更新日：2024年04月12日
神田JR高架下にある本格的な坦々麺のお店
久しぶりの来訪。 汁ありチョイス。 辛み2の痺れ3でオーダー。 胡椒のしびれが癖になるなー(笑) こっくり貝柱メインのスープも、 うっかり飲み干してしまいそうになる美味しさ。 ヤバい、汗かきながらも箸が止まら…
麻辣専科 ☆絶品麻婆麺と担々麺。辛さ×シビレ×旨みをご堪能！ 土日祝日も営業中。
シビカラを求めて見るからに辛そうなお店へ行ってきた＠神田。 この日は神田で一人飲みした後こちらのお店へ。 店名からして辛いお店。 辛さは普通にしたのですが、 痺れは増量しました。 これはこれでやっぱり…
おつまみメニューも充実して、夜はしっかりお酒も楽しめるようです。極太麺に濃厚胡麻風味なワイルドな一杯。これはまた食べに来なきゃ。 ごちそうさまでした！ #ラーメン #神田〜神保町ランチ
夜は、居酒屋「神田食堂」となるとのことで、いよいよ良く分りません。 錦鯉からの坦々系メニューに、うさぎ系の中華sobaやまぜsobaが追加されています。 「蜊(あさり)と生海苔のまぜsoba」930円。 そして、「山椒しらす飯」200円。 この組み合わせが、ランチタイム限定で1,000円とのことでオーダーです。 村上朝日製麺所の太麵。 北海道産小麦の「春よ恋」を使用。 これを引っ張り出して、まぜまぜ。 弾力と素材感のある麺に、具が絡みつきます。 蜊のペーストと生海苔以外にも色々入っています。 低温調理されたレアチャーシュー。 熊本の地鶏「天草大王」の鶏チャーシュー。 十代続く農家の江戸川菜(小松菜)。 フライドオニオン、紫玉ねぎに、長ねぎ、などなど。 なかなか楽しませてくれます。 「山椒しらす飯」には、紀州ぶどう山椒を使用されているとのこと。 試しに、卓上の「Black Vinegar」を入れると、なかなかいい感じです。 やはり、赤い担々麺の丼を覗き込むと、赤い錦鯉や金魚が連想されるからのネーミングなんでしょうか？ 話題の「半地下」のお店。 「きんぎょ(美味)注意報！」
程よい辛さの効いた四川料理が食べられる中華料理店
バルチャーが名物の町中華のお店。バルチャーとは春雨と挽肉のうま煮と炒飯。ハルチャーは春雨が程よい辛さで旨い。定食のライス大盛りが無料。麻婆豆腐は味は普通か。量は全体的に少なめなので男性には少し物足り…
路地裏のやさしい鶏ポタラーメン
平日夜に訪問。おしゃれな店内。鶏ポタラーメンはぽてりを注文。鶏と野菜が凝集された健康そうな味。チーズリゾットもスープとの相性バツグン。
神田錦町にある淡路町駅付近の中華料理店
夜のメニューで気になったジャージャー麺と小籠包をいただきましたが、本格中華なお味で、小籠包も肉汁を楽しめました。 さくっと中華をいただきたいときにぜひ。
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