南インドの滋味を味わう、スパイスと野菜にこだわった絶品カレー体験
学生時代からの知り合いの店 関東に戻って久しぶりにらんちに来ました。 チキン&オクラとムングダル&豆カリー 三種カリー 神田に来たらカリー好きにはオススメです
洗練スリランカプレートで味わう新感覚スパイス体験
3年連続ミシュラン掲載のモダンスリランカ店。 押上にある南インド料理の超が付く名店「スパイスカフェ」を手がける伊藤一城氏による2店舗目としてオープンした、モダンスリランカ料理専門店。 一度MyBestに選んでいるのでBestにしませんが、さらに洗練されレベルアップしています。 久しぶりの再訪、2名で行ってきました。 2025年7月5日 土曜日 19:23 *ライス&カリー スリランカ定食フィッシュ *ライス&カリー スリランカ定食ビーフ *前菜5品盛り *キリティー *フレッシュライムソーダ スタートは、アーユルヴェーダの考え方に基づき、カルダモンの白湯。お腹も心もリラックスします。 前菜5種盛り お連れ様がオーダー。この日の前菜は、右から左に豆ペーストの甘くないドーナツ「ワダ」、ビーツを使った色鮮やかな「エッグホッパー」、スパイスでマリネした鶏肉の「パドゥン」、春菊を入れたベジタリアンスープ「コラキャンダ」、ホタテの貝柱とココナッツを使った「ロティ」。どれもスライダーのようなミニサイズだが、非常に手が込んだ逸品ばかり。あまりに美味しそうなので、私も追加オーダーしてしまいました。和の食材の使い方がセンス抜群。 ライス&カリー 私はフィッシュカレー、お連れ様はビーフをチョイス。所謂定食スタイルで、一般的には5種類ほどのおかずが乗るところ、HOPPERSではなんと9種類の豪華ハレの日仕様。 おかずは、丸干しいわし、パパダン、パリップ、茄子のテルダーラ、冬瓜カレー、ビーツカレー、キャベツテルダーラ、ポルサンボル、ケールサンボル。そして、ライスはバスマティとあきたこまちのミックス、なんとおかわり無料。 フィッシュカレーはトマトを使い、魚の旨味とトマトの旨味が絶妙に融合。辛味は弱く、パンダンリーフの香りが爽やか。ヘルシー感があるのに旨味がしっかりある。 ビーフカレーは、シナモン、カルダモン、クローブという甘い香りのスパイスを中心に多数のスパイスを使って、タマリンドで肉を柔らかくするのが特徴。欧風のビーフカレーとは違う、スパイシー&ヘルシーなのに肉がとっても美味しいスリランカスタイルのカレー。 イワシをかじり、おかずをつまみ、カレーとライスをいただき、その後少しずつ混ぜながら食べるのがスリランカ流。たまに、いきなり全部混ぜる人を見かけますが、それはスリランカではマナー違反です。気をつけましょうw ライスのお代わりは、お腹いっぱいになったので無し。おかずがたっぷりあるから、このワンプレートで十分満足できます。日本の旬の食材を活かし、アユールヴェーダの思想と掛け合わせた、ガストロノミーなスリランカ料理は流石です。 ドリンクは、私が食前にフレッシュライムソーダ。食後は2人でキリティーを飲んでほっこり。 美味しく完食いたしました。 『HOPPERS』は2021年12月、兜町の『KABUTO ONE』の1階にオープンしたモダンスリランカ料理店。世界を旅した天才料理人「伊藤一城」氏のお店「SPICE cafe」の2号店的位置付けで開業し、食べログでは当然の百名店。ミシュランにおいては、今年2026年もビブグルマンを獲得。なんと3年連続の授賞。『HOPPERS』のシェフは、「SPICE cafe」でも研鑽を積まれたスリランカ出身の「マヘシュ・ラサンタ」氏。故郷スリランカの食材やスパイスを用いつつ、日本の食材とアーユルヴェーダの思想を融合させたガストロノミーな極上スリランカ料理を作り出します。 お店は、スリランカの建築に精通した建築家にお依頼したミニマムな落ち着いた雰囲気。間接照明がモダンで落ち着いた雰囲気を醸し出しています。使用するスパイスは、スリランカから直輸入、野菜は日本全国の生産者と直接契約。