更新日:2022年03月18日
うな重だけでなく、ひつまぶしも人気のうなぎ料理店
新宿でミーティングを兼ねてのランチだったので、落ち着いて食べられそうな新宿タカシマヤさんのレストランフロアにある赤坂ふろぬきさんを利用しました。 ちょうどひとテーブル空いたとのことで、すぐ入ることができました。 メニューを見ながら、ふきぬきって冨貴貫って書くのかーと思いつつ、ひつまぶしをセレクトし注文、10分くらいで配膳です。 ひつまぶしですので、薬味やお出汁と共に丸い器の中にうなぎが敷き詰められています。 まずはそのまま→薬味を乗せて→お出汁をかけて、というひつまぶしルーティンで戴きます。 こちらのタレは結構スッキリした感じで、甘すぎず、うなぎの味がわかるものでした。 山椒は少しピリッと感がなかったので、あまり使いませんでした。 ご馳走様でした( ̄人 ̄)
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