更新日：2024年11月11日
種類豊富で新鮮なネタが人気、値段もリーズナブルなお寿司屋さん
赤身・白身のお刺身はもちろん、エビやカニカマ、明太子まで乗っかっており、普段見れないオールスターズである。 ちらし寿司でお腹いっぱいになるのはなかなかないことです。 緊急ダイエットで学んだ「腹八分」。これがグルメ王国・福岡に行って出来るのか、家族がいない環境でストイックな生活が出来るのか。 答えは、ちらし寿司の中にある… な、わけないか。(^-^)
四季折々の旬のネタと、巧みの技を、心行くまでご堪能できるお寿司屋さん
特製にぎりで2200円。 神田金物通りを通行していて見つけたお店です。ランチをやっているようでしたので入ってみました。白身魚の写真を撮り忘れてしまいましたが、色々な種類を楽しめて美味しかったです。ここは柔…
シャリ、ネタ、共に独特でしっかりとした味わいの寿司が食べられるお店
2018.12.19 ビジネスパートナーさんの行きつけのお寿司やへ。神田須田町の路地裏にある隠れ家的な店。ご家族経営で3代目という芯の通った老舗店です。古いかと思ったら改装されてとても明るく清潔感あふれる店内。…
日本橋、馬喰町駅近くの寿司屋さん
握り寿司は、江戸時代のファストフード。 注文して、4分程度で提供。 玉子、ごぼう巻き、まぐろ、はまち、イカ、ほたて、サーモン、ぶりが。 赤出しの味噌汁が付いてくる。 ネタは大きめ、シャリは軽め。 ガリで、むらさきを塗りつけていただく。 どれもネタは、新鮮で幸せ気分。(^^) 小食のわたしで腹八分。 普通の人は、1.5人前がオススメかな。 支払いは現金のみ。 おいしくいただきました〜 2024年4月5日ランチにて利用 3.23
ミシュラン店出身の大将の正統派江戸前鮨
落ち着いた雰囲気のカウンターでお酒も楽しみつつ会席料理と江戸前握りを堪能。 エレベータを降り暖簾をくぐって店内に入ると木の温もりを感じる明るい空間。 大将にご挨拶をしてカウンターに座る。 ▪️しじみの出汁 まずは胃を温めて準備完了。 ○生ビール ▪️前菜 ・牡蠣の有馬煮 ・翡翠茄子の山かけ ・卵黄の味噌漬け ・帆立と栗の時雨煮 ・明鮭のなます ▪️津軽海峡産本鮪の中落ちトロタク手巻き 沢庵はいぶりがっこ。 出汁の効いた濃厚な旨味の中落ちとパリッとした海苔とともにいただく贅沢トロタク巻き。 ▪️ひらめ すだち岩塩でいただく。 ○南部美人 特別純米 ▪️すみいか ねっとりとほんのり甘い。 生姜が効いてる。 ▪️鮪中トロ漬け 甘くとろける脂が口に広がる。 ▪️こはだ 締め具合が好み。 ▪️蝦夷バフンウニといくらの小丼 プチプチと弾ける新鮮ないくらと甘い雲丹。 ▪️蒸しアワビ 肝ソース バターと生クリームでコクを出した肝ソース。 アワビがとても柔らか。 残ったソースは酢飯リゾットで。 これが抜群に美味い。
新日本橋で本当は誰にも教えたくない隠れ家をみつけた。どうやら銀座から新日本橋に移転してきたようだ。ここのお鮨は衝撃的な美味しさで親方のセンスはピカイチ。天才肌な気がした #赤酢のシャリ #寿司職人が握る …
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