銀座・新橋・築地のひとりで入りやすいアジア・エスニック 20店

憧れのシュラスコ！シュラスコ単体の写真がなく、サラダの写真のみ。 食べ放題で色々な種類があって幸せだった…。ただ、かなり油が飛んでくるので注意！

最上級クラスタイ料理とすっぽんが美味しい実力店。 料理の味はもちろん、おもてなしや居心地の良さなど全てが極上。 2名で行って来ました。 2025年3月19日 水曜日 17:59 ＊土鍋タイ料理コース ・生春巻き ・トードマンクン ・ソムタムタイ ・トムヤムクン ・季節限定おまかせメニュー ゲーンマッサマン ・土鍋カオマンガイ ・Thaiスイーツ カオニャオストローベリー ＊追加アラカルト ・すっぽんの刺し身 ・すっぽん肝煮 ＊ドリンク ・コーラ ・ジンジャエール ・ブッサバーexヴァイス 生春巻き タイの生春巻きポピアソッです。しっかり巻かれ、ライスペーパーは絶妙な柔らかさを保ったしっとりもっちり食感。丁寧に巻かれ熟練の技が光る逸品。僕が家で作るポピアソッとは大違い（当たり前）。 トードマンクン 海老のすり身揚げ。冷凍品を使う店も多いのですが、こちらは自家製。衣は軽くてサックサク。滑らかな口当たりの海老すり身は、一口頬張るとお口の中に旨味が広がる至福の美味しさ。 すっぽんの刺身 追加オーダーした料理。タレはタイの醤油ナムチムタレーに山葵。赤身は胸肉が中心。熱湯にくぐらせ湯霜造りにしてありヘルシーで安全。白いのは脂身、赤くて丸いのは心臓。黄色の丸いのは卵。卵のねっとりしたぷちぷち感は病みつき間違いなし。心臓の弾力にもびっくり。さっぱりした癖のない美味しさで繊細な旨味にうっとり。 すっぽん肝煮 アラカルトから追加オーダー。しっかり濃い目の味付けにも関わらず、それに勝るすっぽんの旨味に感動。レバーや腸を煮ているようで、臭みなどは無く甘辛な美味しさ。お酒のアテにも最高かと。 ソムタムタイ ナムターンが絶妙なバランスで使われ、とろみもあって程よい酸味と微辛な美味しさ。タイ料理の美味しさを知り尽くしたベテランシェフの技が光る、コクがあって辛過ぎないソムタム。 トムヤムクン 今まで食べたトムヤムクンの中で群を抜いて美味しい。車エビの頭から出汁を取っているとか。まろやかで濃厚且つ深みのある美味しさ。タマリンドの酸味が海老の旨味と調和してマイルドになり、ハーブたっぷりで香りも良く飲みやすい。 ゲーンマッサマン ペーストは自家製。具材はカルダモン、クミンシード、コリアンダーシードなどスパイスの香りを纏い、ココナッツミルクのまろやかで深みのある旨味と調和して抜群に美味しい。ゲーンは汁料理ですから、このままスープのように頂きます。溜息が出る程にゴージャス且つ繊細な美味しさ。 土鍋カオマンガイ お店を代表する絶品スペシャルカオマンガイ。最初、フタを開けた瞬間に広がる香りに感動。国産四万十（しまんと）鶏の大きなもも肉は、お店の方が目の前でカットしてくれます。鶏肉は、「最後の清流」と言わる四万十川周辺で育てられた極上鶏肉。ジャスミンライスは土鍋作家稲葉直人氏の土鍋で炊き上げる拘り。そのジャスミンライスは、タイ高級米ゴールデンフェニックス。全てが極上。鶏肉は、柔らかでプリっとした口当たりで、甘味すら感じる上品な美味しさ。ジャスミンライスも薫り高く、タオチオソースもおそらく自家製で、上品且つパンチもしっかりある絶品。素材の良さを120%感じる最上級カオマンガイ。最後はカオニャオマムアンならぬ、カオニャオいちごでほっこり。 美味しく完食いたしました。 『すっぽんとタイ料理 月島源平』は、2020年9月オープンのすっぽんとタイ料理のお店。オーナーシェフは「保坂賢治」氏。タイ料理のおいしさに感動され修業をはじめて、10年間タイ料理の腕を磨きつつ様々な料理も探求。すっぽん料理に出会い、『日本料理源平』に通い詰め、縁あって先代より引き継ぐ事となったようです。『月島源平』では食材にも非常に拘っていて、名物のすっぽんは「沖縄パインすっぽん」。沖縄南部の一年中温暖な環境で育てられたブランドすっぽんです。タイ料理もフレッシュなハーブを使い、自家製にこだわって丁寧に作られた極上のもの。何より、タイ料理愛を感じます。個人的に、国内の特別なタイ料理店は、目黒の『みもっと』さんのみでした。『月島源平』さんへ行く前までは。『月島源平』さんすごいです。僕の中で、特別なタイ料理店が2つになりました。A●B48などスーパーアイドルを世に輩出された秋◯康氏も貸切でタイ料理を満喫されたお店、ここだけの話…。誰にも言っちゃダメよ…。多くは語りません（字数限界ギリなので）。美食な皆様は、是非ご自身の舌で素晴らしい料理を堪能して下さい。 とってもおすすめ。 ＊追記 令和7年2月より火曜定休から月曜定休に変更 #素材にこだわり #丁寧に作られた #料理がクリエイティブ #ワンランク上のタイ料理 #名物メニューはこれ #落ち着ける店内 #教えたくない隠れ家 #月島　

