鮨くにみつ＠東中野
ランチが1.1万で創作系とのことで興味を持って行ってきた。
（ランチは日曜祝日のみ。）
店内に入ると何故か個室に通され、親方ではない人が握るという。そういうの、ホントに嫌いでテンションだだ下がり。
しかし、結論を先に言うと、個室担当の人でも十分においしかった。親方は30代だったので、個室担当の人はお父さんかと思って聞いてみたら、違った。「鮨歴はかなり長そうですね？」と聞くと｢親方が生まれる前から握ってる｣と（笑）。
でも、握りや料理のアイデアは全部親方。なので、やっぱり親方が握ったものを親方の説明を聞いて食べたい。どっちでもいい人は普通に予約を取ればいいし、親方のを食べたいのなら予約時に確認すべき。
なお、個室は子連れOKとのこと。貸切可。（2〜6名、1日1組限定）
確か、昼夜同じで昼が1.1万、夜は1.54万。
私が食べた同じ内容で夜1.54でも満足できそう。
日本酒ペアリングが5500円で、日本酒のセレクトはなかなか良さそう。（←飲んでない私が言う。）
そんなわけで、創作系が好きな人で日本酒好きな人ならオススメ。日本酒飲まなくても料理も面白いし、味もなかなか。
写真は印象に残った5枚だけ
甘海老の茶葉〆
いつも一貫目はこれを出すそう。スペシャリテなのかも？
ぶりフィーユ
鰤に酢漬けの大根を挟んでいる。なかなかいい組合せ。
エシャトロ巻き
エシャレットとトロの組合せ。これもなかなかセンスがいい。
さわら
さわらと酢飯の間に佃煮を挟んでおり、話を聞いてないと驚く味だが、聞いていても驚く味だった。（←いい意味で）
カッパ巻きとキロ6万円の水出し緑茶のペアリング
ちょっと面白い。カッパ巻きがうまく撮れなかったので緑茶のみアップ。
