新宿の上海料理・上海蟹の人気8店【穴場あり】

こころから作ったものを感じれます！ 焼き小籠包一番おすすめです！20分たっても中のスープが熱いです！しかも１つの焼き小籠包で二つの食感が楽しめます。上は蒸しなので皮が柔らかく、底部は揚げるので皮がサクサク！ また焼売、蒸し小籠包、野菜炒めと炒飯も美味しいと思うます！ ここは人気なので、必ず三日前に予約した方が安全です！ぜひ一度も行ってください！ #中華新世界 #中毒性あり #小籠包 #炒飯 #美味しい #ディナー使いがおすすめ #カジュアルディナー #予約必須

【極上の贅を尽くしたモダンチャイニーズ、コース「翡翠」に感動】 素晴らしいロケーションと洗練された空間のなか、今回は全7品のコース「翡翠（HISUI）」をいただきました。一皿一皿に贅沢な食材が散りばめられ、五感で楽しませてくれる圧倒的なクオリティです。 前菜盛り合わせ 美しく上品に盛られた5種の前菜。素材の良さが引き立つ絶妙な味付けで、この後に続くコースへの期待が一気に高まります。 活あわびの醤油煮込み 肉厚で驚くほど柔らかい活あわび。旨味が凝縮された濃厚な醤油ソースがしっかり絡み、チンゲン菜のシャキシャキ感とのコントラストも最高です。 鰻の辛味ソース 石鍋仕立て ジュージューと音を立てる石鍋で登場。ピリッと辛味の効いた宮保（クンパオ）ソースが、外はカリッと中はジューシーな鰻に絡み、お酒がとにかく進む逸品。 北京ダック ＆ 鱧のスパイス揚げ 王道の北京ダックは皮の香ばしさとコクのある味噌が鉄板の旨さ。サクッと揚がった鱧（ハモ）は、ピリ辛のスパイスパウダーが絶妙なアクセントになっていて新鮮な驚きでした。 和牛肉の黒胡椒ニンニクバターソース ジューシーで旨味の強い和牛肉に、ガツンと効いた黒胡椒とニンニクバターの風味が最高にマッチ。トッピングのガーリックチップがさらに食欲をそそります。 冷やし豆乳担々麺 締めは涼やかなガラスの器で。豆乳のまろやかさとコクのなかに、ピリッとした辣油の辛味と肉味噌の旨味が溶け込み、お腹がいっぱいでもするすると入ってしまう完成度。 デザート盛り合わせ 甘酸っぱいベリーソースがかかった濃厚な杏仁豆腐と、みずみずしいフルーツやライチのジュレ。最後まで隙のない、大満足の締めくくりでした。 上質な食材、美しい盛り付け、そして確かな味。特別な日の会食や、大切な人とのディナーに間違いない名店です。またぜひリピートしたいと思います。

お昼時、しっかり食べたい気分の日には、やっぱり中華料理がいい。 今回のランチは「台湾小皿料理 荘園」。 中華料理の魅力といえば、熱々の料理に食欲を刺激する香り、そして白いご飯との抜群の相性。 今回も、そんな中華料理らしい魅力が詰まったランチでした。 まず目を引いたのは、回鍋肉を思わせる炒め物の定食。 大きめに切られたキャベツに、豚肉、ピーマン、玉ねぎなどが彩りよく盛り付けられています。 キャベツにはところどころ香ばしい焼き色が付き、肉や野菜には濃厚そうなタレがしっかり絡んでいます。 艶やかな茶褐色のタレをまとった豚肉は、見るからに食欲をそそる仕上がり。 こういう料理は、やっぱり白いご飯が欠かせません。 ご飯の上に豚肉とキャベツをのせ、タレと一緒に頬張る。 想像するだけでも、箸が止まらなくなりそうな組み合わせです。 定食には、ふんわりと溶き卵が広がるスープ、もやしの小鉢、さらにデザートまで付いています。 メインのおかずだけでなく、こうした付け合わせが揃っていると、ランチとしての満足感も一段と高まります。 そして、もう一品気になったのが、細切りの豚肉と野菜を炒めた料理。 細く切り揃えられた豚肉に、玉ねぎ、人参、きのこなどがたっぷり。 こちらも艶やかなタレが全体に絡み、見るからにご飯との相性が良さそうです。 玉ねぎの透明感、豚肉の柔らかそうな質感、きのこの存在感。 それぞれの食材が一皿の中で調和し、いかにも中華料理らしい仕上がりです。 こうして料理を並べてみると、中華料理は本当に白いご飯を美味しく食べさせてくれる料理だと改めて感じます。 特別に高級な食材を使わなくても、火加減や味付け、食材の組み合わせによって、これだけ食欲を刺激する一皿になる。 それも中華料理の奥深さなのでしょう。 最近はお洒落なランチや創作料理も増えていますが、こうした気取らない中華定食には、また別の魅力があります。 お腹が空いたときに、好きなおかずを選んで、ご飯と一緒に思い切り楽しむ。 そんな日常の食事こそ、何度でも食べたくなるものです。 お昼からしっかり食べたいときに、こういうお店があるのは嬉しいですね。 ごちそうさまでした！ #台湾小皿料理荘園 #荘園 #台湾料理 #中華料理 #町中華 #中華ランチ #回鍋肉 #豚肉炒め #中華定食 #ランチ巡り #食べ歩き #Retty

