更新日:2024年04月04日
毎日食べられるラーメンと謳われるコクと旨みのホッとする美味しいスープ
ラーメンとつけ麺がありますが、つけ麺は一人もいなかった気がします。 ここのラーメンはクセがあります。「すごい煮干」というのはたまにありますが、ここは「なかなかの節」です。鰹節とサバ節が入ってて、鰹節がかなり強い味でした。他、すごく研究しているみたいで、いろんなものが入ってます。 麺は20番でもちもち。量もあるので、はまったらリピートでしょうね。
女性一人でも入りやすい!海老の風味が味わえるラーメン店
呑み終わった後に、極太平打ちつけ麺を塩でいただきました。冷水で絞められた極太の平打ち麺と、熟成された塩の旨味と梅鰹がアクセントのスープは相性抜群。 極太平打ち麺を魚介感強めのスープにつけて楽しみました。またお酒を飲みたいときにでも再訪しようかな。
清澄白河にある絶品チャーシューの乗ったラーメンが堪能できるお店
2023.09.27 しおラーメンのAセットを注文、明太ご飯のつもりでいたらAセットはチャーシューご飯だった。 しおラーメンは味が濃くて美味い。 ニンニクを入れすぎてしまった、このしおラーメンにはあまりニンニクは…
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