更新日:2023年01月22日
〜和味大輔でしか味わえないお料理と感動をお届け〜
お肉とお魚のコースで、 しっかりとした和食を堪能。 何を食べてもすごく深みのある味わい。 日本酒が進みすぎた(^^) 言うことなしの、最高の祝勝会になった!
オートロックの扉をぬけ秘密めいた大人の空間へ。
コースは4つほどあるようですが、 どれも牛鍋がつくコース。 牛鍋専門店といえる一軒です。 吹き抜けや多数の個室があり、 どこか暖かく、でもモダンな雰囲気が 素晴らしいですね。 今回は誕生日を祝って頂く招待で初訪問。 先だしに、和牛ローストビーフとホタテの酒盗。 追って白味噌のスープで鍋を楽しむ。 霜降り牛はかなりの大判で一枚一枚じっくり楽しむのがいいでしょう。 そしてシメのうどんは なんと1人2本の麺。 2本といっても、 太さ1cm以上の超極太麺。 もはや麺という表現が違う気もするレベル。 しかし牛と野菜の旨みが 溶け込んだ白味噌スープには これだけの体積があっても 充分に味が付与されて食べ応え抜群。 面白いシメでした。 ちなみに個室のなかには 別途室料チャージの VIPルームのような個室もあり、 古民家の暖かみのなかに どことなくギラギラしたノリが 垣間見れるおもしろいお店でした。 2021.04 #白金 #牛鍋
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