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今日はコレド室町でシン・仮面ライダーを見に行ったが、その前に腹ごしらえ。伺ったのは、日本橋玉ゐ室町店。穴子の老舗の専門店。で、注文は箱飯中を発注。では、実食、ふわっとした食感に濃い目の甘さが目立つつめが印象的。で、ひつまぶしと同様、直で食べて、薬味で食べ、後は出汁で食べる算段。面白いのだが、やっぱり鰻の様な油の濃厚さが無いのが残念かな。穴子は天ぷら美味しいよね。上野の天正食べに行こうかな、また。
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煮穴子と焼き穴子の合わせを。穴子の骨から取った昆布だしもつけて。 美味しい。あっさりした煮穴子と、甘辛が濃い焼き穴子。
穴子重をいただきました。 うな重はいただいたことがもちろんありますが、穴子は初めてでした。 ふっくらやわらか加減がうなぎの比ではありません。お味は淡白めですが、飽きずにいただけるお味です。 天ぷら、赤出汁も優しい味わいで絶品でした。 薬味はわさびがおすすめです。柔らかい身が締まる感じがします。 今回は煮た穴子をいただきましたが、焼き穴子や、お茶漬けも味わえるとのことですので、また来たいと思います！
2022年5月(*^^*)日本橋 穴子の『玉ゐ』…本店は、混むかも？と、思い、 室町店へ！ あなご中箱会席(๑>◡<๑)大満足！ ↑もちろん”あいのせ”で、いただきました♪ 未投稿が蓄積している為、説明少なめの写真メインになりますが、ご容赦願います。
2021年備忘録(^-^)o ぐー 鰻専門店はたくさんあるけど、穴子専門店って珍しいですよね〜穴子は養殖出来ないので天然物しか無いそうです(๑˃̵ᴗ˂̵) 穴子専門店と言えば日本橋にあります玉ゐさん。 本店も良いですが、日本橋室町にあるこちらのお店もおすすめです。高層ビルの中に昭和の趣ある建物がひっそりと建っています。 今日はちらし寿司を注文。海鮮丼の中に穴子が入っているようなちらし寿司ですが、穴子の存在感ありますよ笑 穴子の箱めしが主流のようですが、私はこれが一番好きかな〜 #日本橋室町 #穴子専門店 #ふわふわの穴子
