高円寺駅のひとりで入りやすい寿司 6店

投稿が気になったら保存&いいね【#くいしんぼ広場 】で検索高円寺で予約2年待ちの鮨屋でオフ会に当選いたしました。これも、渡部さんのサロンのおかげです♪ 2023年3月に始まった、アンジャッシュ渡部のくいしんぼ広場（月額税込¥980）で名店のグルメイベントに参加しよう♪ https://park.jp/service_menu/1416 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️ますます人気急上昇で予約困難店となった鮨屋。大将と渡部さんは同学年！掛け合いも楽しかった。 鮨 波やし（スシ ハヤシ） 東京都杉並区高円寺北2-7-11 ‍♀️高円寺駅北口から徒歩6分‍♂️ 20時よりコスパ最強といわれる"波やし"にてオフ会（宴）が開催されました。 外観:白壁と白暖簾。清廉潔白な白を貴重とした店構え。 内観:カウンター席10席のみ。清潔感のあるオープンカウンターで食事が楽しみになる空間だ。 表のカウンターでは職人2名と女将1名の3人体制で切り盛りされていました。大将含め、食が共通の仲間たちで会話も弾み、終始盛り上がりました。 キッチン、ホールまで全スタッフ、テキパキとして動きが心地よく、次の料理を待つ時間のストレスは感じません。 いただいたおまかせメニュー↓ ◉【生ビール】 ◉【スパークリングワイン】 ◉【日本酒22種】 呑める方は全ていただきました。私は10種ほどいただきました。 ◉【本日のおまかせコース】 ◯骨せんべい ◯丹波黒枝豆 ◯刺身盛り合わせ 大トロ、アオヤギ、エビ、鰯ガリ巻き、戻り鰹 ◯焼き鮪（脳天）、スミイカゲソ塩焼き、カマス焼き ◯ズワイガニ、白子、ホタテの茶碗蒸し ◯北海道毛蟹 ◯おしんこサラダ ◯ミスジステーキ ◯酢飯と蟹味噌と蟹バター醤油の炒飯 ◯ばくだん ◯ししゃも唐揚げ ◯蛸煮込み？ ◯カワハギご飯 ◯べったら漬け盛り合わせ ◯大トロ握り ◯小肌握り ◯縞鯵握り ◯車海老握り ◯秋刀魚握り ◯海老頭のえびせん ◯いくら握り ◯漬けマグロ握り ◯スミイカ雲丹のせ握り ◯穴子握り　ゆず塩とタレ食べ比べ ◯細巻き（鮑胡瓜、トロ鉄火、山牛蒡、鯖ガリ、トロたく、干瓢） ◯南部せんべいのせんべい汁 個人的におすすめはズワイガニと穴子握り 周りのグルメな方達と話題が尽きなかったおかげでしょうか、2時間が過ぎるのがあっという間でした。 接客も良かった、厳選ネタでお腹も満腹、日本酒も思うままに飲めた＝コスパ最強 ご馳走様でした。次回の渡部さんのグルメ会も期待しております。 【店舗情報】 高円寺で一二を争う、予約困難店。予約は約2年待ち。日本酒とアテがボリューミーでコスパ最強の鮨屋。 #遊び心あり

東京都高円寺駅北口から徒歩2分の桃太郎すし本店にて、おまかせ1.5人前 1080円。昔、大食い選手権の予選でいつも使われていた回転寿司ではないですが庶民派なお寿司屋さんです。私が若い頃はここに来るのがちょっとした贅沢でした。 13時過ぎ到着で先客4名でスムーズに着席でき、まずは茶碗蒸しの提供がありました。その後、5分程で寿司と味噌汁の到着、にぎり10貫に軍艦巻き2個となります。 シャリは小さめでネタは新鮮ですが軍艦のとびことあおさはちょっと寂しいです。 去年訪問時より150円値上がりしていましたがそれでも満足、今日も美味しいお寿司ご馳走様でした！

【すいざんまい】【高円寺店】最近、寿司スイッチが入った私とパートナーですが本日はすしざんまいさんです。 前に行ったのは築地市場前のお店だったはずですが何を食べたか覚えてないレベルなんで仕切り直しという事で。 今回は2000円以内くらいで美味しいのを食べたいなと。 パートナーは今、フェアをしているマグロの五貫盛りを。なんだかんだトロ系より赤身がもっと食べたいと思うのはボクと同じようです。 ボクは12種類の海鮮ネタが楽しめ、アオサの大名椀が付いて来るものに。 いやー、さすがすしざんまいさんですねー。チェーンとは言え、ネタクオリティが違います。 ランチには定食もお始めになられているのでまた訪れるのが今楽しみです。

インスタかLINEから予約するシステム。初回の夜はおまかせ11000円のコースのみ。最後にコハダを追加。日本酒も店主が選んで出してくれます。（2023年9月1日訪問）

◆お任せコース ・お造り 　牡丹海老、〆さば、蛍烏賊、中トロ、墨烏賊ゲソ〜ボイル ・焼き物盛り合わせ ・茶碗蒸し〜蟹、鮑入り ・蟹飯 　蟹飯、蟹のほぐし身〜蟹酢で、お出汁 　途中からお出汁をかけて蟹茶漬けに ・ヒラガイの焼きおにぎり、鮪とインカの目覚め ・思い出 　一品目の牡丹海老頭素揚げ、甘い卵焼き ・大トロと赤身の握り ・小肌握り ・サヨリ握り〜梅肉のせ ・鯖と千枚漬け握り ・墨烏賊握り〜お塩で ・蛍烏賊握り ・白海老握り ・穴子握り〜お塩で ・〆さばガリ巻き、トロタク、鉄火巻き ・追加　トロ千枚漬け巻き ・煮干し〜胡麻 ---------- 高円寺の波やしで修行されていた大将のお店。 こちらも金額以上の満足感ある素敵な鮨でした。 特に気に入ったのは、 ・焼きおにぎり 　焼きというより、酢飯を揚げたようなサクサク食感でおいしかった！ ・大トロと赤身握り 　赤身の上に大トロをのせた握り。ネタを重ねて出してくるなんておもしろい。 ・煮干し 　最後の〆として出していただいた煮干し。甘いタレと胡麻の風味がおいしかった。 蟹茶漬けとか胡麻の風味を活かした料理が印象に残って◯。 コースの構成が他とはだいぶ違っていたのも印象的。玉子が中盤にあったり、茶漬けや焼きおにぎりが割と序盤にあったりと。 しっかり正統派な鮨だけど、意外性も随所にあって楽しい構成でした。 今回は泡を飲まなかったけど、スペインの泡が置いてありました。 #かくきゅう #鮨 #寿司 #sushi #高円寺グルメ #新高円寺グルメ

以前前を通りかかった時、うな丼1500円の看板を見て気になっていました。もう立秋もすぎうな丼があるか心配で、昨日電話で確認してきました。こちら寿司とうなぎの専門店なのでいつでもうな丼はあるようです。 12時半に入店すると前客0、後客も0でした。 うな丼を注文して京菜の小鉢が出てからから約20分、うなぎはさばきかららしく、時間がかかるのは当たり前、ランチでよくうなぎを出しますね。 お新香としじみの味噌汁がつきます。 うなぎの分量は一枚ですが、1500円ですから予想より多いくらいです。ご飯は硬めに炊いてありますが、タレがかかってちょうどいい感じでした。 食後のコーヒーも付きました。 ランチタイムに前客も後客も0というのは、ちょっと気になりますが、美味しくいただきました。