
今日は「焼き肉とどろき浅草橋」 知り合いから美味しくてメニューもオリジナリティがあって他の焼肉屋さんと違うと聞いていたので行ってみました
浅草橋下町の町焼肉のイメージしかないがお店はバル風でスタイリッシュ 店内に入っても赤とレンガを基調としたおしゃれで落ち着いた内装
カウンター席もしっかりとあり1人焼肉のお客も多くいて奥には5人席x4ほどのスペース このしっぽり感はとても良いです
まるでカフェのような洗練された空間で女性も来やすいお店です 今日は「真ん中のいつものコース」を注文
チョレギをつまみながらキムチ
それがまた量がすんごい、比較的辛めのキムチは好みです とっても美味しい いきなりコースの真骨頂厚切りタン
こぶし大の塊を目の前で塊肉を丁寧に焼き上げてくれるます
お肉も柔らかくて、噛んだ瞬間に肉汁と絶妙な歯応えが口に広がります。
結構レベル高いお肉 最高です 次にまた目の前で焼いていただける塊肉
「はらみ肉ファイヤーステーキ」これまたこぶし大の塊肉です 他店で絶対に見ない最高のはらみ焼きをいただきました
少しはらみを焼いた後スキレットにに移しそこになんとりんごの入ったブランデー「カルバトス」の投入 しっかりとフランベしたお肉はびっくりするほど柔らかいシャーブリアンのような食感 これは今までに見たことがなく驚きと共に感動です その後に厳選赤身3種からのサムギョプサル
比較的に赤身系お肉が多くヘルシーなメニュー構成も最高です 締めは 白い冷麺と赤クッパ 白冷麺はしっかり超濃厚なコムタンに浸った冷麺 赤クッパはしっかりと辛めの一品
どちらも最高です 個人的には白冷麺おすすめ 最後デザートは甘さ控えめのさっぱりとした杏仁豆腐が優しいです 今までに見たことない新しい焼肉調理法を目の前で見れてとても感動でした 神泉、池袋にもあるようなので今度ここも伺ってみようと思い