歌舞伎町の怪しげな路地に上海料理で有名なお店があります。何年か前に一度お邪魔したことがあったのですが、久しぶりに友だちからのリクエストにより日曜日の夜にお邪魔しました。 19時すぎ。店内には若い人達が大勢いらっしゃいました。本格的な上海料理なんですわ。 まずは青島ビールで乾杯です。一緒に出てきたお通しも味付けが大変美味しい。 そして、友だちが頼んだのは、蛤の甘辛炒めと揚げパンです。なにやら、この蛤の甘辛炒めの汁を揚げパンに浸して食べるスタイルが流行っているんだそう。 蛤を食べてみると味付けが素晴らしいんです。 そうして〜いざ、揚げパンに… すると、かなり旨い訳です。さすが人気メニュー。 この蛤の甘辛炒めと揚げパンっていうコラボは忘却のサチコという漫画で取り上げられたんだそう。 たまたま座った席の目の前の壁に貼られておりました(1枚目の写真)だから流行ったんかーいとか思いながらいただきました。 その他にも麻婆豆腐やら、エビチリ、豆腐の千切りなど〜どちらも美味しいんてますよねーさすがですよねー。途中からは紹興酒を飲み、あたためてもらいながらいただいたのですが、最初はあたためたらず…二杯目はそれなりに温かく、三杯目はアッツアツでしたー。 やはりアッツアツのほうが飲みやすいですね。 中国人のお姉様店員さんの接客もなかなか良い感じ。笑 皿は欠けているんだけど、なかなかディープな世界を訪ねることが出来て大満足でお店を後にしました。 すごいな〜このお店。

上海焼きそばと五目あんかけ、ちょうど良い塩味でお上品でした。あんまんは食後に食べると口の中が調和されます。

自分的餃子ベスト3に入る富麗華の餃子（≧∇≦）☆ 伊勢丹に行った時はついいつも買ってしまう、、、！ もっちりコロンとした厚めの皮に、ギュッと詰まったお肉の甘み(*^^*) 黒酢がまた合うのです！ 肉汁ブシャー！にご注意☆ホントに飛びます(^^;;

新宿のディープなお店。 多分、初めて行く際は「え？こんなとこに？」って思うようなロケーションにある。 台湾人のご夫婦？が経営していて、さすが本場の味で料理は全て美味しい。 特にエビがプリプリで箸が止まらない。 建物が古くて若干傾いてるけど、そんなの気にせず美味しい台湾料理を満喫してます！ いつもご馳走様！また行きます！

特別な日のディナーで點水樓本館新宿店へ訪問。落ち着いた上質な空間で、1品1品丁寧に作られた高級中華のコース料理をいただきました。 ［料理・味］ カラフル小籠包（5種） 蒸したてのセイロを開けた瞬間、カラフルで可愛らしい見た目にテンションが上がります！ノーマル、翡翠（青菜系）、黒トリュフ風、蟹黄（蟹味噌）など、一粒一粒異なる豊かな風味が楽しめ、溢れ出る肉汁がたまりません。 フカヒレの姿煮 大ぶりのフカヒレが濃厚でコク深い上湯スープと絡み合い、極上の味わい。フカヒレならではのプリッとした食感と滑らかな喉越しが贅沢そのものです。 鮑（アワビ）とアスパラガスの温菜 ふっくらと柔らかく蒸し上げられた大きな鮑。噛むほどに旨味が広がります。シャキッとした鮮やかなアスパラガスとの相性も抜群で、上品な味わいでした。 ナマコと豆腐皮の旨煮 ぷるっぷるのナマコに旨味たっぷりの餡がしっかり染み込んでいます。湯葉（豆腐皮）の食感のアクセントも楽しく、お酒が進む味わい。 特製肉団子の澄ましスープ 澄み切った黄金色のスープは、素材の出汁が凝縮された優しくも深い味わい。大きな肉団子はふわっと柔らかく、青菜の爽やかさが全体を上品にまとめています。 角煮（豚角煮の醤油煮込み） じっくり煮込まれた豚角煮は、お箸で解けるほどトロトロ！甘辛いタレがしっかり絡み、添えられたチンゲン菜が良い口直しになります。 ピータンのフリット＆炒め物 外はサクッと香ばしく、中はフワッとしたピータンのフリット。ピリ辛の薬味と炒められており、おつまみとして最高の逸品です。 台湾風干し大根のたまご焼き（菜脯蛋） 香ばしく焼き上げられた玉子焼きの中に、コリコリとした干し大根の食感が良いアクセント。素朴ながらクセになる美味しさです。 胡麻香る点心2種 香ばしい白胡麻と黒胡麻がたっぷり塗された焼き点心。サクッとした食感と胡麻の芳醇な香りが口いっぱいに広がります。 デザート：愛玉子（オーギョーチ）ライム添え お食事の締めは、スッキリとした愛玉子。爽やかなライムの酸味が心地よく、口の中をさっぱりとリセットしてくれました。 ［全体の感想］ 高級食材のフカヒレや鮑をはじめ、職人の手仕込みが伝わる小籠包や点心まで、非常に満足度の高いコース内容でした！見た目の美しさ、味の深み、食感のバリエーションすべてにおいて大満足です。 新宿で落ち着いて美味しい中華コース・点心を味わいたい時に、間違いなくおすすめできるお店です！また訪れたいと思います。ごちそうさまでした！