大阪スパイスカレーの大御所ミシュラン有名店。 スパイスカレーの知名度を全国区まで広めたと言える実力派のスパイスカレー店「Columbia8」です。ビブグルマンに4回も選ばれてます。オリジナリティの塊のようなカレーは、細かなディテールにこだわった唯一無二の一皿。 久しぶりの再訪で、2名で行ってきました。 2024年2月12日 月曜日 12:11 ＊花火DX ＊ヌードルライス ＊コカコーラ×2 花火DX キーマ、ヌードルライス、花火と頂いてDXが未体験だったので注文してみました。 左手にスプーン、右手にししとう、コロンビア８のお作法通りにいただきます。 基本はキーマで、鶏のひき肉とブイヨンスープにカルダモンやローリエなど30種類以上のスパイスを使ったサラサラ系。おネギがたっぷり盛られ中央には生卵が鎮座する特別仕様。炒った黒ゴマをたっぷり合わせ、強烈な辛さと香ばしさが、辛党にはたまらない逸品です。 ライスにナッツが混ぜ込まれていて、食感と香ばしさがアクセントに。時々現れるインゲンは塩味強めの味付けで、これが結構な旨味爆弾となっています。玉ねぎピクルスは酸味抑えめで甘味強め。箸休めに丁度良いし、カレーと一緒に頂いても美味しかった。 カレーは最も要となるカルダモンが軸となっていて、そこに複雑なスパイス感が加わってきます。ホールスパイスあとがけスタイルのザクザク感も最高。辛さは刺激的ではありますが、花火DXを食べようと思う人なら何も問題ないはず。額に汗がじんわり滲む程度です。 そして、セットのグレープフルーツジュースを合わせることで、フルーティで爽やかな酸味とほのかな苦味がスパイシーなカレーの味わいに華やかさをプラス。一瞬お口の中をリセットしてくれるのも飽きずに食べられるポイントになってます。さらに、DXは生卵の存在も面白いです。崩していただくことで、生卵のねっとり感がドライなキーマとシャバシャバなスープに一体感を持たせてくれて、味と口当たりをマイルドにしてくれます。 ししとう→カレー→グレープフルーツジュース→ししとう→カレー→卵ミックス・・・と、一皿のカレーを食べ終えるまでにたくさんの発見があるカレーでした。 ヌードルライス お連れ様が注文。 コロンビアエイトの名物キーマカレーがベースになっているスープに、カレーを練り込んだセンレック。味はキーマですが、たくさんのネギが散りばめられ、アジアンテイストにアレンジされてます。麺を食べ終えた後、合わせて提供されるターメリックライスと黄卵をスープにイン。 ここから第二章です。 スパイシーな味わいに黄卵がコクをプラスしてくれて、キーマカレーとはまた違った、美味しいカレー雑炊に。ヌードルライスもカレーと同じく、ししとうをかじりながら食べることをおすすめします。 花火DXとヌードルライス、美味しく完食いたしました。 「Columbia8」は、2008年に大阪の北浜で開業。スパイスカレーの先駆者的なお店で、「Columbia8 東京八重洲地下街店」は、2022年2月2日に東京駅・八重洲南口の「TOKYO CURRY QUARTET」内にオープンした東京初進出店です。創業者は「オギミ〜ル☆」ことカレーしか考えられなくなってしまった「荻野 善弘」氏。カシミールではなくオギミールです。 荻野氏は、大阪のあるお店で今までに味わったことのないカレーに出合ったことをきっかけにカレーにのめり込む、なんと会社を辞めて和食やイタリアン、アジア料理などさまざまな料理店で6年間研鑽を積んで調理師免許を取得。ほんとうに、先の事など考えられなくなって、カレーの事で頭がいっぱいになったわけですね。 「どこどこのカレー店出身」と言われるのが嫌だったので、あえてカレー店以外で修行したんだとか。強烈なオリジナリティが生まれた理由は、きっとここにあるのでしょう。 是非“右手にスプーン／左手にししとう”スタイルで、複数回ミシュランビブグルマンに選ばれた美味しさを堪能して頂きたいです。 脳に直接響くような、五感で楽しめる美味しさですよ。 とってもおすすめ。 #ミシュランビブグルマン #大阪スパイスカレー #東京カレーカルテット #ヤエチカ #食べるべきメニューあり #辛さが旨いスパイスカレー #Retty人気店 #東京駅
口コミ(87)
オススメ度：87%
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初めての人は、キーマかヌードルライスということで。何それ？っていう興味でヌードルライスに。 カレーフォーですね。シャバシャバっていうんですかね。さらっとスパイスを楽しむ感じの、美味しいカレーです。 後からご飯と卵を入れた味変もうれしいです。 次は花火を頼ませてもらえるかな。楽しみです。
新幹線に乗る前の隙間時間に再訪。 今回は花火DX 痺れはありますが強くはなく、生卵が乗っているので、聞いていた通り普通の花火に比べて最初の口当たりはマイルド。食べ進めていくと痺れが口内に溜まってくるので、そこでししとうとの組み合わせが本番になる感じで美味しかったです
前から気になっていたカレー横丁、かのコロンビア8に入店。大阪赴任時代有名だったこちら東京進出してたとは。メニューに米粉麺とライスのセット1,300円込があり頼んでみました。まずはカレー麺、そのあとご飯と卵をおとし2度味を楽しめました。ご馳走さまでした。
何度か食べた結果、花火にゆで卵が個人的には一番美味い。
