更新日：2024年11月08日
休日ランチ、外待ち5。 まず女将さんの接客が素晴らしい。不快感なく待てました。 メニューから事前に決めていた塩ラーメンを特製で。 注文して先会計。 いざ着丼！まずスープから。 繊細な出汁。モンゴル岩塩、日高昆布、干しエビのカエシ。 鶏ベース、手羽先と水だけで7時間炊くそうな。 自然に出たオイルも感じられる。 控えめに言って絶品な清湯スープ！！ 重層的な清湯は流行りだと思いますが ベースの鶏出汁がとっても秀逸です。うますぎる◎ 麺は 松本製麺所の特注麺、150g。 シルキーな印象の細麺で、啜るとほどよくスープを持ち上げてくれる。 清湯のお手本のような麺。バランス良く好印象。 2種の豚肉、鶏むね肉、味玉がトッピング。 1300円でこれだけ乗るのは満足度高め。 豚はいわゆる煮て作るタイプかな。 赤くない、クラシックな味わいがたまらん。 鶏胸も「プリプリ」ではなく「しっとり水分」な印象。 安心、安全かつ絶品なラーメン。 お子様連れが多いのもうなずける味。 誰もが好きな塩ラーメンではないかな～ 暑い中でも行く価値のある逸杯でした！ 次は担々麺とチャーハンのセットで。
ランチにて訪問。他の方のレビューを見ると山頭火系みたいだ。 食券機でしおらーめんと玉子かけごはんを選択。 豚骨ベースで香味野菜と胡麻の風味が香る優しいスープ。中太ちぢれ麺がよく絡みます。 玉子かけごはんは秘伝の特製タレが特徴の一杯。ラーメンを大盛りにせずこちらを頼んで正解でした。
つけ麺が好きな人にオススメしたいラーメン店
中野駅北口から徒歩10分の場所にある。 つけ麺が美味しいと教えてもらった ラーメン屋さんへ。 麺の量。 ラーメンは並が160g、大は260g。 つけ麺は小が180g、並が280g、大は380g。 塩スープのつけ麺を食べた事が…
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