神保町 可以

神保町交差点の近くにあるカウンター12席のおしゃれなラーメン店。主役となるのは生姜醤油と煮干しの2大スープ、そして濃厚つけ麺。縮れの強い自家製麺が特徴で、もっちりとした食感や小麦本来の風味をしっかり味わえると評判です。生姜醤油ラーメンは力強い醤油に生姜のアクセントが加わり、煮干し中華そばはしっかりした旨味とネギが好相性。つけ麺は麺量が選べ、濃厚なスープと合わせて満足度が高いです。チャーシューやメンマなど具材も抜かりなく調和し、食べごたえがあります。店内には煮干しと生姜の香りが漂い、シンプルでしっかりした味わいをじっくり楽しめる一軒です。日曜も営業しているのが嬉しいポイント。