俺の麺 春道

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Kazuyoshi Koshiyama

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エビ風味が、ガツーン！ 西新宿にある、宿題つけ麺店。評判が良いようなので、いつか行かねばと思っていました。 訪れたのは、ＧＷの谷間の平日。なんだか朝の通勤電車も、新宿の街中も、気持ち空いてる感じがした日。 お店は、カウンターのみ10席と、こじんまりしています。 入り口で食券を購入。狙いを定めていた、海老つけ麺800円をポチッと。 麺の量は、並盛り1玉で500g、＋100円の大盛りは1.5玉で700gだそうです。少盛り、半盛りもあります。 食券を渡すと、醤油味か味噌味かを聞かれました。醤油のほうがエビ風味が強く、味噌味のほうが濃厚なんだそうな。分かるような、分かんないような…w 醤油味でお願いしました。 しばらく待って出てきた一品。 つけ汁は、やはり結構なドロ系。一口すすってみると、エビ風味がガツーン！　おぉ、なかなかのインパクト！ エビが前面に出てきますが、かなり濃厚な魚介豚骨系。 つけ汁の中には、干し桜海老が浮いています。底のほうにはメンマが沈んでいました。 麺は、中太のストレート麺。モチモチ。ドロ系つけ汁に、しっかり絡む。 麺量500gとありましたが、茹で後でもそんなにない気がします…(^^;; チャーシューを食べたら、あれ、これローストビーフ？というような味わい。 よく見たら、「低温処理で加熱したチャーシューはローストビーフのように仕上げています」との貼り紙が。まさにその通り！ 美味しかった〜♪ 新宿のこの店の周りでも、エビ系ラーメン・つけ麺を出す店が増えていますね。流行りなのかな？？ #GW2016 #つけ麵

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Osamu Nakagawa

定期補充の為の訪店。やっぱり美味い海老つけ麺。今回は味噌です。既に語ることなしw次こそラーメンとか思ってもまた、海老つけ麺なんだろうな〜。

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Osamu Nakagawa

こちらも海老のつけ麺です。味噌と醤油が選べるので、今回は味噌を選択。店員さん曰く、味噌の方がコクが感じられるとのこと。うん、やっぱり海老出汁は正義！アレ持ちの人はごめんなさい。麺の量は並で500gと中々のボリュームで食べ応えあります。

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Hajime Matsukawa

12.14（土） 昨日の晩飯は、仕事帰りに新宿西口にある「春道」へ初訪問してきました。 購入した食券は、「つけ麺」、「大盛り」、「チャーシュー」 ※全粒粉麺への変更無料 麺は全粒粉平打ち太麺ということで、コシの強さをシッカリと感じられました。スープとも良く絡み、イキイキした麺。食べ応え・満足感◎。 スープは濃厚豚骨鶏魚介で、粘度高め・トロトロしていてまろやかさあり。太麺に濃厚スープは相性バッチリ。スープ割で魚介寄りになってホッと一息。 チャーシューは低温調理豚肩ロースで、しっとりさがあって肉感もシッカリとありました。スープに浸して食べるのが良し。 初訪問ですが、全粒粉変更可能に惹かれて全粒粉にしましたが...麺の美味しさを堪能できたと思います。通常の麺と食べ比べてみたいです。 中華そばも濃厚スープだと書いてあったので、そちらも食べてみたいなぁ...と思います(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.0

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k.yamanaka

新宿西口、青梅街道沿い。うすら汚い雑居ビルで、席数は少ないですが、思いの外スペースは広々してます。 特製海老つけ麺みそ味。期待通り、ガツンと桜海老の風味がしました。みそ味は、味噌ラーメンというより、魚粉系ラーメンに蟹味噌を足したようなこってり感でした。 低加水の太麺はコシがあって美味しい。ドロドロのスープにしっかり絡めていくと割りスープ使わずにスープがなくなりました。 レアに仕上げられたチャーシューは見た目がハムみたいで綺麗ですが、味は淡白めです。スープがこってりなのでこれでいいのかも。