エレベーターで到着するとワンフロアが店舗になっており、奥まで結構広め。 手前にはカウンター席、奥には簡単に仕切りのあるボックス席で分かれていて 2人からグループ客までシーンに併せて利用できそうな造りになっていました。 机ごとにコンロがついているので 鍋料理や焼き肉など、あつあつで楽しむことができます まずはキムチとナムルの盛り合わせをつまみつつ乾杯 ほどよい浸かり具合で美味しい。 塩味の加減がちょうどよいので単体でもぽりぽりぱくぱくと食べやすく 滑りだしにぴったりでした。 ふわふわ卵 卵好きにはたまらない1品 見た目も好き、イメージはポットパイのような見た目で こんもりまるまる。 めっちゃでかい！と一瞬思いますがとってもふわふわで膨らんでいるだけで 食べ始めるとぺろりなお品です。 韓国版の茶わん蒸しとでもいうのか、けど具などは特になくとにかく卵。 ちょうど一緒に頼んでいたお鍋が辛い味付けのものだったので 良い箸休めにもなりました笑 メインはお鍋。 冬なので沁みる、あさりなど出汁のでる具がたくさん入っており 汁も美味しかったです。 お米がほしくなり巻物も。 断面が綺麗、ぎゅっと詰まっていて食べ応えありました。 〆は冷麺 ここ、種類がいろいろあるところも推せる。 茶色の細麺と盛岡冷麺のような白くてぷるつるの麺とどちらもあるし 味もノーマルから辛い物と...冷麺好きにはたまりません。 結局ノーマルの茶色麺にしましたが すっきり澄んだ色、澄んだ味のスープに細麺がよく絡んで つるんとぺろりでした。 結構量はあったかと思うのですが本当に軽い。 食べたもの全て流された？と思うくらいさっぱりすっきりして〆に最高です。 コースもかなりコスパがよさそうだったので会社が近かったら 飲み会ここでやるのになあ。と思ったり。 強いて言うならモバイルオーダーいれてくれると ドリンクのおかわりなど追加オーダーも手軽なのでよりよいかも とはいえ、店員さんはにこにこと可愛らしい方（愛嬌がある）が多く また来たいなあと思えるお店でした。 （結構にぎわっていたので予約がベターかな）

