本格的なフランス料理を気取らず楽しめる町のフレンチ。 丁寧な料理と穏やかな空気が流れる、小さな隠れ家。 小田急線｢参宮橋｣駅から徒歩約5～6分。 初台駅や代々木駅からも徒歩圏内。 お店は静かな住宅街の一角にひっそりと佇む。 ベージュの外壁に木の扉の落ち着いた外観には、どこか惹かれる雰囲気がある。 うっかりすると通り過ぎてしまう。 扉を開けると奥にはキッチンがあり、そこに立つシェフからのご挨拶。 木製のテーブルと椅子、やわらかな照明に温かな空間が広がり、自然と声のトーンも落ち着く。 居心地の良さが際立つ店内。 料理を作るのは、フランスで修業を積んだ木下和彦シェフ。 1996年のオープン以来、代々木に移転し、席数を減らしてカウンター8席＋テーブル12席のゆったりとした構成にリニューアル。 某グルメサイトの百名店にも選ばれており、ミシュランでもビブグルマンに選出。 リーズナブルかつ満足度の高い本格フレンチとして評価されている。 この日は予約しておいた、平日限定のランチのコースを堪能する。 《Dejeuner 2,750円(税込)》 ・プリフィクスコース ・前菜，メイン(魚または肉)，デザート，食後の飲み物 以下のメニューから▶︎のものをチョイス ▪️Hors-d'œvre ・オードブル盛り合わせ ・玉ねぎの冷たいスープとコンソメジュレ ▶︎特製豚肉のパテドカンパーニュ 肉の旨みが濃く塩味もちょうどよい。 脂も重くなく、クラシックながら食べやすい仕上がり。 粗挽きの食感がしっかりと残っていて、口に入れるたびに香辛料の風味と豚肉の甘みが広がる。 付け合わせのピクルスやマスタードとの相性も抜群で、一皿の中に飽きがこない構成。 パンに少しのせて食べれば、旨みの輪郭が際立つ。 ▪️Poisson ou Viande ・本日の鮮魚 クミン焼き トマトとバジルのソース ▶︎豚ロース パルメザン風味のカツレツ サクサクの衣に包まれた豚肉はしっとり。 衣にはパルメザンチーズがしっかり練り込まれ、香ばしい風味がとチーズの芳醇な香りが噛むたびに広がる。 脂身の部分はジューシーで、甘みと旨みが口いっぱいに広がるが、重たさはなくスッと引く。 厚切りながら火入れが絶妙で、ナイフがすっと入るやわらかさ。 付け合わせは、上にふわっと盛られたリーフ野菜のサラダと、脇に控えめに添えられたラタトゥイユ。 サラダは口直しにもぴったり。 ラタトゥイユは野菜の甘みと旨みが凝縮されていて、しっかりと主張してくる。 皿にはソースが筆で描いたように流れるように添えられていて、見た目にも上品。 ソースの酸味とコクが豚肉の旨みを引き締めて、最後までバランスよく楽しめる。 ▪️Dessert ・グレープフルーツのカンパリゼリー寄せ パイナップルソルベ ・紅あずまのプリン バニラのアイスクリーム ▶︎クルミ入りフォンダンショコラ ピスタチオのアイスクリーム (+¥300) ナイフを入れると中から熱々のチョコレートがあふれ出し、口に入れた瞬間に濃厚なカカオの香りが広がる。 クルミの香ばしさと食感が良いアクセントになっていて、単なる甘さにとどまらない奥行きのある味わい。 ピスタチオのアイスはコクがありながらも後味が軽やかで、温かいフォンダンショコラとの対比が心地よい。 ＋300円の価値は十分にあり、最後まで満足度の高いデザートだった。 ▪️Cafes ・コーヒー ・エスプレッソ ・ハーブティー ▶︎紅茶(アイスティー) 平日ランチ限定ではあるが、2,750円のコースでこの内容は破格。 料理の美味しさはもとより、ボリュームもあり、どれを取っても高水準。 シンプルながら素材を生かす調理への拘りと、ワインにも力を注いでおり、常連客からも根強く支持されている模様。 接客も過不足なく、また、押し付けがましさもなく終始リラックスした空気が保たれていた。 少し強面のシェフは挨拶もきっちりしていて、誠実さと人柄が伝わってくる。 破格のコースと素晴らしい料理に大満足。 今度はディナーでも訪れたい。
