日本で初めてのコース専門のトンカツ料理店。
期待値が高い。
18:00のディナーでかつかみコース 8,700円（税込サ別5%＋ドリンク)を予約して訪問。
この日のメニューは以下の通り。
・フルーツトマトの出汁サラダ：ジュレ状の出汁とトマトは合う
・キャベツサラダ 人参と玉葱ベースのフレンチドレッシング
・ヒレ肉：肉汁を吸うのがポイント
・ランプ カンボジア産胡椒
・内腿
・メンチカツバーガー：あふれる肉汁、肉の旨味が強く感じられてGood
・口直し パイナップルジュース
・カニクリームコロッケ：うま！
・キンカン
・宮崎産 ロース+安曇野産わさび：風味豊かながらツンとは来ない不思議さ
・肩ロース トリフバター：イケます！
・カツカレー：他にもいろいろあるけれど何故か、カツカレーを強く勧められる。カツカレーだけにすればいいのにと思う。カレーは美味しい。ただしカツいまいち。
・漬物
・かき氷：いまいち。
トンカツのコース、ほかのコース構成もトンカツ以外の料理が多く、外国人向けのトンカツ以外の食材やオプションが目立ち、拍子抜け。
日向準一氏はかつかみ弐の方に行っているのかな？
ともあれ、純粋に美味しかったのはメンチカツバーガー、カニクリームコロッケ、肩ロース＋トリフバター。
感慨深い食事となりました。
＃78