2月の買い物帰り、チェックしていたお店に向かうも移転になっており△ 移転先を検索したら閉店になっていたのでお茶して帰ることに( •́⁠ ͜⁠ʖ⁠ ⁠•̀⁠)∞ が、珈琲飲みつつRetty見てたらこちらのお店を発見！ しかもまだ営業してる！！ ということで行ってきました♪ この時期麺ばかり食べていたので飯ものが食べたかったけど、妙にパッタイが気になりこちらに決定！ 『パッタイ』 うおッ！！ な、なんだこのもりもりさ(⁠´⁠⊙⁠ω⁠⊙⁠`⁠)⁠!!‼ 呑気に生春巻きつまんでる場合じゃないやん！ モヤシなのか麺なのか見分けつかないけど、麺のもっちり感と甘み酸味のやさしい味わいでガツガツいけちゃう(⁠๑⁠˙⁠❥⁠˙⁠๑⁠)☆ 『生春巻き』 2本と3本もあったけど1本にして良かった〜！ もっちり皮に具材もぎゅっと詰め込まれてて、こってり甘辛ソースが合う☆ う〜ん♪ 最高のおつまみ(⁠*⁠＾⁠3⁠＾⁠)⁠/⁠♡ いちごフェアのメニューに誘惑されこちらも‥ 『イチゴモヒート』 そこまで期待してなかったけど、まさかのもりもりイチゴとミントщ⁠(⁠゜⁠ロ⁠゜⁠щ⁠)☆ あっさりしつついちごのフレッシュな酸味もあり、あっという間に飲み干しそう！ オーダーメニューにはちょいと強めで合わなかったかな〜とも思ったけど、いちごがいいデザートになって最高のシメ☆ ということであっさり完食しましたf(⁠ ⁠･⁠ ⁠ᗜ⁠ ⁠･⁠ ;)⁠♡ 店員さんがほとんど外国の方で、席ついて30秒ほどでオーダー聞きにきますが美味しかった〜！ また行こう(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠✧⁠*⁠。

ずっと気になっていたお店。 ディナーコースが半額でランチでもいただけるのを見つけて予約して家族と訪問。 メインの焼肉に行くまでの品数の多さと美味しさにまずはびっくり。 お肉はどれも柔らかくて、甘いタレ、わさび、おろしポン酢で味変しながらいただけます。 レモンとお塩もあるので、さっぱりいただきたい時はこちらで。 ヒレカツサンドやしゃぶしゃぶは、お店の方が目の前でお肉を焼いてくれました。 デザートはお豆腐とシャーベットを選べるのですが、お豆腐をチョイス。かぼちゃのお豆腐デザートは、飲めるプリンいった感じ。 2時間くらいかけていただく満足度の高いコースでした。美味しかったです！

