられないくらい美味しかったです。 ペアリングは日本酒のみ、ワインのみ、日本酒&ワインなどの組み合わせもありだそうです。 ペアリングの良さは飲んだことのないお酒に出会えること、食事にあうよう選び抜かれたお酒ということ。やはりペアリングにしてしまいます。そしていつも大正解って思ってしまう。 〈お店の雰囲気〉 お洒落なL字カウンター、落ち着いた完全個室席 こじんまり、しっぽり感があって好きな雰囲気。 JAZZが流れていて心地よいです。 ディナータイム終了後23時から翌朝の5時まではカラオケもできるバータイムになります。 〈お店の行き方〉 東急プラザ銀座沿いです。みゆき通りを渡ったらもう少し。お店は地下1階です。 日比谷駅からも徒歩5分程度です。 YouTube https://youtube.com/shorts/wlGNowryLYM?feature=share Instagram https://www.instagram.com/reel/CtsD2DDAt0Z/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== TikTok https://vt.tiktok.com/ZSLr94N3N/ #参燦々 #さんさんさん #銀座グルメ #銀座隠れ家 #お洒落和食 #隠し酒 #ソムリエ山村さん #ペアリングOK #ホスピタリティある #ショートコースもボリューミー #23時からバータイム #23時からカラオケも楽しめる