少し前になりますが、パリで最も予約が取れないレストラン「アストランス」でスーシェフの経験を持つ岸田シェフのカンテサンスに行ってきました。 料理はすべておまかせのコースのみで、行ったのが秋口ということできのこを中心としたコースの組み立てとなっていました。 料理はフレンチとは思えないほどソースの味付けが薄く、素材や火入れにこだわった和食とも思える料理で、特に塩は料理によって変えていて、「塩ってこんなにうまかったのか」と思えるほど。ある一品では塩をいただいているような感覚にもなりました。 全体的にはきのこがお肉かと思えるほどの肉厚で、美味しく秋の味覚を楽しませていただきました。また予約が取れたらぜひ行きたいお店です。 ※写真は基本NGなので、料理の写真は撮れませんでした。
03-6277-0090
きくもと ひさとしさんの行ったお店
Quintessenceの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
予約・問い合わせ | 03-6277-0090 |
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ジャンル |
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営業時間 | |
定休日 | |
予算 |
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クレジットカード |
可
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住所 修正依頼
住所 | |
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アクセス |
■駅からのアクセス JR山手線 / 大崎駅 徒歩9分(680m) 京急本線 / 北品川駅 徒歩9分(720m) JR山手線 / 品川駅 徒歩10分(800m) |
駐車場 | あり 近隣(割引なし)あり |
座席 修正依頼
席数 |
34席 (6名個室×2 4名テーブル×4 2名テーブル×3) |
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カウンター | 無 |
喫煙 |
不可 (完全禁煙(ウェイティングスペースを含む))
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 |
有 4人用 6人用 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
お店のホームページ | http://www.quintessence.jp/ |
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料理の特徴・こだわり | オーナーシェフ |
ドリンクの特徴・こだわり | ワインあり |
予約 | 予約可 |
雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気 |
サービス | クロークあり、ソムリエがいる、ドレスコードあり |
ドレスコード | セミフォーマル |
お子様連れ入店 | 不可 |
ペット | 不可 |
Wi-Fi利用 | なし |
携帯電話電波 | docomo、au |
外国語対応 | 英語、フランス語 言語に対応できるスタッフがいる、言語に対応したメニューがある |
付加設備 | クロークあり |