会社の懇親会に３人で訪問しました。 「東京ミッドタウン日比谷」には厳選された、こだわりの人気レストランが集まっています。 新しく洗練されたデザインと豊富な飲食店やスイーツ店が話題です。 価格設定はやや高めかな。 その２Ｆのインド料理では有名な「DIYA（ディア）」。 上質な空間で本格的なインド料理を楽しめるレストランです。 日本人にも合うようにマイルドに調整されていて美味しく、スタッフの気配りがとても細やかで素晴らしいと評判です。 コースメニューは３種類あり、今回は真ん中の「Diya Course」としました。 前菜が特長的に上品で、食事のスタートを優雅に彩ってくれました。 ■ ３種のアペタイザー（3 kinds of Appetizer） ･ パニプーリ 驚きました。とてもオシャレな前菜です。 カクテルグラスに丸いボールがのっています。 インドのお洒落なストリートフードがNYで流行中だそうで、ボールにカクテルグラスの中のピンクソースを注いで頂きます。 ピンクソースはビーツがベースのヨーグルト？ 少し酸味はありますが、甘くてフルーティー、でもスパイス感もしっかりあります 美味しいです。 ･ パパード お馴染みの豆などの粉を原料とした薄くてパリパリした、スパイスが効いた煎餅。 食感がいいです。 ･ ひよこ豆のココナッツサラダ ひよこ豆とココナッツを和えた南インドスタイルのスパイシーサラダ。 ■ 本日の前菜（Today's Special Appetizer） 「海老のゴマ揚げ」です。 白胡麻つきの衣のエビフライはやはりスパイス感たっぷり。 以下のサラダやグリル料理の５品をワンプレートにて。 パクチーベースのソースが添えられ、ヨーグルトのような風味がほんのり、酸味も少しあります。 ソースそのものも美味、添えれば辛味がマイルドになります。 ■ ほうれん草のガーリックサラダ（Spinach Garlic Salad） ほうれん草を使ったサラダは、見た目も豪華でオススメ。 ニンニクのガツンとした味わいがたまりません。 ■ クリーミータンドリーチキン（Chicken Malai Kabab） 鶏肉はやわらかくて美味しいです。 炭火焼きの焼鳥に似た風味もあって食べやすい。 ■ 季節魚のグリル（Grilled Fish） メカジキを使っていて、その身はやわらかく、脂ものっていて、旨味もしっかり感じます。 スパイスと相まってピリ辛、とても美味しいです。 ■ 海老のグリル（Grilled Prawn） 海老の風味が豊かでいい感じに仕上がっていて満足。 ■ 焼き野菜（Tandoori Vegetable） ブロッコリー等野菜のタンドール窯焼きも辛め。 野菜の優しい味わいとのコラボが素敵な出会い。 タンドリーはいずれも美味しく、味付けがすべて大変美味しいです。 ■ ２種類のお好みのカレー ３種類のカレーを選ばさせてもらいました。 ３人なので各々が違うカレーを選んで、みんなでシェアできました。 しかも各人毎に分けてもらいます。 スパイスが効いたカレーはいずれも香り高く、辛さの中に奥深いコクと旨みがあります。 ･ チキンティッカマサラ（CHICKEN TIKKA MASALA） タンドリーチキン入り濃厚辛口カレーは、スパイスのバランスが絶妙でとても美味しかったです。 しっかり辛い。 ･ プロンマサラ（DIYA'S PRAWN MASALA） トマトベースの辛口海老カレーは、濃厚な海老の風味も効いていて、スパイスも程よく強く、海老がプリプリで存在感あります。 ･ ビンディマサラ（BHINDI MASALA） オクラと玉葱のスパイシー炒めのカレーは玉葱の甘さが有難い。 さらにもう１品、辛めのカレーがあってもいいでしょうと店長からサービスカレーも。 これがさらに辛い。 ■ ナン＆プラオライス（Naan & Basmati Pulao） ナンは焼きたてでふわっと香ばしく、カレーとの相性も抜群でした。 ■ 本日のデザート＆チャイ（Today's Dessert & Chai） 「マンゴー･ムース」はけっこうボリュームがあって濃厚、嬉しい。 「チャイ」は濃厚な紅茶、薫り高いスパイス、たっぷりのミルク。 砂糖なしで、シュガースティックが別添えになってます。 「チャイ」は香辛料＋たっぷりミルク＋甘い、というイメージでしたので、シュガースティックを１本分入れました。 シュガースティック１本でも負けてしまう濃厚さです。 以上、お腹いっぱいのボリューム。 全体的に塩味は控えめで、価格設定も抑え気味。 料理も予想以上に本格的で嬉しかったです。 スタッフがほとんどインド圏の方々で、その動きや心遣いがとても素敵で、また訪問したくなる良店でした。

お友達とランチ 先月来たばかりなのに、大好きすぎて ぴょんぴょん舎GINZA UMAさんへ いつも大行列なので、今回は予約していきました 景色もよく、毎日手作りたての冷麺が美味しすぎて 大好きなお店です 冷麺、ビビン麺のほか チヂミ、石焼ビビンパ 焼肉など種類もいろいろあって楽しめます 少量ずつ楽しめるハーフセットなど 組み合わせもいろいろ選べるのも嬉しい #冷麺 #大人デート

