のどくろ大衆酒場 浜吉丸

• 焼き鳥

100投稿 YURI.H

日本酒好きなら絶対外せないお店。 入り口は大衆居酒屋だけど、店内は蒲田とは思えないほど(!)オシャレ。 のどぐろのお造り、塩焼きがおすすめです。 日本酒のラインナップがハンパなく、新政も驚くほど揃ってます。 #日本酒の品揃え豊富 #蒲田 #のどぐろ #日本酒 #新政

• フレンチ
• パンケーキ
• イタリアン

1000投稿 スダ カエエ

店名になっている「のどぐろ」をはじめとした、旬のお魚や食材がいただける居酒屋さんです。名前は酒場だけど、店内の雰囲気もよくお料理も接客レベルも高くて、良い意味でお店の名前とのギャップを感じたかも。 吹き抜けがあって、開放感のあるテーブル席や証明を絞ったカウンター席など。2回は個室かな？ カウンター席では目の前で板前さんが焼き物を焼いたり、テキパキと動いていて、お料理のクオリティに期待できることが一目瞭然。 お席に着くとすぐにかまを3つのせたお皿を持った店員さんがきて、「今日のお刺身で使ったカマを焼いてお出しできます。」とのこと。 せっかくなのでお願いしました。ちなみにカマも選べます。 * お通し お野菜とさつま揚げの味噌仕立ての煮浸しのような。 クタクタのお野菜に味がしっかりしみていて優しい味。 * のどぐろ入りお造り盛り合わせ お造りはのどぐろのはいっているものとはいっていないものがあります。 当然のどぐろのお店なのでのどぐろ入りの方をチョイス。 お刺身は間八、平目、すずき、真鯛、ホタテ、そしてのどぐろ。 日付入りのメニューだったので、仕入れでラインナップが変わるようです。 カマでもオススメされていた間八が脂がのって甘くクリーミーなあじわい。 のどくろは程よい脱水加減で、ねっとりとした脂の甘さとしまった身が最高。お刺身がほんとうに美味しいです。 * 赤なまこ酢 今が旬のなまこをいただきます。茶ぶりといってお茶をくぐらせる下処理で臭みを取るそうです。コリコリとした食感とほんのりとした磯の香りが良いですね。合わせたお酢の爽やかな酸味とよく合います。 * うどと蛍烏賊酢味噌掛け もう一つ旬のメニューから、富山直送のホタルイカ。綺麗に下処理 してあります。シャキシャキのウドの酢漬けと、プリッとしたホタルイカの旨味が甘さのある酢味噌で上手くバランスがとれています。酢味噌も自家製とのこと。ちゃんと和食を食べた感じがして嬉しくなる味です。 * 間八のカマ焼き 大きなカマがしっとりと塩焼きに。 脂がのっていて、旨味も強くめちゃくちゃ美味しいです。 すすめられて日本酒に切り替えます。 通常のドリンクメニューとは別に、新政のメニューがありました。 かなり力を入れてラインナップをそろえているとのこと。 ペアリングはよくわからないから、なんとなくでヴィリジアンをセレクト。 味の太さがすごく好み。ジューシー。日本酒じゃないような香りの華やかさもあって、でも酸もあってぼやけない。 温度で印象が変わっていくのも面白いです。わーこれまたのみたい。 * 新玉ねぎ焼き 新タマネギをトロトロにやいて、ベーコンとコーンとあわせたもの。 タマネギがすごく甘くておいしい。正直ベーコンとコーンはいらないですね。急にそこだけ味がジャンクになるｗ * 焼きおにぎり お出汁で炊いたごはんの焼きおにぎり。青紫蘇が入っていて爽やかな香り。 最後に食後酒に、とおすすめいただきました。 新政のひのとり。トロピカルな濃厚な甘さで、とろみのある口当たりのデザート酒のようなかんじ。貴醸酒とのこと。これまためちゃくちゃよいです。 デザート頼もうか迷ってたけど、満足度高いしめでした。

• 焼肉
• フレンチ
• 寿司

1000投稿 Yuta.T

予算：7,000円 ■アクセス JR京浜東北線・蒲田駅より徒歩2分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 蒲田駅から近くにある、のどぐろを売りにした海鮮居酒屋。 店内は2階建てとなっており、カウンター席、テーブル席、個室など用途に応じて様々な席を利用可能。 全体的に落ち着きのある内装で統一されており、会食やデートなどにも向いています。 　 お店の公式ホームページはこちら。 https://ga4r947.gorp.jp/ 　 ■メニュー お料理はコース・アラカルトの両方のスタイルでオーダー可能。 お料理はのどぐろを初めとした、鮮魚を使った一品料理が中心。 お酒は特に日本酒のラインナップが強く、全国の銘柄種が幅広く並び、特に新政はレアなラベルも用意されています。 この日頂いたお料理は以下の通りです。 　 ・特上お造り盛り合わせ ・のどぐろ塩焼き小 ・揚げぎんなん ・シラスと九条葱のサラダ ・色々な貝のバター焼き ・牛スジ煮込み ・珍味三種の盛り合わせ 　 ・生ビール ・みむろ杉 ・王祿 ・田酒 　 ■感想 一匹丸々塩焼きにされたノドグロや、厚切りのお刺身を見て素材への自身を感じます。 塩焼きはしっかりと脂が乗っており、何も付けなくても旨味が強く、お酒にもよく合います。 お刺身はどれも弾力があり、特に真鯛は香りも食感もその辺で頂くものとはレベルが違いました。 　 牛スジ煮込みや貝のバター焼きなどの一品ものも手が混んでおり、手抜きが感じられません。 　 日本酒好きにとってはかなりテンションが上がるラインナップも魅力的。 個人的に大好きな「王祿」が置いてあったので、迷わずに注文しました。 　 色々な用途で使えるハイレベルな居酒屋でした。 ご馳走さまでした。

