更新日:2024年04月11日
パンの美味しい手作りサンドイッチ屋さん
現在はテイクアウトしかやってないので、早く店内でコーヒーを飲みながらサンドイッチを食べたいですね。 ご馳走さまでした、また行きます♪ #昔懐かしい味 #地元民に愛される店 #行列でも回転がはやい
最近はテイクアウトも始めてます。 入口右に券売機。 中華そばと、いりこそばの大きく2択。 特製中華そば 1050円をポチり。 入口左に4人席右奥に2人席。左の厨房前にカウンター5席。 先客は左の4人席に、関係者の家族。カウンターに3名、1名は帰りましたね。奥の席に1人。カウンターのど真ん中が空いたのでそちらに。 中華そばは、鶏清湯スープ。鶏出汁に節アゴ煮干し野菜のスープ。 いりこそばは、数種の煮干しを使用しているとのこと。 替玉は、和え玉と呼び、既に味付けしてあるそうで、そのままでも、つけ麺としても、スープに入れても楽しめるようです。 さて着丼。白のシンプルな角度のある丼です。 トッピングは、チャーシュー4枚、穂先メンマ、ワンタン3個、味玉、ネギ。 スープは、澄んでいて表面には鶏油が幕を張ってます。 クセがなく美味しいスープですね。カエシもキツくなく塩梅がイイですね。 麺は菅野製麺所の全粒粉の細麺ストレート。しっかりと歯応えがあり美味しい麺にスープが絡みます。とても美味しいです。 チャーシューは、低温調理ですね。柔らかさがイイ感じ。ただ生感が強いので歯切れは悪いです。
お蕎麦屋さんなのに静岡おでんや静岡の名物料理が人気のお店
ルール 今回の産地違いの食べ比べは、静岡と北海道 どちらも香りも甘みも豊かだが、 風味のニュアンスは、個人的に静岡が好き 事前予約必須の“手挽き”の素材は、熊本産 これもまた蕎麦の香りが豊かにふくらむ ナッツにも似た香ばしさだ 軽く咀嚼すれば、穀物の甘みが滲む ここで一旦、蕎麦の時間は小休止 茨城産大豆の“よせ豆腐”が運ばれてきた 蕎麦に続いてこちらも大豆の風味豊かだ 喜久酔、開運、磯自慢、正雪、白隠正宗… 静岡の銘柄が並ぶ酒の飲み比べも愉しい 米処のイメージはないが、水がキレイだから おいしい酒ができるのかも 酒肴は、平皿に9点が並べられた 芝えびのオイル漬け、ボラの昆布締め、 オムレツ、生姜たらみそ、菊芋の芯…等々、 少しずつではあるが、酒に合うものばかり “静岡おでん”も蕎麦店の醍醐味のひとつ この日は、のど黒、黒キャベツ、大根、 黒はんぺん、昆布が盛られて供された そして終盤に改めて蕎麦が楽しめる 大好きな“釜揚げ蕎麦”の素材は埼玉産、 辛味おろし蕎麦、鶏だしラーメン風蕎麦… 5品程の“変わり蕎麦”たちが、 蕎麦の世界をグッと広げた 今年は、コロナ禍もあって、 テイクアウト
旬菜を使った美味しい和食、自慢の唐揚げ、厳選日本酒を楽しめるアットホーム居酒屋。
野方・上石神井 テイクアウト おしゃれなランチのグルメ・レストラン情報をチェック!