
【海老出汁を使った《旨味系スープカリー》】
Retty初投稿!!
昨9月に歌舞伎町にOPENした
スープカレー専門店『SEPSE(セプセ)』初訪問♪
場所は新宿バッティングセンターから徒歩3分。
歌舞伎町といいつつも
東新宿寄りのやや静かな場所にあります。
オーナー様が
スープカレーの魅力に惹かれ
独学で完成させたという一品を味わっていきたい。
◆お肉尽くしのスープカレー …1,980円
選べる辛さは1~100辛
20~40辛が普通の人が
旨辛く感じる辛さとの事で
「30辛」チョイス(*^^)v
そのお味ですが、
なんと海老出汁がスープに入っており、
「スパイス感の中に旨味あり」
こいつは美味しい(´∀`)
辛さは説明通り
30辛で一般的な中辛くらいの感じかと。
少しオイリーに仕上げてある分、
コクがしっかり出てますよ♪
肉は「巨大なチキンレッグ」と「豚しゃぶ」
チキンレッグがスプーンだけで
ほろほろと骨から
肉がはがれる感じで非常に柔らかく美味い!
・・・そして「お肉尽くし」と言いつつ
ピーマンと山芋の焼き野菜に、
素揚げしたナスにヤングコーンと
実は野菜も沢山。
山芋のシャクシャクした食感に
好印象を抱きフィニッ~シュ!!
~あとがき~
以上、Ⓡ初登場の『SEPSE』でした~
お値段は少しお高めですが、
メニュー数が多く日替わり限定カレーがあったり、
独学とは思えぬ完成度に、
「海老出汁」のオリジナリティから個性も感じられました。
今後の活躍が少々気になる店です。
ぜひお試しあれ!(^^)!
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