ハイデラバード ダム ビリヤニ(チキン) ¥2150 ビリヤニとは何種類ものスパイスで肉と米を炊き上げた、 インド生まれの炊き込みご飯。 インドでは結婚式や誕生日といったお祝いの日に振る舞われる料理でもあります。 アーンドラ・プラデーシュ州の中核都市のハイデラバードを冠しているように、現地の伝統的な調理法を忠実に再現しています。 他の店は手間と時間がかかることを嫌いますが、 アーンドラ・ダイニング銀座ではシェフがじっくりと時間をかけて丁寧に作っています。 香り米としても名高い高級なインド産バスマティライスを炊き上げたご飯は、10種を超えるスパイスとともに複雑で華やかな香りがします。 赤、黄、白に彩られた米粒が描く鮮やかな色彩美も同店のビリヤニの魅力のひとつです。 テイクアウトで、 Bランチ セット　¥1250 日替わりカリー3種類、 チャパティ(全粒粉の薄焼きパン) or ナーン、 バスマティライス、 サラダ。 2025/11/20の日替わりカリーは、 マトンキーマ、 ジンジャーチキン、 ゴビマサラ。 ¥3400

銀座ど真ん中にあるタイ国公認レストラン。この日は飲み放題5500円と破格なコースでしたが、前菜→スープ→焼き物→パッタイと一通り楽しめました。特にエビ仕立てのパッタイは驚くべきボリュームで、全員お腹パンパンです。 フリーでもマンゴーなどフルーツを交えたドリンクメニューが豊富なので楽しめます。

ビリヤニにいくらのってるのは初めて。 穏やかにスパイシーでとっても好み。 最初のラッサムもとても良い

日比谷にあるタイ料理のお店、SIAMさんに来ました。平日の18:30ごろに来店。すんなり入れました。 頼んだのはトムカーメン、パッタイと黒チャーハンのやつ。 どれも本当に美味しくて感動しました。とくにトムカーメンはスープがトムヤムクンみたいな酸味があってココナッツのコクがあって、もうスープが美味しいです。パッタイはナッツのアクセントがよく、チャーハンはちょっと味が濃いですが、目玉焼きを崩すとちょうど良くなります。 本格的なタイ料理が食べられるお店。どれも美味しかった。ご馳走様でした。

都営浅草線 東銀座駅A7・8出口より徒歩1分程にある、韓国料理屋の【KOREAN DINING 長寿韓酒房 銀座店】 都内中心に千葉・仙台に計7店舗展開する人気のお店です。 ランチ難民になっとったところ、15:30ラストオーダーってことで迷わず入りました。 ランチメニューも多い中、今回はチーズプテチゲ Bセットを注文！ Bセットはご飯がサラダビビンバになってますよ。 プデチゲて基本大きい鍋でみんなと突っつきながら食うけど1人用の鍋に出てくるのってなんか新鮮でした。 ラーメンもしっかり入っとうし定番のソーセージ・スパムも入っててチーズと絡めて食うたら美味しかったです。 サラダビビンバも野菜たっぷりでナムルもINしたらめっちゃ美味しいですよ。 今度はディナータイムにも1度お邪魔してみたいなと。

