塩ラーメン専門 ひるがお 東京駅店

東京駅のラーメンストリート内にあるこのお店は、魚介や鶏ガラ、煮干しの旨みが溶け込んだ奥行きのある塩ラーメンが自慢です。まろやかでバランスの良いスープは、ホタテや貝柱などの素材が感じられ、あっさりしつつも深い味わい。細麺や全粒粉麺はスープによく絡み、のど越しも抜群。具材にはチャーシュー、半熟玉子、白髪ネギ、あおさのり、柚子の皮が添えられるなど丁寧な仕上がりです。行列ができることもありますが、回転が早く待ち時間も短め。海外からの旅行者にも支持され、新幹線利用前後やランチタイムにもぴったり。一口ごとに優しい旨みが広がる、東京駅ならではの一杯です。