知床鶏と7種野菜のカレー、オリジナルスープを6辛で注文。肉が足りないのでザンギもトッピング。 素揚げされた野菜たちが美味しいのはもちろんですが、オリジナルスープは少し辛めの方が美味しくていいですね。
口コミ(53)
オススメ度：87%
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丸の内店は初訪問。 イカスミベースにラムと野菜のスープカレーを5辛で。 イカスミベースのカレーは初めてですが、ラムとケンカせず美味しさだけ加えてくれるので良いですね。メニューに書かれていた通り辛さは大分弱まったので、もう少し辛くしてもよかったかな。
丸の内ブリックスクエア地下にある北海道スープカレー屋さん。ちょいお高め価格設定なので手を出していなかったんですが、所用でランチタイムを逃してしまい、まだ開いていたこちらにトライしてみました。 いただいたのはラム肉のカレー。いやこれ、めっちゃ旨い。ラム肉単体で美味しいところに、スパイシーなスープカレーからめてまた美味しい。たくさん入ってる素揚げの野菜も、これまたどれもさくさくホクホク、野菜の旨みたっぷり。これにスパイシーなスープカレーからめてまた（以下略）。 これはもっと前からトライすべきお店でした！今度はラム肉以外にもトライですね。 #肉よし野菜よし米よしスープよし #超絶バランスのお高めスープカレー
木曜日のランチで訪問しました。 札幌スープカレーの専門店「Hokkaido Soup Curry Suage」。 コクのあるスープにゴロゴロとした野菜が入った北海道のソウルフードであるスープカレー。 そんな数ある札幌スープカレー店の中でもピカイチという評判の「Suage」。 スープが抜群に美味しく、野菜の奥深い旨味とスパイスが効いた素晴らしい一皿に出会えます。 たしかにスパイスの表現の上手さと、出汁の旨味とコクが絶品です。 その手間隙かけた「Suage」のこだわりのスープは、玉ねぎを８時間以上かけてじっくり炒めたものをベースに、鶏ガラの旨味やトマトの酸味を加えた、クセのないものです。 また、店名の通りに素揚げ中心の野菜も新鮮で素直に大変美味しいと感じました。 素揚げにすることで野菜の旨味を引き立て凝縮しています。 野菜自体もこだわりの食材を使っています。 道産のインカのめざめをはじめ、収穫時期には自社農園産のものを中心に使用するとのこと。 さて、自分が選んだのは「自家製ザンギと7種の野菜カレー」。 その具材は、自家製ザンギが２個、インカのめざめ、ニンジン、かぼちゃ、ナス、ピーマン、水菜、ゆで卵が1/2、レンコンと、贅沢なラインナップ。 これらの具材はスープに浸ってしまっていますが、野菜が大きくカットされているのが特長です。 ニンジンとインカのめざめは串に刺さっています。 その串入れも各席に用意されています。 やはり野菜自体もそれぞれがかなり良質であることがすぐに分かり、美味しく、感動ものです。 特にインカのめざめが甘いのなんの。 甘くて甘くて嬉しくて飛び跳ねてしまいそうです。 スープはさほど辛くない印象。 辛口とはいえ、中辛の中程度かな。 辛すぎず。 スパイス感をしっかり感じつつ、何とも言えないさっぱり感を醸し出しています。 あまりにも美味しすぎて、大汗をかきながら飲み干しました。 具材とこのスープだけでも大満足です。 どうしても野菜類が主役に近い扱いになっている分、肉類の存在が目立ちませんが、北海道発祥の素揚げの鶏の唐揚げである自家製ザンギは、大きめのものが２個入っています。 もち米から作ったもち粉を衣に使用し、外はカリカリ、中はジューシーな食感に仕上げているとのこと。 スープカレーが染み込んだ自家製ザンギもけっこう好きです。 よくよく見てみればメニュー表の裏には細かなオプション表示もあり、辛さの段階やライスの量、店の定番Suageスープに加え、ここ「丸の内店」では「エビスープ」も選択でき、かつスープの量も選べます。 ライスは玄米かな。 この玄米ライスに添えられたレモンを搾ってから、ライスを専用スプーンですくいつつスープに浸し具材とともに札幌スープカレーを堪能します。 玄米ライスはややかためながらスープに絡めるには丁度よい感じです。 そして嬉しいことにインド料理屋さんでもないのに「ラッシー」があるなんて有り難い。 が、今回は我慢。 こちらの「丸の内店」は店内は狭く、常に行列が出来ています。。 ここ「Suage」は2007年に札幌の小さな店舗からスタートしました。 現在では札幌市内はもちろん、ここ東京エリアにも展開、そして海外は韓国やシンガポール、台湾等にも出店をしていて、今後も世界に「Suage」の味を広めていきたいそうです。
具がゴロゴロ入ったカレーを朝テレビで観てしまったことをきっかけに、ランチに北海道スープカレーを頂きました。 素揚げして増した野菜の甘みが、ピリッと辛いスープに合います。ごはんに添えられたレモンをかけるのもいいです。 今回は友人と2人、 ・パリパリ知床鶏と7種の野菜カレー ・角煮と7種の野菜カレー（ロングソーセージをトッピング） を頂きました。 注文は、 スープ（Suageスープ、エビスープ、今月のスープから選択）→ 辛さ（4がオススメのようです）→ トッピング→ ご飯の量（少なめ、普通、大盛り） と、メニューの裏に記載されている順にお店の方に伝えます。 お店の方にお願いすると紙エプロンもいただけますので、ハネを気にせず美味しく頂けました。 また伺います！