ランチは17:00まで！おしゃれで美味しい老舗ベトナム料理店。 銀座で美味しいベトナム料理と言ったら、こちらのお店を真っ先に思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。銀座で25年以上愛され続けているおしゃれで美味しいベトナム料理店がこちら。 お一人様で行ってきました。 2025年9月13日 土曜日 13:59 ＊ブン・ボー・フエセット （牛すじ肉入り辛口スープビーフン麺） 春巻き3種付 ＊ヴェトナムコーヒー（セットドリンク） ブン・ボー・フエセット ベトナム麺料理の大定番「ブン・ボー・フエ」のセットをオーダー。セットは3種の春巻きが付き、ドリンクも選ぶことができます。 テーブルにはパクチー、チリソース、ピーナッツソース、ヌクマムが置かれていて、自由に使うことができます。パクチーはおかわり可能。 最初に春巻きがやってきます。 3種は蒸春巻き、揚げ春巻き、生春巻き。揚げ1.5本分、生0.5本分、蒸し1本分となます。蒸春巻きは、ぷるっとした口当たりに悶絶。生春巻きはモチモチ。揚げ春巻きは、中華のそれとは大きく違って薄い皮がパリサク、揚げてあるのにとってもヘルシーな感じ。卓上の無料調味料で頂きます。 ブン・ボー・フエは、麺の入った器と野菜が別々。卓上のパクチーはお好みで。苦手な人は入れなくてもOK。 ベトナム中部の都市「フエ」で生まれたとされる麺料理で、「ブン」はお米の押し出し麺、「ボー」は牛肉を指します。本場ベトナムでは、フォーよりも親しまれています。 スープは、フォーと違って複雑で深みのある美味しさ。このスープとつるモチな麺がしっかり絡み、濃厚な美味しさがお口の中に広がります。スープをすすれば牛肉の旨味がダイレクトに感じられ、ほどよい辛さが食欲を刺激。あれよあれよと、どんどん食べ進めてしまいますよ。たっぷりの野菜を入れて食べれば、野菜とブンの食感のコントラストが病みつき。パクチーは手でちぎって入れることで、爽やかな香りと風味をしっかり感じられます。お肉も柔らかくて旨味たっぷり。ヘルシーなのに食べ応え抜群です。 食後はベトナムコーヒーでほっこり。コンデンスミルクをよくかき混ぜて頂きます。コーヒーが非常に濃いので、コンデンスミルク入りでもちょうど良い甘味で飲みやすいですよ。 美味しく完食いたしました。 『ヴェトナム・アリス 銀座店』は、1999年7月にオープンしたベトナム料理専門店。昨年2024年で25周年を迎えた老舗です。高級フレンチレストラン「クイーン・アリス」の石鍋裕シェフが手がけたお店で、日本人のフィルターを通した日本人のためのベトナム料理が話題となり一躍人気店に。その後、一度経営不振に陥ったのですが、2019年に「喜多方ラーメン坂内」でお馴染みの企業「株式会社　麺食」の運営になって経営再建。現在でも高い人気を誇っています。 店内は、ニューヨークのベトナムレストランをイメージした内装。東京駅周辺を見渡せる大きな窓から、日中は明るい日差しが差し込み、夜は落ちついた夜景が楽しめる、心地よく寛げる雰囲気。ランチタイムはなんと毎日17:00まで利用できるのが嬉しいポイントで、ショッピング帰りでも安心して利用できるのです。 おひとり様、友人との気軽なお食事、貸し切りパーティ、ビジネスミーティングなど幅広いシーンに合わせて利用できる使い勝手の良さ。もちろん、積極も丁寧です。本場ベトナムのシェフが作る本格派でありつつ、ヘルシーでバリエーションに富んだ日本人向きチューニングのベトナムフードをカジュアルに楽しめます。グランドメニューには、ベトナムチキンカレー「カリガー」や、「バインミー」、鶏肉のレモングラスご飯「コム・ガー・サー・オット」、「バインセオ」などなど豊富なラインナップ。デザートも豊富なので、エスニック女子会にも最適ですね。もはや銀座になくてはならない、おしゃれで美味しいベトナムレストランです。 とってもおすすめ。 #ベトナム料理 #ベトナムコーヒー #シェフが本場仕込み #老舗 #女子率高い #店内が女子会にぴったり #女子会ランチにおすすめ #休日ランチの女子会で #野菜たっぷりヘルシーランチ #ヘルシー思考の方にオススメ # 接客が丁寧 #お一人様OK #15時でもやってるランチ #14:00以降もランチやってる #Retty人気店 #銀座グルメ　

東京ミッドタウン日比谷の2階で映画前の食事。単品でトマトと鶏肉のフォー。¥1,600。 まず、アントルメとして野菜のスムージーとエビのスープが出てきた。コンビニで入手できるスムージーよりヴィスコシティが高くて宜しい。干し海老を散らした海老スープは香港を思い出す味である。 さて、フォーはニョクマムの味が薄くて、これはジャパナイゼーションしているなあと感じた。クセがないので万人に受ける。事前確認されたパクチーも期待より少なかった。 さらに食後のデザートとしてタピオカの小鉢もついてきた。レモンの乗った小皿にある福神漬けのような赤い物体は実に危険である。とても辛く、よほどの辛いもの好きでないと大変なことになる。私が迂闊であったが、これを口に入れた後はフォーを楽しむことができなかったのである。

