更新日:2023年03月26日
酒豪の揃う高知県の美味しい食材と地酒を味わえる居酒屋
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店名になっている「のどぐろ」をはじめとした、旬のお魚や食材がいただける居酒屋さんです。名前は酒場だけど、店内の雰囲気もよくお料理も接客レベルも高くて、良い意味でお店の名前とのギャップを感じたかも。 吹き抜けがあって、開放感のあるテーブル席や証明を絞ったカウンター席など。2回は個室かな? カウンター席では目の前で板前さんが焼き物を焼いたり、テキパキと動いていて、お料理のクオリティに期待できることが一目瞭然。 お席に着くとすぐにかまを3つのせたお皿を持った店員さんがきて、「今日のお刺身で使ったカマを焼いてお出しできます。」とのこと。 せっかくなのでお願いしました。ちなみにカマも選べます。 * お通し お野菜とさつま揚げの味噌仕立ての煮浸しのような。 クタクタのお野菜に味がしっかりしみていて優しい味。 * のどぐろ入りお造り盛り合わせ お造りはのどぐろのはいっているものとはいっていないものがあります。 当然のどぐろのお店なのでのどぐろ入りの方をチョイス。 お刺身は間八、平目、すずき、真鯛、ホタテ、そしてのどぐろ。 日付入りのメニューだったので、仕入れでラインナップが変わるようです。
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