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備長炭を使って焼き上げる和牛や旬の食材を楽しめるカジュアルイタリアン
イタリア料理は素材ありきと考えます。そして、よい素材に必要最小限の手を加え、イタリアの伝統料理に敬意をはらいながら、料理を作ることが大切だと思います。当店のコンセプトはそんな料理に対する考えと、まるでイタリアの田舎のレストランに来たような感覚をお客様に感じていただきたいと考えています。
メニュー
トラットリア・コッレのコース
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ビステッカコース 6名様～
"当店自慢のビステッカをお楽しみいただけるコースです。 お肉は、厳選した黒毛和牛を使い、和歌山県の備長炭を使って調理します。お肉の表面はカリッと中はしっとりと焼き上げます。黒毛和牛を備長炭で焼くことにより、本場フィレンツェよりも美味しいビステッカ（Tボーンステーキ）になっています。付け合わせのお野菜は野菜は長野県佐久市から完全無農薬の野菜を直送。新鮮な野菜とこうばしいお肉をお楽しみください。"
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プリフィックスディナーコース
"季節のおすすめを含めたメニューの中から、前菜・パスタ・メインディッシュをお好みでお選びいただくコースです。 美味しいイタリアン料理は、美味しい食材からと考えています。日本とイタリアの食材の旬を常に考え、それらを、最適な調理法で提供しています。イタリアで修業したシェフが日本の食材も使いながらつくるイタリア料理をご堪能ください。"
口コミ(107)
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- ピックアップ口コミ
落合シェフの元から独立、トスカーナで二年の修行経験を持つシェフのレストラン、Rettyで人気の、『トラットリアコッレ』。 このお店をセレクトしたのは、お世話になったとの一言ではとても言い尽くせないワイン好きでグルメな元上司。 大切な取引先の方と三人での懇親会で訪問しました。 元上司は、シェフの料理を独立前から愛し、独立後は元のお店には行かれていないとのこと。 その想いがホールの皆様にも伝わっており、お料理は勿論、最高のサービスをして頂き、このお店を選ばれた理由が解りました。 ずっとシェフに目を掛けて応援していた姿を思うと、部下を可愛がる姿と重なり目頭が熱くなりました。 さて、お料理。 プリフィクスでシェアして頂くことに。 まずはスプマンテで乾杯し一息の頃合いにアミューズ。 鶏の燻製入りジャガイモのスープ。新ジャガの甘味と燻製のバランスが口の中で美しいハーモニーを奏でます。 ワインはシャルドネに近いオークの香りがしっかりした白を最初に。 アンティパストは、スモークした寒ブリのカルパッチョ、鶏のパテ、フォアグラとスジ煮をセレクト。 先ずは、寒ブリのカルパッチョ。脂がスモークされまろやかになり、オリーブオイルとレモンのシンプルな味付けで美味しさを引き立てます。 ワインに合い、話にも花が咲きここで既に１本空きました(^^; 赤はまず軽いプピーユから。 パテの後にお待ちかねのフォアグラとスジ煮！ スジは少しだけ歯ごたえを残しマデラ酒で煮込んで有り、フォアグラのポワレのソースとして遣うと言う憎い一品。おいしい～とマヌケな声が出ました。 プピーユがまたあっさり空に。２本目(^^; 三本目となる赤はトスカーナ、サンジョベーゼのバランスの良いものをソムリエの方に選んで頂きました。 パスタは、ブッタネスカ、カラスミのアーリオオーリオ、黒胡椒入り生クリームのフィットチーネ。 どれも美味。 三本目が空きました(^^; メインは鯛のポワレ、イチボの炭火焼き、鹿の炭火焼き。 どれもトスカーナで修行なさったお肉の炭火焼きの絶妙な火の通し方。外はカリッ、中はふんわり。 フィレンツェのレストランでの普段は想い出さない様々な場面が次々と蘇りました。 赤ワインはシチリアのしっかりタイプをセレクト。 メインに合わせ、シチリアの４本目も空きましたヽ(´▽`)/ 楽しく、まだまだ教わることだらけの為になるお話を聞けお料理、サービスも満喫出来た最高の時間を過ごすことが出来ました。 有難うございました。 お店に、取引先の方に、元上司に。
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素材の味を生かしたイタリア料理。 テーブルよ色合いも素敵！
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６月の中旬、友達がファミリーセールの案内状が届いたから。。と物色しに行き、「いつも並んでて気になるんだけど。。行けてないんだ。」と申しておりまして、準備中のところをダメ元でアタックし、なんとオープン時間に予約をお願い出来ました。*\(^o^)/* ビル内でウロウロと物色し( ͡° ͜ʖ ͡°)無事にお世話になる事が出来ました。 また、ゆっくりお世話になりに伺いますね。*\(^o^)/*m(_ _)m ご馳走様でした。(^｡^)
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遅めのランチ 生ウニのクリームパスタを注文 うんまー お皿も舐めたーい
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友人と二人、ランチにお邪魔しました。 週末でしたが、パスタランチは、コスパもお味も申し分無し。また、ランチに行きたいし、夜も一度伺いたいお店です。
お店からのオススメ
トラットリア・コッレの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 050-5461-7473 |
|---|---|
| オンライン予約 | |
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩2分（140m）
JR総武本線 ／ 馬喰町駅 徒歩4分（320m）
都営浅草線 ／ 東日本橋駅 徒歩4分（320m）
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座席
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://trattoria-colle.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | ディナー、デート、記念日、女子会、おしゃれな、ランチ、ワインが飲める、クリスマスディナー、忘年会、大人の隠れ家、バレンタインデー、PayPayポイントがもらえる、ネット予約可 |
| 電話番号 | 03-5821-7882 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Shingo Inoue
- 最新の口コミ
- 尾中 裕基
- 最終更新
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