平日昼に訪問。 東銀座、銀座三越の裏にあるインドカレー屋。 ランチメニューは色々あるなか、今回は シングルカレーセット(バターチキン・中辛)を。 バターチキンカレーは程よい甘さ、 チキンが柔らかくて美味い！ ナンも大きめ、食べ応え充分で美味かったです。

新橋から虎ノ門に向かう途中のビルの1階にある、タイ料理の店。 虎ノ門を離れたのに最近また虎ノ門によく来てる気がする。 ということで、外出帰りのランチで訪問。 「カオソーイ」（1,250円）をオーダー。 揚げ麺をはじめ、紫玉ねぎ、パクチー、鶏肉、高菜、もやしが具材としてのってます。 スープはココナッツベースのまろやかな味わいだが、高菜のせいなのか意外と辛く感じた。 割とボリュームあります。 ごちそうさまでした。

広く意外と深いメニューもある老舗アジアン料理店。 よくあるアジアン居酒屋は、広く浅くメジャーな料理を中心に取り揃えるのが一般的ですが、ここは結構通好みの料理や創作系もあります。しかも、第一次エスニックブームの頃から営業している老舗です。 お一人様でランチに行ってきました。 2023年7月8日 土曜日 12:40 ＊バミー・ヘーン 半チャーハン ベトナムコーヒーブラック バミーヘーン　半チャーハン バミーヘーンは汁なしラーメン。 『タイ風まぜそば』と思ってもらえればOKです。 タイの麺料理は、いくつか麺の種類があります。 バミー:中華麺 センヤイ:太米麺 センミー:ビーフン センレック:細米麺 ウンセン:春雨 こんな感じ。 バミーは日本のラーメンに1番近い、日本人に馴染みのある麺料理になります。 こちらのバミーは、中太で縮れた麺の上に水菜、分葱、もやし、メンマと大きなチャーシューが2枚。ビジュアルは日本のまぜそばそっくりです。 甘じょっぱい結構パンチを効かせた味で、よく混ぜて食べると日本の油そばみたいです。 タイ料理ですが、辛くないので馴染みやすいと思います。 そして、卓上にあるマレーシアの食べるラー油『サンバル』があるのですが、なんとこれは無料。もちろんバミーに投入します。 海老の香ばしい風味とほのかな辛味が癖になります。辛党の方はこれを入れることをお勧めしますが、実際かなりの量を入れてもそこまで辛くはなりません。 もう一つ、青唐辛子をお酢に漬け込んだタイの『プリックナムソム』もあります。 辛くするならこれです。 もちろん小さじ10杯くらい入れてみましたよ。 程よい辛さに酸味強めの味変になって、すごく美味しくなりました。 油そばもお酢とラー油を入れるので、サンバルとプリックナムソムの組み合わせにまったく違和感ありません。 セットでつけたシンプルな半チャーハンは、卵感のある優しい味わい。 最後はサービスのベトナムコーヒーでほっこり。 美味しく完食いたしました。 アジアンキュイジーヌヘイマーケットは、1997年にオープンしたアジア各国の料理を幅広く楽しめるお店。結構な老舗です。 オーストラリアシドニー中華街の地名「ヘイマーケット」を店名とし、この街を1軒の店で楽しめることをコンセプトとしています。 20年以上も人気がある理由は、よくあるアジアン居酒屋とは違い、どの料理も本格的且つ食べやすく調理され、ちょっとマニアックな料理そろえたメニュー構成。 メニューを見るとオーナーのこだわりが見え隠れしていて、アジアン・エスニック愛を感じます。 例えば、一般的に「ガパオライス」として知られるガパオは、この店では「パガパオ」と表記。パットガパオとタイの正しい呼び方に拘り、さらに「鶏肉で作る店が多い中、修業時代に牛肉の切れ端で作ったまかない料理の味が忘れられなくて牛肉で調理してます。」などコメントにも愛がありますね。 カオマンガイは、このお店ではシンガポールスタイルで提供しているので「ハイナンチーファン」と表記。カオマンガイとハイナンチーファンをごちゃ混ぜにする無知なお店ではありません。 「グリーンカレーのフォー」なる創作系メニューもあり、「チキンラクサをヒントに作ったタイとベトナムの融合料理」とコメント。フォーをタイ料理だと思っている初心者の人に、さりげなく気付きを与える優しさですね。 生春巻きは「ベトナム生春巻き」と表記。単に「生春巻き」では、タイのポピアソッなのかベトナムのゴイクンなのか判断できません。有難い気遣いです。 エスニック料理が日本で人気となったのは1980～1990年代あたり。1995年には、大阪とホーチミンの直行便ができて行きやすくなってベトナム料理人気が高まり、2000年代初頭までフォーや生春巻きがブームになりました。 当時のエスニックブームでアジアの食文化に興味を抱いた人たちに対して、メニューに説明を加えたり、さりげないコメントなど工夫を凝らし、本格的なエスニック料理の味と知識を広めてきたのでしょう。 今となっては安定感のあるベーシックな味付けとも言えますが、この味を1997年から続けているってことがすごい。 これからも応援し続けたいお店ですね。 とってもおすすめ。 #老舗 #エスニック #バランスの取れた美味しさ #アジアンフード #メニューが豊富 #サンバル #丁寧に作られた #お得なランチセット #実力派 #落ち着ける店内 #お一人様OK #新橋