食材や調味料はもちろん、店の作りや雰囲気、カトラリーや皿までこだわり、モダンスリランカを体現しています。 私はオープンした翌年2022年、Rettyの「MyBest」No. 1として投稿しましたが、ミシュランに掲載されるようになってからは初めて。久しぶりの再訪で、今回は予約なしのサクッとカジュアル利用でしたが、さらに進化して美味しくなったと感じました。3度目の再訪は、もう一度初回と同じくフルコースで都内最高峰のモダンスリランカを満喫したいと思います。全ての料理にその都度唸らせられる、スペシャルなクオリティ。間違いなく国内最高峰のモダンスリランカ。 とってもおすすめ。 #アユールヴェーダ #イノベ #モダンスリランカ #天才シェフ #姉妹店 #遊び心あり #スパイスの可能性を広げる #絶妙なスパイス使い #ワインペアリング #ミシュランビブグルマン #Retty人気店 #百名店 #日本橋グルメ
本格派も満足の、食べやすさと現地感のバランスが絶妙なタイ料理の隠れ家
本格的なタイ料理【スクンビット・ソイ・トンロー 東京八重洲店】でした。 #生春巻き #タイ料理 #バッタイ
本場の味と心遣いで大人が寛げる上質タイレストラン
大人が寛げる安定感抜群な人気タイレストラン。 王道タイ料理を日本人向けチューニングで提供するお店はたくさんありますが、ジャスミンタイはそれだけではありません。タイの素材やレシピに拘り、一本筋の通ったタイ料理を楽しめます。 久しぶりのジャスミンタイ、八重洲店へお一人様で行ってきました。 2024年5月27日 月曜日 13:47 *パッタイセット *チキングリーンカレー(サイドメニュー) パッタイ 大きな海老が2尾、小海老、ニラ、卵、厚揚げ、ナッツ、もやし、非常に具沢山で豪華なパッタイです。さすが正統派タイレストラン、ワンランク上ですね。 パームシュガー独特の甘味にナンプラーの塩味が加わって引き締まった味わい。もやしはほぼ生に近いシャキシャキ感。パッタイの味が染み込んでいて美味しさアップに一役買っているのは厚揚げ。香ばしいナッツは食感のアクセントにもなってます。大蒜も効かせてあってパンチもある。そして、センレックは抜群の歯応えともちもち感。このバランスの良さはさすが。 見た目も味も平均点を軽く超えてます。 付け合わせはサラダと野菜たっぷりのスープにデザート。この付け合わせもジャスミンタイクオリティです。かなり手が混んでいて、ランチの満足度をグイッと上げてくれること間違いなしです。特にスープはおかわりしたくなるほどの美味しさですよ。 チキングリーンカレー ランチに追加できるサイドメニューより、ゲーンキャウワンガイ(チキングリーンカレー)をオーダー。ミニ丼スタイルのグリーンカレーですが、これまた映える美しさ。こちらも単に日本人向けの味に調整しているだけでなく、見た目も美しく豪華なのがジャスミンタイクオリティ。 しかも、日本人向けにアレンジしてはいますが、ちゃんとタイ料理として美味しいのです。パッタイ同様に、素材やレシピに相当拘られてるはず。 久しぶりのジャスミンタイでしたが、以前よりも美味しくなった気がしました。値上げが続いているご時世ですが、もしかしたら単に値上げするだけでなくクオリティもさらに上げてるんじゃないかなぁ。大満足。 パッタイとグリーンカレー、美味しく完食いたしました。 ジャスミンタイは、2004年に開業した本格タイレストランです。「多くの方にタイの文化を楽しんでもらいたい。」という気持ちでJASMINE THAI六本木本店をオープンさせたのは、オーナーの「高木ドウアンルタイ」さん。その後、2007年に2号店の四谷、2011年には3号店になる八重洲店をオープン。八重洲はジャスミンタイの中でも古株になります。ジャスミンタイの多くの店舗はタイセレクトに選ばれています。この、「タイセレクト」は、それに選ばれていたとしても、タイ料理のおいしさに直結しているとは言い難いところもあります。