更新日:2023年04月28日
店内はいつも満席。地元民から親しまれているラーメン屋さん
シリーズ #醤油ラーメン #ラーメン太田 #旨いラーメン太田
初めての場合、ラーメン半炒飯でいくが、何故かワンタン麺が気になり、注文、 ラーメンの器や平皿に、店名が書いてある店は大概旨い、この店は、蓮華や小皿にまで書いてある、いいな。 しかし、昭和枯れススキのような、ワビサビの世界だ、 過度の期待はしないで待つ、 程なくして、先に届いたワンタン麺、私の好きな竹岡式ラーメンや永福系大勝軒の醤油スープに比べ、淡いスープだ。 まずは一口、う~ん、優しい味わいだ、鶏ガラベースの滋味深いスープは、普通にして基本の王道、旨い‼️ 佐野ラーメンや、銚子の名店「大塚支店」のような 優しく滋味深い味わいのあるスープだ。 ワンタンは、チュルルっとして、モチモチで、ピチピチギャル(死語)だ(笑) このスープに、ほんとに良く合う。中細麺もバランスよく、ワンタンとスープに絡む。これは凄くいいな。 餃子は3個から頼めるところも嬉しい。楕円の皿に、小皿が乗っているところも愛らしくていい。 餃子の焼き加減も職人の丁寧さを感じる、ギュッと詰まった餡からは肉汁がほとばしる。カリッとして、ジューシーで、これは絶妙に旨い。