新橋でタイ料理！ 会社の同僚達と新橋駅から5分ほどのこちらへ。 コースで予約してもらっていたので、飲み放題で食事が6品ぐらいだったかな？ 楽しかったのもあり、全然写真撮れませんでしたがパクチーサラダ、パッタイ、ガパオライスなどの美味しいタイ料理をつまみに、楽しいひと時でした(^^) 飲み放題のビールはタイビールではないのが残念でしたが、料理は全体的に食べ易い味付けで辛さも控えめだったのが良かったです( ´ ▽ ` )

新虎通りを歩いていたら、ふいに漂ってくる肉の匂い。 ああ、これは抗えないやつだ。 入ったのは シュハスカリア キ ボン！ 新虎通りcore店 席につくと、もう戦いは始まっている。 串に刺さった肉が、無言で「準備はいいか」と聞いてくる。 最初に来たのは、分厚い牛の塊。 ナイフが入る前から、脂がじんわり主張してくる。 噛んだ瞬間、 「うん、今日はこれでいい」 と心が即決する。 続いて、表面カリッ中ジュワの部位。 塩だけでここまで完成するのかと、軽く感動。 肉を削がれるたびに、幸福度が1段階ずつ上がっていく。 気づけば、 肉 → ビール → 無言 → 肉 という完璧なループに突入していた 店内は広くて開放感あり。 デートでも、仕事終わりでも、 「今日は肉でリセットしたい人」全員を受け止めてくれる空間。 シュハスカリアって、 “たくさん食べる場所”だと思ってたけど、 ここは ちゃんと味わって、ちゃんと満たされる場所だった。 新橋で、肉に正面から向き合いたくなったら、 ここは間違いなく選択肢に入る シュハスカリア キ ボン! 新虎通りcore店 050-5596-7342 東京都港区新橋4-1-1 新虎通りcore 2F

御成門駅近くでアポがあり、駅周辺で探していたら見つけたのがアジアティーク 新橋店。 店内に入ると見覚えがあり、過去投稿を見たら四年前に来ていましたね。 ランチメニューから、ガパオライス（900円）をチョイス。サラダとドリンクが付きます。辛さも選べるようですが外は酷暑なのでしばらく汗がひかないと思い、特にオーダーしませんでした。 作り置きしているようで、注文してから２分経たず料理が運ばれてきました。ガパオライスは辛さもほどよく、ご飯が進む味付けで美味しい。 欲を言えば、メニューの写真どおり目玉焼きを半熟にして欲しかったですね。 味付けは日本人好みにしていますね^ - ^