更新日：2026年01月03日
洗練された空間の中で、アートにインスパイアされた料理を味わう
中華とワインを楽しむならやっぱりチャイナブルーかな。 雰囲気、景色、スタッフの素晴らしさ、料理全てが最高でした。 コース料理の中でも、スープと白ワイン、 金目鯛とブルゴーニュの赤ワインのペアリングが他では体験できない組み合わせでした。 （シンプルに、シャンパンやメインのお肉、締めの花咲蟹ゴロゴロのチャーハンも堪らないヒトサラでした。） また、機会を作って利用させていただきます。
【銀座駅徒歩4分】伝統と革新が織りなす医食同源を体現する広東料理を銀座で愉しむ。
▼交詢ビルディングが建て替えられたときに鳴物入りで銀座に参入。故譚彦彬さんがオーナーシェフだった名店です。▼私はこのビルにオフィスを持って仕事してましたから、テナント料のバカ高さはわかってます^ ^ それもあり、コロナもあり、建て替え時にあった数々の名店が次々に抜けて行きましたが、こちらはずっとやり続けられています。それはやっぱり璃宮の料理が美味しいからだと思います。▼開店当時から焼物は素晴らしかったので、今日もコースの前菜が楽しみでしたが裏切りませんね！特に家鴨がジューシーで美味しかったです。▼点心は最近強化されているそうで、ニラ、エビ、ホタテと3つの蒸し物は歯応え、旨み、香りいずれも良かったです。▼フカヒレの姿煮はとてもあっさりとした上品なスープ。こうなるとフカヒレの歯応えが際立ちますね。▼こちらの北京ダックは本当に美味いので、これだけで何個も食べたくなります^ ^ 溢れる肉汁が堪らんです。▼海鮮の炒め、和牛の煮込みなど、広東の外さないメインたち。これらは璃宮さんの真骨頂だと思います。▼ここの炒飯は一口目が美味いんですよねー。口の中で広がる香りや旨みが物の違いを感じさせます。▼交詢ビルディングが建て替えられて20年ほど経ち、色々な中華料理店が銀座に新しく誕生しましたが、璃宮さんはいまもやっぱりトップランナーだな、と思います。また伺います。ご馳走様でした。 #ハラクニさんお気に入り
中国清王朝時代の宮廷料理を今に伝え、真に贅沢な美食を体感できる中華料理店
中国の重要文化財に認定された伝統的な宮廷料理"厲家菜"を東京で唯一堪能できるお店。 食べログで百名店にも選出されている、銀座でも有名なお店です。 店内に入ると美しい雰囲気に驚きます。 アフタヌーンティー営業もしているそうで、おしゃれな女性たちから支持を得るのも納得。 さてさて、肝心のお料理ですがびっくりするほどヘルシーで美味しい。 一般的な中華料理を想像していくと驚くこと間違い無し。 というのも西太后が当時食べていた宮廷料理を再現しているそうで、美容・健康・長寿に繋がる奥深い宮廷料理なのです。 濃い味の中華料理！ではなく、上品で奥深い中華宮廷料理を味わえました。 デートや家族のお祝い事にも使えるお店、大満足。 ごちそうさまでした。 ▽--------------------------▽ ○店名: REIKASAI GINZA ○食べログ評価3.75(2025/09/22時点) ○銀座一丁目駅徒歩3分 ○昼予算¥8,000/1人 ○東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル ９F ○決済手段:現金、カード、QR ○営業時間 [月〜金]11:30 - 15:00/17:00 - 22:00 [土日祝]11:30 - 15:00/15:30 - 17:00/17:00 - 22:00 ※定休日: 不定休 △--------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 デート、家族、同僚、友人 【混雑状況】 祝日12:30時点で満席率7割ほど。 【注文】 ◆Special Service Lunch A ¥6,600 【コース内容】 ◆前菜十品 ・厲家菜の代表作 翡翠豆腐 ・西太后の精進料理人参の炒め物 ・初代厲子嘉考案 牛肉のスパイス焼き ・厲家秋伝 鱈の胡椒風味揚げ ・清朝宮廷料理番豚三枚肉の燻製 ・海老の黄金巻き揚げ京劇太鼓仕立て ・龍を模った胡瓜の和え物 ・北京の名菜 麻豆腐 ・雞鳥と厲家の葱・山椒ソース ・宮廷風茄子と大豆の和え物 ◆主菜二品 ・厲家秘伝北京ダック 蒸したてのモチモチの生地に包んでいただく北京ダック ・干し貝柱と季節野菜の煮込み 空芯菜 ◆甜品 ・豌豆黄の羊羹 宮廷スタイル ・無形文化財 レイ家ヨーグルト お酢、牛乳、白ワイン
洗練された個室空間で老舗北京ダックを楽しむ
銀座でこの値段、この味、前菜三種、スープとデザートが付いているので店は赤字に違いない。北京ダックの有名店なので。巻いて食べる家鴨は出てこないが、焼きそばの具材に家鴨が入っているのである。 前菜は極太クラゲで歯応えを楽しむ。中央の干し豆腐は兎も角、ネギソースを掛けた鶏胸肉のふわりと蒸した柔らかさにうなづく。 焼きそばも参った。アスパラガスは皮を削いであるし、烏賊の化粧包丁は見事、ブロッコリーのサイズは全部合わせて切ってある。海老もこれまでの人生で焼きそば具材としては最大の太さで、尚且つ弾力があって焼きそばソースとは別に潮の味がする。 卵白を散らしトロミをつけた蟹のスープも蟹が意外にたくさん入っていてハオチーであった。 デザートの杏仁豆腐もトッピングの種類が宝石を散らしたようにフォトジェニックである。
至味新知ー伝統と革新が織りなす一皿
☆1人1.5〜2万円、新富町駅徒歩1分、絶品中華☆ 御褒美ランチで旦那サーンと中華ランチ！ 15000円のコースを頂きました。 ほんとに全てが美味しい。 一つ一つのお皿が素敵です。 黒酢の酢豚が看板メニューらしく、想像する酢豚と大分違います。かなり濃厚な感じ！ その後のさっぱり九条ネギの麺がとてもあいました。 今回はお食事は想像通り美味しかったのですが、私が想定以上に美味しかったのは最後のデザート！ ココナッツのアイス、かなりリフレッシュしました。 コースメニューが1万円〜5万円くらい様々あるようで、その時の気分やTPOで色々な楽しみ方がありそう。 新富町徒歩1分の立地もベリーグッドですね。 今度1万円のコースも試してみたいなぁ。 #新富町 #中華 #高級中華 #絶品中華 #酢豚
《個室完備》名門で培った匠の技ココにあり｜本場香港の味、銀座で心躍る極上の時間
銀座 銀座嘉禅 今年の外食初めは、何と6年前に初めて幹事様と出会ったコチラで さすが高級中華❣️食材も凄いし、器や盛り付けも美しく️美味しい〜ペアリングもランチだとメッチャお得 幹事様❤️今日も、ありがとうございます今年も、よろしくお願い致します✨
上海蟹のランチメニューに魅かれて初めて伺ってみましたが、香港のホテルでいただくような広東料理はどの一皿も秀逸。コースの品数が縁起のよい8、というのも香港に住んでいた20年前を懐かしく思い出しました。
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