しかし、ジャスミンタイについては、料理とサービスのクオリティどちらも間違いありません。 特に六本木本店は、最上級ランクのタイセレクトに選ばれており、非常にラグジュアリーで格式の高さを感じます。なんと2024年の5月22日には、タイ王国労働大臣御一行が六本木店に来店されてます。六本木店は、他のジャスミンタイと違って超ラグジュアリーなのです。 八重洲店は、オープンでカジュアルに楽しめる雰囲気作りです。しかし、六本木店に通ずる格式の高さも同時に感じられます。 コレド室町店や四谷と比べると、客層もやや年齢層が高いのか、サービス面もホスピタリティ高め。大臣がご来店されるほどではありませんが、ちょっとしたおもてなしにも使えるはずです。 そして、どの店舗にも共通してますが、日本人が食べやすいチューニングでありつつ、かなりこだわりを感じるワンランク上の美味しさ。最近はモダンタイ料理やイノベーティヴなタイ料理も増えていますが、王道タイ料理を貫いているタイレストランなので、タイ料理初心者からタイ料理通の方まで安心して利用できるお店ですね。 とってもおすすめ。 #タイセレクト #初心者に優しいタイ料理 #タイレストラン #素材にこだわり #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #接客が丁寧 #シェフが本場仕込み #安定感のあるタイ料理 #Retty人気店 #八重洲
鹿児島産黒豚の旨味を堪能できる、食べ比べも楽しいカツ専門店
東京駅八重洲地下街のこちらへ訪問。 黒豚ロースカツ定食を注文しました。 時間的には10分くらいで品物がテーブルへ。 付け合わせのサラダはかなり大盛り。 おかわり自由とのこと。 ご飯は昨今の米の値段が 高止まりということもあるのか、 おかわりは有料とのことです。 ロースカツは分厚く、柔らかく、 脂身も適度にあり、甘味も感じます。 塩、ポン酢、ソースで、 味変を楽しめます。 1番は塩がオススメです。 また、ご飯つけて食べる胡麻味噌が、 一緒についてきました。 付けて食べると甘味のある胡麻味噌で 味変したい方には良いかも。 ただ、カツが量が多く、 カツで味変して食べるのに、 ご飯まで味変させて食べさせるのは、 盛り込み過ぎかも… 純粋にカツを味わいたい人多いはず。 豚汁は生姜の効いた一手間がかかっていますが、 少し薄い感じが残念。 メインのカツは一度は食べる価値あり! ご馳走様でした。 #黒豚 #分厚いロースカツ #定食
北海道で行列必至の超有名スープカレー店Suageが渋谷店に続き丸の内にオープン!
ホタテとアオサのシーフードカレー。 タンパク質が足りないと思ったのでザンギも。 海老ベースのスープにしたので、アオサが浮くこともなく旨味として味わえて美味しい。
都会で屋台気分!本格タイ料理と豊富なセットが楽しめるカジュアル空間
ガパオチャーハン。もう少しパラパラ感と辛味が強いと最高でした。スープは塩気が絶妙で美味しかったので、次は汁物を試してみたいです。
カフェとビジネスサロンが融合。落ち着いた空間で素敵なひとときを・・・
MORNING SETで530円。 茅場町の東京証券会館1階のカフェです。モーニングに入ってみました。店頭に表示されていたセットにジンジャーエールを付けました。サーモンエッグサンドはパン生地がモッチリして美味しかったですし、朝から暑い中でもジンジャーエールでさっぱりしました。
とろける牛肉が主役、コク深カレーと目玉焼きの絶妙ハーモニー
気になっていたお店に、やっとこさ¿食べに行けましたოර⌄රო 連食で、ランチタイムを少し外した時間だったため、待ちなしで、店内は空いていました♫ 店内に入ると、空いている席に座り、口頭で注文するシステムでした♫ オーダーは「ビーフカレー 中+目玉焼き」になりますოර⌄රო 最初は、甘い?と感じましたが、だんだんと辛さを感じて来ました⁙ὸ‿ό⁙ 目玉焼きを崩して、辛さを緩和しちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ 牛肉しか具材はありませんが、深みやコクなどを感じて美味しかったデスოර⌄රო #今年130件目の投稿 #現金のみ
