唐文記

よだれ鶏です

歳を重ねる毎に辛い物への耐性が確実に無くなって来ており、少し前までならば「うーん。物足りないなぁ」などと言っていたでしょう。 今の私にはベストマッチ。 近年多くなって来ている「本格四川風」ではなく、昔から日本で馴染みのある「芝麻醬」が強め。ひき肉も鶏も入っているかな？なんて感じのあまり脂っこさが無いもの。 かと言ってベースになっている「湯」はしっかりとられていると思われ、◯◯醬を何種類が入れてお湯で溶く物でもないです。 美味しかったー！

【初訪店】 出勤日ランチ　麻婆豆腐が食べたくて 1320ごろに店着で待なしで着席 麻婆豆腐定食　1,100円 強いのは独特なホアジャオの痺れと香りで、辛味は強くない。最後まで痺れと香りが後を引いていた。唐辛子はたくさん入っているが、食べても辛味は弱く風味が強く、そういう種なのかな。 トロミがあり、粗挽きの肉とナッツなどしっかりした食感の麻婆豆腐。肉や豆腐の旨みなど、食材の味や香りがしっかりしていて、本場の麻婆豆腐なんだろうと。 玉子スープは優しくコク深い味でおいしい 汁はないが杏仁豆腐は杏子の香りが強くとても美味かった！ 今日もご馳走さまでした♪

ずっと気になってた麻婆豆腐！ ひとりでフラっとランチで！ ちょっとからさが足りなかったかなぁ ラー油出したら美味しくなった♡

浜松町ランチ。 唐文記。 四川麻婆豆腐が売りの店。 麻婆豆腐セットに。辛さ増し。1000円。 辛さ増しというのは別皿の辣油を加えてねということみたい。 増しでちょうどいい辛さ。 いい感じのシビレ。 ご飯との往復であっという間に完食。 デザートに杏仁豆腐。 満足。 #麻婆豆腐