カウンター席、テーブル席と席数多めなので比較的予約取りやすいのも魅力的。 この日はカウンター席での利用。 オープン時間がドアオープンの時間ですが、その後は一斉スタートではなく食事の時間帯を選ぶことができます。柔軟に対応されているのは素晴らしい。 この日いただいたもの ◆秋鮭のキャッシュと人参のババロア、甘エビとキャビア ◆鰆、茄子のピュレ、ジャクソンフルーツとハーブ ◆鬼鯵のアジフライ ◆かぼちゃスープとジャガイモのニョッキ ◆真鯛のポワレとリゾット 甲殻類のソース ◆全粒粉のパン ◆鹿児島黒豚のロースト.トリュフソース、キノコとシシピー ◆塩ミルクのアイスとシャインマスカット ◆プリンと洋梨ソース どれもしっかりとした素材力とシェフの感性溢れる独特なアプローチ。ただのフレンチでは収まらない枠を超えた楽しさと美味しさがあります。 創作も入りつつ、やり過ぎない範疇でオリジナリティある料理は他にはない魅力が感じられました。 バラバラの時間帯で来店されるお客さんにバラバラに提供される料理。それを難なくこなすシェフの手際の良さが光ります。 ランチでの訪問でしたが是非ディナーでの訪問もしてみたいお店です。 ごちそうさまでした。 #穴場グルメ #東京グルメ
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
北海道の旬を感じる遊び心あふれる一軒家フレンチで心ほどける特別なひととき
静かな路地に佇む一軒家フレンチは、札幌で星を獲得した実績を持つシェフが東京に構えるお店。広々としたカウンターとカジュアルながら落ち着いた空間で、北海道や全国から厳選した旬の食材を使ったコース料理を楽しめます。魚介や野菜など、素材へのこだわりを随所に感じる見目麗しいお皿が並び、特にイカ飯やヒラメのリゾットは記憶に残る逸品。丁寧な味付けでボリュームもしっかり、パンにつけるソースも絶品です。オーナー夫妻の温かなもてなしのもと、会話と食事がゆったり楽しめる雰囲気。季節ごとに提案される料理や、ワインセットも魅力で、肩肘張らず気軽に訪れることができます。