東南アジア気分で味わう、自由度満点ワンプレートミール
日曜日の大手町の昼食はチョイさまよって1年ぶりのナシカンダール。 ラム肉唐揚げにカレー2種と3種の惣菜。
【東京駅改札内】老舗の味、時を超えて。上品な空間で味わう伝統的な洋食の逸品。
東京駅構内のグランスタにある『東洋軒 東京ステーション』さんへ。洋食とカレーのお店です。 東京駅構内のグランスタはあまり訪れる機会がありません。今回は新幹線に乗車する前にランチをいただきました。 なかなかの高級店ですね。どのメニューもそこそこのお値段です。タンシチューやビーフシチューなんか超高級品です。その中でもカレーならいただけそうです。 カレーは2種類ありました。 ■海の幸の贅沢カレーライス 三重の伊勢海老をはじめ海の幸が溶け込んだシーフードカレー ■松阪牛ロイヤルブラックカレー 伊藤牧場松阪牛A5ランク100%使用 この2種類が同時に味わえる『松阪牛ロイヤルブラックカレー&海の幸の贅沢カレーライス 2,860円』をお願いしました。これなら両方味わえます。 「海の幸の贅沢カレーライス」は、伊勢海老の風味を感じるシーフードカレーです。全く海の幸が溶け込んでしまっているようで、伊勢海老をはじめ魚介の姿はありません。でもしっかりと海の味。 「松阪牛のブラックカレー」には、薄切りの松阪牛が入っています。それにマッシュルームかな?こちらはビターなお味。少しスパイシーです。 贅沢な高級カレーをいただきました。旅の一環なので良しとしましょう!
金曜日は大満足!ボリュームとおいしさが自慢の定食屋
新日本橋駅近くの近隣サラリーマンでいっぱいの人気店。サバ塩焼き定食900円。店内テーブルで25席位だけど全席相席。カツカレーライスやトンカツ定食が人気な模様。サバも大ぶりでいい焼き加減。ご飯もたっぷり。マカロニサラダもしっかりあっておいしい。リピート確定。
本格ドイツ料理と個性派カレーが楽しめる大人の隠れ家
欧風ドイツビールカレーが美味しすぎる人気店。 欧風カレーの中でも、一際個性的で手間暇かけた美味しいカレーがいただけるお店がこちら。 お一人様で行ってきました。 2025年8月2日 土曜日 12:54 *キーマ(激辛ひき肉)のカレー *TP ソーセージ *ザワークラウト *オレンジラッシー(本日のラッシー) キーマのカレー カレーの注文はランチもディナーも発券制です。『ピラミッド』の定番メニューの中でもピカイチの存在感を放つキーマをオーダー。このキーマは他の欧風カレーの辛さアップ用として、1/2、1/3、1/4など少量プラスすることも出来ます。 トッピングは、ソーセージとザワークラウト。ソーセージは、国産無塩せき。色味をよく見せる発色剤を使っていないナチュラルなソーセージって事です。ザワークラウトは、単に大好きなので追加しました。 カレーとライスは別々にやってきます。ライスの頂にはこんもりとマッシュポテトが盛り付けされていました。その横に追加トッピングしたザワークラウト。これだけですごく美味しそう。 カレーは結構な量があり、追加したソーセージも一緒に。ドイツのソーセージと言ったら、このくにゃっと蹄のようにU時になったビッグなやつが一番好きなので、このビジュアルだけでテンション爆上がりです。そして、味変的に使う生クリームが付いてきます。生クリームは、昔は最初からカレーにかかっていたのですが、現在は自分の好きなタイミングで加えられるように別添えです。 キーマはウェットでどろっとした欧風ベース。挽肉たっぷりです。一口いただくと、ほんのりとビターな風味を感じられます。このビター感がドイツビールなのでしょうか。しっかりビターと言うほどではなく、あくまでもアクセントとして感じる程度。