■アクセス 東京メトロ日比谷線・東銀座駅より徒歩3分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 東銀座の歌舞伎座の裏手にあるトンカツ屋さん。 木を基調とした清潔感のある店内で、LYB豚や富士デュロックといった銘柄豚を使用した、こだわりのトンカツが楽しめるお店です。 国内外のお客さんから支持を得ており、行列が出来る程の人気店となっております。 ■メニュー とんかつはLYB豚と富士デュロックの銘柄ことにそれぞれ、ロースや肩ロース、ヒレカツなどがラインナップ。 ディナータイムでは通称「カツ前」として、様々な一品料理が取り揃えてあります。 この日はディナーでお伺いし、富士デュロックの肩ロースカツ定食（2,000円）をオーダーしました。 ■感想 運動をした後にトンカツが食べたい気分になり、銀座エリアでリサーチした結果、口コミ評価が良かったこちらのお店をセレクト。 平日夜の閉店間際にお伺いしましたが、店外には行列が出来ており、その人気ぶりに期待が高まります。 30分ほど待ってやっと入店し、程なくして揚げたての肩ロースカツ定食が提供されます。 カツの断面はほんのりとピンク色で、丁寧に揚げられていることが見て取れます。 肩ロースの部位ということで脂身と赤身の違いがはっきりとしており、歯応えのあるしっかりとした肉質と、柔らかく甘い脂身のコントラストを楽しめました。 塩やソースなど調味料も豊富なため、最後まで色々アレンジしながら食べ進められるのも嬉しいポイント。 待ち時間はかかりますが、それでも美味しいトンカツを食べたい時には重宝するお店です。 ご馳走様でした。
