口コミ(24)

このお店に行った人のオススメ度：95%

行った

46人

オススメ度

Excellent: 39
Good: 7
Average: 0

フレンチ

イタリアン

うなぎ

500投稿 T.EGAWA
ワイン会で再訪。とても繊細で上品な料理でワインにとてもマッチします。ポーションサイズも小さめなのでほど良いです。
2024/4/6 写真と本文をすべて表示
フレンチ

イタリアン

ラーメン

100投稿 asami
食べログ3.72（2023/3/21現在）記念日のランチに。カリフラワーのソース、菜の花のソース、シトラスのソース、2週間発酵のマッシュルームスープなどなど、随所にシェフの妥協しないこだわりを感じることができる幸せなランチタイムでした。盛り付けも、木の株というか木そのものが使われていたり笑、非常にクリエイティブで美しい。各テーブルで行われるフランベなども楽しく、目にも舌にも美味しいとはこのことでした。
2023/3/21 写真と本文をすべて表示
焼肉

ホルモン

洋食

1000投稿牛丼大森
すぐリムる人はＢａｄだけどスブリムはＧｏｏｄ！３年連続でミシュラン獲得の実績を持つスブリムはフレンチ×北欧×日本のいいとこどりイノベーティブキュイジーヌで広々とゆったりとした空間も居心地よしでうまし！肥後人士氏訪問 2022年3月23日場所麻布十番駅から歩いて4分予約あり・ネット・1週間前待ち予約のためなし人数 2人金額 19800円／人注文〜燃え上がる炎の演出～香りが広がる至高の一品を。【Menu Luxe】 Amuse セルヴェルド・キャニュラルドクロスティーニ Pre Entree ホタテとズワイガニのカクテルウイキョウの香り Entree 氷見ブリ瞬間スモークビーツとカリフラワーのピュレ Potage 発酵マッシュルームスープ Poisson 尾長鯛アサリのナージュ Viande A5等級国産黒毛和牛のブリュム・ドゥ・シャルール Dessert とちおとめミルフィーユヨーグルトのグラス Cafe ハーブティーメモ麻布十番にあるフレンチ。東京メトロ南北線、都営大江戸線の麻布十番駅6番出口から徒歩4分。アネックス麻布十番の1階にお店はある。2017年8月10日オープン。2018、2019、2020と3年連続でミシュラン一つ星獲得。定休日は月曜日。営業時間は11時30分から15時までと17時から23時30分まででラストオーダーは閉店2時間前。メニューはコースのみ。席はカウンター4席とテーブル20席。個室ありで個室料あり。予約可。予約は電話のほか食べログなどからネット予約を受け付けている。貸切可。子ども可。サービス料10%。カード可、電子マネー不可。子ども可。
2022/4/3 写真と本文をすべて表示
フレンチ

イタリアン

ジビエ

1000投稿 Akira Watanabe
2018-2020にミシュラン星獲得。ややイノベーティブ寄り。店内は席間隔に余裕があってゆったりしている、そして堅苦しすぎず適度にカジュアル感はある。キッチンがかなり開放的なので、座る席によっては視覚的にも楽しめる。 Sublime Premium 15,000 ワインペアリング 7,500 ◼︎宮城紫雲丹茄子コンビネゾン茄子と雲丹の組み合わせが新鮮ではあったけど驚きはなかった ◼︎香川アジ紫キャベツバイオレットマスタードカルパッチョアジは少し寝かせてるのかな、ねっとりした味わい。これだけだとヴェルメンティーノに合うのだけど、紫キャベツのまったりした味わいには少し合わないかも ◼︎イタリアトリュフクリームトリュフとクリームが一体となって美味しかった、2016ピノグリの甘味ともマリアージュした ◼︎静岡発酵マッシュルームスープ単体で飲むと滋味深く美味しいのだけど、2016ピノグリの甘味には競り負けてしまう印象 ◼︎カナダ活けオマール海老レダマンドさつまいもオマール海老自体はすごく美味しい。ただしシャブリプルミエが思いの外すっきりした味わいで、マリアージュとはほど遠かった。もう少し樽効いたシャルドネが良い気がする ◼︎Sublime 花鉢サラダ口直し ◼︎栃木 A5黒毛和牛サーロインロースト目の前でフランベ？して仕上げる演出。ソースかけずに食べるとすき焼きの感覚。クローズエルミタージュ、良い意味で想像通りのペアリング ◼︎山梨マスカットベリーA ソルベ・オ・レフリュイルージュ口直し全体的に料理は美味しいが、ワインのペアリングに対して少し口出ししたくなる感じ。もう少し工夫があると料理と掛け合わせの相乗効果でもっと満足度が上がるはず。過ごした時間には大いに満足しているが、コスパが良いとは必ずしも言い切れない。
2022/11/20 写真と本文をすべて表示
フレンチ

ワイン

もんじゃ焼き

100投稿花村遼
スブリムさん。初めて行きましたが、料理が斬新でとても美味しかったです。きのこ系が特に。ワインも最後のフーリエの2015は飲み頃ドンピシャでした。
2021/12/4 写真と本文をすべて表示

Sublimeの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-5570-9888
ジャンル	イノベーティブ
営業時間	[火~金・土・日] ランチ:12:00〜13:00 LO13:00 [火~金・土] ディナー:18:00〜20:00 LO20:00 [日] ディナー:18:00〜19:30 LO19:30
定休日	毎週月曜日
予算	ランチ～30000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex

住所修正依頼

住所

東京都港区東麻布３-３-９アネックス麻布十番１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩3分（180m）
都営大江戸線 ／ 赤羽橋駅 徒歩7分（560m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩11分（850m）

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://www.sublime.tokyo/
Facebook	https://www.facebook.com/sublime.shinbashi/posts/694402184030759
利用シーン	おひとりさまOK、ワインが飲める、おしゃれな

更新情報

最初の口コミ: H.Takahashi 2017年12月27日
最新の口コミ: T.EGAWA 2024年04月06日
最終更新: 2024年04月06日 12:46

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