でも、この程度でもかなり存在感がある個性。程よい甘味も感じられる、肉の旨味が染み込んだ濃厚キーマです。辛さは確かに激辛。耐性がない人にはかなりの試練になるかと。デリーのカシミールよりちょっと優しいくらい。ただし、マッシュポテトと合わせたり、別添えの生クリームを加えたりすれば多少食べやすくなります。また、ザワークラウトの酸味は尖った辛さを和らげてくれるのでおすすめ。鋭く突き刺さる辛さですが、旨味たっぷりでスプーンが止まらなくなる美味しさです。さらに、ソーセージのうまさがやばい。これはソーセージステーキと言える絶品。どのカレーを選んでも、無塩せきソーセージは外せない気がしました。 ドリンクは「本日のラッシー」をオーダー。この日はオレンジラッシー。柑橘系の爽やかさがあり、カレーとすごく相性が良かった。 超大満足、めちゃくちゃ美味しいので絶対再訪したいと思いました。 美味しく完食いたしました。 『ピラミッド』は、2010年7月から続くドイツ料理とドイツビールカレーのお店です。2010年から2022年2月まで東京築地で営業され、2022年3月に現在の八丁堀に移転されました。オーナーシェフは、西洋料理を中心に修行されてきた「山本 扶桑(ふそう) 」氏。独立前には有楽町のドイツ居酒屋「JSレネップ」の料理長をされていたとか。ピラミッドで提供するドイツビールカレーは、山本氏の完全オリジナル。ドイツやその他のヨーロッパ諸国のどこにもありません。今回頂いたキーマは、豚挽肉とスパイスを炒め、カレールーを加えて仕上げており、材料も作り方もかなり複雑。その他のカレーも、小麦粉とラードをじっくり加熱してルーを作っていく欧風カレーの技法を基にして、香味野菜、果物、ドイツビールなど多彩な食材を使用。ドイツビールは、ブイヨンを作る際に入れています。肉はスパイスを加えてカレーとは別に煮込み、肉とその煮汁とカレールーを合わせて完成させてます。どのカレーもめちゃくちゃ手が混んでいて、頻繁に改良も重ねられているとか。味の良さは欧風カレートップクラスのお店に負けていません。ガヴィアルともボンディとも違う、個性的で、非常に作り込まれた絶品欧風カレーです。しっかりスパイシーなので、スパイスカレーや南インドやスリランカの現地系ご好きな方にも響く美味しさだと思います。また、ドイツビールを中心に、カクテルやワインにシャンパンなどドリンクメニューも充実しています。カレーにドイツ料理にお酒、美味しいがたくさんあって何度も足を運びたくなる事間違いなしですね。 とってもおすすめ。 #欧風カレー #料理に合うビール ##丁寧に作られた #激辛部おすすめ #激辛好き御用達 #トッピングでカスタマイズ #食べるべきメニューあり #隠れた名店 #Retty人気店 #八丁堀グルメ
懐かしさ漂う町中華で味わう、ハーフサイズメニューと自由なカスタマイズ
今日のランチは人形町の「町中華」 悪魔合成によりオム炒飯が爆誕。 ◎チャーハン 850円 ◎オムたまご(卵2個) +200円 カレー用のオプションと思われる 「オムたまご」ですが、 チャーハンにものせられる。 人形町にも「オム炒飯」が爆誕!!! 原宿に行かなくても食べられる。 写真に炒飯部分が1ミリも写らなかったけど、 玉子焼きによく合う炒飯の仕上がり。 めっちゃ美味しくいただきました。 次回は天津丼にオムたまごのせようかな。
【東京駅・有楽町駅徒歩5分北】南インドと北インド料理の両方が楽しめるお店です
