
隠れ家鉄板おぶ
03-3511-3173
東京都千代田区神田神保町2-6-3
早川・青砥ビル B1
大人の隠れ家にぴったりな和食ベースの鉄板焼き店。
神保町A2出口のちょうど真裏側といった立地で徒歩1分弱。お店へは階段でB1に降りて2軒め、看板がないですが、格子戸を開けて入店となりました。
入口右手のカウンターはこじんまりと3席でした。
左手にら4人用テーブル席が2卓があり、奥に個室があるようです。
今回はテーブル席を利用。椅子は座り良いし、広めのテーブルなのでノンストレス。テーブル席からも小袋シェフの鉄板料理LIVEを見ることが出来て良き。
店内は落とし気味の照明でスタイリッシュ。
デートとか接待などでも活躍しそうですが
家族連れもいらっしゃるそうです。
お料理はテンポよく提供されます。お酒のチョイスはペアリングにしていたので間違えなし。種類も色々置いてそうで好き。食器(陶器)など随所に丁寧さや拘りを感じれる素敵なお店です。
予約内容は東京コース13,000円に
ペアリング7,000円をつけたもの。
(◇お酒、○お料理)
◇すず音(日本酒)スパークリング
日本酒スパークリングの代表ですね 好き。
○先付:雲丹の和牛巻き
一口目から幸せ、サイズ感も良いです。
○茶碗蒸し フォワグラの茶碗蒸し
ぽん酢がかかってます。大人気の茶碗蒸しで
他のお店からもこのメニューが欲しいと言われ
てるそうです。
ほんと美味しかったです。
◇粉名屋小太郎オリジナル清酒(日本酒)
初めて呑みました。白子や鮑に合います
○逸品:たらの白子焼きと鮑 ニラ餡かけ
この組み合わせは成功しかない
ニラ餡も美味で器に餡残ったら勿体ないと感じる
◇ Terroir Silex Sauvignon (白ワイン)
豊かな果実味と美しい酸の調和がとれている
フレッシュなワイン
○活オマール海老
調理前元気なオマール海老を見せてもらいました
身がしまっていて良き、このソースも素晴らしい
○帆立のサラダ 自家製ドレッシング
帆立の身がしまってて美味しい
味噌と味醂とお酢と何かかな?
ドレッシングが美味しすぎ、素敵でした
◇Domaine Jean-David 赤ワイン
程よいボディ、丸みと若干の渋みが良き
○A5佐賀牛のシャトーブリアンとサーロイン
良いお肉はトリュフ塩、山葵どちらでも
美味しいんです
◇ 菊姫 加陽菊酒
大吟醸ですか、と思える味わい、鯛めしにも
お酒のペアリング、素晴らしい
○季節の釜飯 鯛の釜飯
香りよし味良し、お焦げまでもが美味しい
余った分はおにぎりにして持ち帰れました
お味噌汁もほっとします
和食ベースの鉄板焼きだから、海鮮、肉、野菜
色々と楽しめました。
焼き加減も素晴らしいですが、質が良いし
ソースやドレッシングも群を抜いてると思えました。
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要予約制(電話またはネット)
◎月-土
ディナー 16:00~23:00
◎祝日
6名以上から、神保町、東京コースのみ
祝日営業時間 16:00〜21:00
◎定休日 日曜
○お支払 カード可
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Instagram
https://www.instagram.com/reel/C2Cn_lfSxhx/?igsh=MXJhdWRuNDY2N3R5MA==
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神保町 大人の隠れ家「隠れ家鉄板おぶ」
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