
麻布十番で懐石料理〜!
木を貴重とした純和風の落ち着いた雰囲気!
頼んだもの
・【旬彩】 ~水無月~
・アサヒプレミアム 熟選
・Q/A LABO しぶしぶ(菊日本)
・おれの酒×手取川 超辛純米生原酒
料理長厳選の天草和牛の逸品をはじめ、地物の季節野菜や旬魚介を使って丁寧に仕込む旬の味覚料理や土鍋御飯を堪能できる懐石コース
~初夏の御献立~
先付は季節の彩り前菜!
揚げ胡麻豆腐に鼈甲餡掛け
砕き蓮根、芥子、三つ葉
焼物はそら豆炭火焼き 唐墨チーズ
トマトの風味が忍ばせてある♪
お椀はフキと冬瓜
鰹と鶏だし
フキをメインにいただく優しい味わい
お造りはトロと赤身
黄身醤油!美味〜♡♡
焼物はハッカク!
初めてお魚のハッカク食べた〜!
脂のっててとっても美味しい
わさび醤油、たたき梅で食べる!
続いて料理長の出身!札幌の取引先でたまたまとれたますのすけ(キングサーモン)
ナスべっ甲味噌も美味!
唐墨蕎麦もいただく!
唐墨はストップ言うまでかけてくれるの!楽しいな
そしてメインの登場!
天草黒毛和牛サーロインローストビーフに白味噌フォアグラ大根
実山椒佃煮
美味しいものいっぱい〜!
食 事は石巻アワビ土鍋炊きご飯(国産米)
留碗 香物
アワビにご飯なんて贅沢だな♡♡
おかわりもあり!わーい
甘味は沖縄黒糖アイス
きな粉メレンゲクッキー
カフェみたい!
日本酒も珍しいものいっぱいあって大満足!