石焼き麻婆が有名な、激辛マニアも訪れる有名店。
新橋付近に3店舗を構え、こちらはその1号店。
連日の猛暑日で夏バテ気味の身体に喝を入れるべく、少し刺激のあるものを求める。
とは言え、熱くて辛いものは悲惨な目にあうので、冷やしメニューのあるこちらを目指す。
12時30分を回る頃に、地下に通じる階段を降りて店内へ。
テーブル席が並ぶ奥行きのある空間。
この時間でも空いており、先客は2組のみ。
この2組もすぐに退店し、暫く客は自分のみとなった。
激辛，石焼きの熱々系もそそられるが、涼しくなってからの楽しみとしておく。
▪️冷やし担々刀削麺 1,000円(税込)
大きな丼に盛られて登場。
具材は、
肉味噌，キムチ，胡瓜，もやし，味付け海苔。
冷水で締められた刀削麺は、程よい長さと厚みがあり、モッチモチの食感。
風味の良い胡麻と、辣油の効いたピリッと辛味のあるスープと具材とをよく混ぜていただく。
キムチの主張が強いので、そこは混ぜすぎずに。(混ぜすぎると全体がキムチ味になってしまう)
スープは濃厚すぎずに刀削麺にも絡んで、ちょうど良い塩梅。
食べても食べても中々減らないくらい、ボリュームがある。
モチモチの麺は必然的に咀嚼回数も多くなり、満腹中枢も刺激されていく。
スープの中に潜む肉味噌のそぼろを丁寧にすくいつつ、スープは半分ほど残してごちそうさま。
やはりこの猛暑日では、激辛有名店の客の入りは芳しくなく、最初から最後まで入れ替わりつつ2組ほど(自分を含め)。
今回食べたのは、ピリ辛くらいで、熱くもないので、夏にもピッタリのメニュー。
この時期は、ランチタイムでも空いている穴場としても活用できる。
