
東急目黒線 武蔵小山駅 東口より徒歩3分程にある、住宅街の一角にひっそりと佇む寿司屋の【鮨 季らく】
樹齢300年以上の吉野檜(ヨシノヒノキ)を使った一枚板のカウンター席は圧巻です!
気さくな大将とお弟子さんの掛け合いも楽しいですよ 笑
料理はおまかせコース1本のみで勝負してます!
旬の食材を贅沢に使った一品料理から始まり、後半は本格握りが次々と提供される贅沢構成ですよ。
■今回のコースメニュー
◯握り
・大トロ
・金目鯛
・トキシラズ
・のどぐろ
・中トロ
・ホッキ貝
・雲丹の軍艦
・イカ
・海老
・ヅケマグロの赤身
・巻物
◯一品料理
・ハマグリのカラスミパウダー
・ワタリガニ
・真鯛
・初ガツオ
・ふぐ
・ふぐの唐揚げ
・貝柱
・クジラ
◯その他
・卵焼き
・味噌汁
まずは一品料理からスターティンするわけで!
どれも絶品すぎるしクオリティが高すぎて驚きの連続でした。
ワタリガニのジュレに雲丹と酢飯が乗っかった一品は美味し過ぎてうなりました 笑
序盤でこんなん出てきたらもう期待しかありません 笑
クジラは和牛のたたきを食べてるような脂の旨味で、多分目つぶって和牛のたたきですって出されたら鮨屋で肉でるんやって思うと思います 笑
一品料理で大満足の中、いよいよ握りです!
握りもひとつひとつが繊細で、シャリの温度とネタの仕上がりがホンマ絶妙。
大トロは嫌な脂っこさもなく口の中でとろけました。。
トキシラズは若いサケで産卵の準備ができてないので、身全体に栄養が蓄えられていて脂のノリもバッチリで美味しかった〜。
高級魚ののどぐろも食べれたし、中トロ・赤身とマグロを堪能できたのも良かった〜。
一品料理に握りとどれをとっても丁寧な仕事されとうし、最高に美味しかったです!
あ〜幸せ 笑