「マイプラザB2F」にある「マハラジャ丸の内店」へ。北と南インド料理の両方が楽しめるお店とのことですが、店頭にはお求めやすいナン(またはライス)とカレーのセットの写真がでかでかと飾ってあります。以前から気になっていました。 マハラジャグループは1968年、本物のインド食文化を日本に伝えるため、東京にマハラジャレストランを設立。こちらは「丸の内店」。千代田線二重橋前駅から東京駅へ抜ける地下通路のレストラン街にあります。 マハラジャランチメニューは「カレー1種 980円」「カレー2種 1,100円」「カレー3種 1,250円」「ダンドリーセット1,400円」の四種類。実にわかりやすい。私は『2種カレーセット 1,100円』をいただきました。カレー2種は『バターチキンカレー』と『豆カレー』を選択しました。 「バターチキンカレー」は、なんだか酸味の強いトマトを感じるカレー。食べ慣れているバターチキンカレーとは一味違う味わい。そして中辛ぐらいの辛さ。 ダル(豆)カレーは優しい味。ちょっと微妙な味わいでした。 ナンは程よい大きさで、少食おっさんの私でもぺろりと食べてしまいました。周りのおっさんたちはナンのおかわりをたのむ人も多かったです。私ももう一枚いけそうでしたが、食べすぎてしまいそうなので腹八分でストップ。 サラダにかかっているドレッシングを見ると、お馴染みの「インネパ店(ネパール人が日本に来てまるでインド料理チェーン店のようなインドカレーを提供しているお店)」のオレンジ色のドレッシングに見えます。「もしかしてマハラジャもインネパ店なの?」と一瞬思いましたが、オレンジ色がやや薄く味わいも違うような気もいたします。ネパール国旗も見当たらないので「インネパ店」ではないのでしょうね。 店の外に出ると大勢のビジネスマンたちが行列を作っていました。この通りの飲食店はどこも行列ができていて大盛況のようでした、
やわらか麺とユニークな丼が楽しめる、本場うどんの味わい処
初めて昼に。 行列につながって10分ほどで店内に。 席に着いてミニ高菜丼付きのcセットをカレーうどんで注文。 数分で来ました。 カレーうどんは自分には甘め。辛味はほぼなしでした。 博多うどんらしく細めのやわやわ食感です。なかなか良い。 高菜丼は大根おろしがトッピング。さっぱり良い感じです。 満足しましたよ。
香り豊かなフルーツと絶品ソフトクリームで贅沢気分を楽しめるカフェ
続きまして、おやつタイム継続です(笑) 日本橋三越の隣り、日本橋三井タワー1階にあります千疋屋日本橋本店の「カフェディフェスタ」へお邪魔しました。 こちらは、フルーツソフトクリームが週替わりで色々と提供されして、この日のソフトクリームは大好きな「白桃」でありました❣️ もう、食べちゃうでしょう❤️ 美味しい白桃ソフト!ご馳走さまでした♪♪ #千疋屋日本橋本店 #日本橋三井タワー #フルーツソフトクリーム美味しい
ふんわり肉厚焼売と絶品おかずでご飯が進む、隠れ家的定食の名所
【八丁堀の焼売焼豚ランチ】八丁堀にある八眞茂登さんの焼売焼豚ランチです。 いつも混雑するこのお店。ようやく行けました。 小栗旬さんの味の○の冷凍焼売のCMみたいなランチが食べたくて行ってみました。 危うくランチ難民になりかけたので、事前に電話して営業中を確認。 発注した焼売はぶりぶりでめちゃくちゃ美味い。 焼豚も無骨な切り方でご飯がよく合います。 美味かったー1000円でした。ご馳走さまでした。
老舗ならではの上品な蕎麦と四季折々の風味が楽しめる日本橋のお蕎麦処
蕎麦は細い更科が好きなのです。憧れていた『更科堀井』の蕎麦をやっと食べることができました。 ランチ限定の「蕎麦と海老の小天丼のセット」をオーダーしています。蕎麦は「さらしな」とせっかくなので「もり」を追加してみました。 蕎麦は全く詳しくないのですが、"これが更科の本家の味なんだ" と思うと余計に美味しく感じます。 細くコシがある蕎麦はいくらでも食べれちゃう。"さらしな" の白さも美しい。 天丼もご飯をそば茶で炊いているとのこと…しっかりした海老がのっててこれがまたメチャメチャ美味しかったなぁ。 今度は本店に行ってみたいですね。 #蕎麦
爽やかに楽しめる本格インド料理と心温まるサービスのお店
まぁ普通に美味しかったけど、サイドメニューが味気なかったな。あとはチーズナンがもう一店舗の方が美味いかな〜1400円ディナーセット。
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