• 焼肉
• 居酒屋
• イタリアン

500投稿 kazuyo.O

個室 のどぐろ酒場 浜吉丸 03-3730-8088 東京都大田区蒲田5-11-4 https://ga4r947.gorp.jp/ 蒲田の路地裏に佇む大人の隠れ家。 のどぐろを始めとする新鮮な鮮魚や美味しい旬菜が本格的。お値段もさぞかし？と思いきや飲み放題つきコースはのどぐろが一尾ついているのに5000円/人から。 と、コース料理がお得感高いのですが、日本酒のラインナップがまた良くて、アラカルトオーダーで日本酒も楽しむことにしました。 まずはのどぐろ入りのお造りからいただきましたが、どのお刺身も口どけがよいです。のどぐろ本当に旨、久しぶりに美味しいのどぐろいただきました。 このお刺身たちは日本酒を呼びます。 なので亜麻猫と新政コスモスラベルをあわせていただきました。日本酒はお刺身にほんと合います。 サラダ代わりにいただいた生水ナスも、鮮度の良い野菜を入れているのがよく分かる美味しい逸品。 でもやはり圧巻だったのは「のどぐろの塩焼き」前に最後の晩餐でのどぐろを食べたいと思ったことを思い出しました。美味すぎる！激旨です。 こちらには陽乃鳥と新政ナンバー6を合わせました。我ながら良いペアリング！やっぱり和の世界は素敵です。 揚げ物も2種オーダーしましたが、カラッと揚がっていて美味しかった。 隠し酒のメニューも見せていただいたけど、色々あって楽しい！もうお腹いっぱいだったので、ここでご馳走さま！ もし、のどぐろを食べたことのない人がいたら、「是非とも足を止めて」と声をかけたくなりそう。そんな、美味しいのどぐろを置いてるお店でした。 食べたもの ・お通し、冷やしおでん ・特上のどぐろ入りお造り盛り合わせ1900/人 (いしなぎ、ひらめ、かがみだい、まぐろ、ほたて、のどぐろ) ・のどぐろ塩焼き4800円 ・生水ナス 500円 ・とうもろこしのかき揚げ　800円 (バター醤油で) ・イイダコの唐揚げ　800円 飲んだもの ・生ビール(エビス)580円 ・新政コスモスラベル秋桜 900円 ・亜麻猫プレーン白麹980円 ・陽乃鳥プレーン貴醸酒980円 ・新政ナンバー6 S 1200円 〈お店雰囲気〉 木の温もりを感じる和モダンでほっこりする店内。広めで開放感があるので、接待でもデートでも宴会でも居心地が良さそう。BGMはJAZZでまた良いです。 〈お店行き方〉 蒲田駅の東口ロータリーを左手にぐるりと進み一つ目の信号を左、真っ直ぐの左手。

• バル
• 居酒屋
• 焼肉

100投稿 田中 克典

取引先様が 「東京でのどぐろが食べられるお店があるんですよ」 と誘われて行ってみました！ のどぐろ（赤ムツ）は日本海側で採れる高級魚。 脂の乗ったみが特徴で新鮮さがとても重要。 一度金沢のお寿司屋でいただきましたが驚いた！ さてまずはビールで乾杯。 お通しは鶏肉。 その後本日のお薦めということで、台に乗せた魚を持ってきてくれて説明。 全部食したいところですが、まずはノドグロということでノドグロの刺身も入った刺し盛りと、ノドグロの塩焼きを注文。 刺し盛りはノドグロ（赤ムツ）に加え、黒ムツ、マグロ赤身、ホタテ、鯛など豊富なラインナップ。 まずは当然ノドグロから。 皮部分を炙っていていい感じに脂が乗って少しパリッとした皮と脂の乗った身の部分の組み合わせが絶妙。 醤油というよりも塩で食べるのがベストかな。 黒ムツは身がしまっていてこちらはポン酢がよく合う。 対照的な食感が食事を楽しくしてくれます。 他のお刺身も鮮度もよく、GOOD！ そしてノドグロ塩焼き。 新鮮なノドグロを贅沢に一匹丸ごと姿焼き。 いい感じです脂が落ちて少しさっぱりしつつも身の部分は脂がしっかり乗っていてまた焼いていることで味も深みが出て刺身とはまた違った味わい。 この辺りから梅干しのソーダ割りにチェンジ。 次に鮮魚のなめろうを注文。 こちらはネギと少量のお味噌が和えてあり、お酒が進む味わい。 口の中が豊かに広がる味噌の香りとすり身のハーモニーが抜群。 魚中心のお店ですが大山鶏の唐揚げも注文。 唐揚げの衣部分がカリカリの食感で塩加減も非常に良く、これまで食べてきた唐揚げの中でも結構上位に入るレベル。 多いかな？ と思ってましたが二人でぺろりと平らげました。 最後は赤ワイン。 楽しい食事の余韻に浸りながら、ゆっくりと味わいいただきました。 店内の雰囲気もよく個室もあり、会食やデートなど幅広く活用できそうなお店です。 店員さんの応対も素早く丁寧でよかったです！