帆掛鮨 ほかけずし


予算
~1000円
~10000円
最寄駅
JR総武本線 / 馬喰町駅 徒歩5分(330m)
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
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03-3866-4943

日本橋、馬喰町駅近くの寿司屋さん

口コミ(3)

    江戸前の伝統を感じる店です。 酢飯とネタ、山葵が非常にどれも良く、 醤油なしで、食べられる。玉子の出しが 中々でした。オススメです。

    創業136年の江戸前鮨で、名物の穴子をいただいてきました。 江戸時代末、越前から江戸に出てきた初代が、鮨の修行後、この地に店を構えたのが明治12(1879)年のことです。 初代が修行した店の名前が「ほかけ鮨」で、これを漢字の「帆掛鮨」にしたのは二代目。 現在、3代目と4代目がお店に立たれているようです。 建物は、大正12(1923)年の関東大震災と、昭和20(1945)年の東京大空襲で、2度も焼失しています。 奥の座敷が昭和25(1950)年、手前は昭和35(1960)年の建築だそうです。 穴子と玉子が評判なのですが、ランチタイムサービスの「にぎり」900円には、玉子は入っていますが、穴子は入っていません。 そこで、「穴子」250円をひとつ付けていただきました。 (にぎりは、1.5人前だと1,350円、上は1,700円で、特上は2,500円です。ちらしや鉄火丼もあります。) 「穴子」がちょうど煮あげたばかりということで、温かいものを握って、先に出してくれました。 煮汁を煮詰めた秘伝の「ツメ」が、とろりと濃厚で、黒く輝いています。 口に含むと、肉厚なのにふわりと溶けだします。 そして「ツメ」とのハーモニーが素晴らしい。 「にぎり」は、ゴボウの巻物×3、玉子×2、マグロのヅケ×2、イサキ、エビ、イカ、トリガイ、タコでした。 マグロのヅケをはじめ、どのネタもきちんと仕事がしてあります。 まず、巻物が「かんぴょう」や「お新香」でなく、ゴボウなところが何となく嬉しい。 そして、浅く漬けてあってカリカリと美味しい。 季節のイサキとトリガイが入っているところが、もっと嬉しい。 やはり、季節のネタは美味しい。 更に、自家製の玉子焼きが2つも入っています。 絶妙な味加減と焼きあがりが、何とも言えません。 「おわん」は、赤だしの味噌汁で、これも美味しい。

    ランチに東神田、馬喰町方面のお寿司屋さんでちらし寿司。静かなエリア。 老舗のお店のようだし、次は握りを食べに来たい。

帆掛鮨の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~10000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR総武本線 / 馬喰町駅 徒歩5分(330m)
JR中央・総武線 / 浅草橋駅 徒歩6分(460m)
都営新宿線 / 馬喰横山駅 徒歩6分(470m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        千代田区 秋葉原・麹町バス便 美倉橋南 徒歩2分(85m)
都営バス 秋26 東神田 徒歩2分(130m)
都営バス 東42甲 浅草橋 徒歩4分(260m)            

          
店名
帆掛鮨 ほかけずし
予約・問い合わせ
03-3866-4943
お店のホームページ

席・設備

座席

31席

(カウンター7、テーブル4、小座敷4、2階個室は26名まで)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 個室
  • おひとりさまOK
  • ディナー

更新情報

最初の口コミ
南 たすく
最新の口コミ
t.uchida

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