更新日：2025年11月25日
千葉食材の魅力を優しく引き出す心温まる寿司体験
八重洲ミッドタウンに出店されてから、八重洲を2番手の方に任せ、大将が千葉に戻ってきてくれたとのことで訪問。 千葉産の食材を中心に素材を優しい味付けで提供してくれる。 カウンター6席は優しい味をもとめて予約のお客さんでいっぱい。 この日のメニューは以下の通り。 【料理】 わかめと蓮根 ポン酢で 蛸の刺身 半茹で 銚子産 鰹 勝浦 鮑 南房総 甘鯛 富津 さつまいも あん肝 銚子 鯵 富津 茶碗蒸し 九十九里の蛤出汁 鯖 銚子 アワビの肝 味噌漬け 【握り】 金目鯛 勝浦 小肌 船橋 キス 富津 赤身 勝浦 中トロ 勝浦 大トロ 勝浦 スミイカ 富津 蛤 九十九里 鯵 金谷 車海老 竹岡 馬糞雲丹 北海道羅臼 穴子 溶ける！ お椀 玉子 雲丹以外は全て千葉。 特に美味しかったのは つまみ:鯖、甘鯛、鰹、鯵。 握り:中トロ、大トロ、車海老、スミイカ、雲丹、穴子。 ビールのあと日本酒もお任せでいただく。 フルーティ：夏酒 福祝 辛口_コメ感強め：不動、これがマリアージュ！美味しかった。 海味のような立方体のガリも美味しい。 シャリの酢は薄め。 山葵もマイルド 、もっと効いていても良い。 大将の柔らかく優しい心が所作にも握りにも現れている。千葉にミシュラン来たら、星付くに違いない。 ＃81
千葉市 中央区 蘇我で 過ごす 極上のひととき 創業昭和51年 江戸前 銀寿司
2025.6.13訪問。 以前から訪問したかった、【銀寿司】にカミさんの誕生日祝いを兼ねて、年に一度の贅沢ディナー(^.^)夜はコースのみなので、今回、奮発して「料理長おまかせ15000円コース（一人あたり）」を予約し、別途、花束を用意してもらったまずはお酒と一緒に前菜と箸休めの糠漬けが提供され、前菜などの内容にテンションも上がる( ^ω^ )前菜・糠漬けをつまみながら、料理を待っていると、大皿の刺し盛りが置かれ、豪勢過ぎる内容に驚きと感動で、しばらく鑑賞タイム(@_@)‼︎そのため、お店スタッフから産地の説明をしていただくも、内容が入らずσ(^_^;)気持ちも落ち着き、一つ一つのお刺身に感動しながら味わっていると、焼物やズワイカニなど次々と料理が提供され、更に圧倒されてながらも、日本酒と共に十二分に味わい、二人でまったりしたところで、お寿司の提供‼︎丁寧に握られたお寿司は醤油に付けずにいただけ、シャリが少なめなのでありがたい( ^ω^ )もうこれ以上食べられ無いくらい、お腹も一杯になったところで、バースデイカードと一緒にデザートのアイス。メロンと柚子のアイスでお口をサッパリ‼︎ 温かいお茶をいただき、お腹も落ち着いたので、お会計をしてお店を出ると、綺麗なアジサイが目に入り、外観も素敵なお店(^_^)今後も特別な日には利用したい( ◠‿◠ )
南房総、千倉駅からタクシーで行ける距離のホテル内のお店
11/5、子供の誕生日にお泊まりしました。 初めての訪問です。 A5ランクのすき焼き始め全て美味しかったです。 中央のテーブルにはアルコールやバイキング形式のお料理も沢山ありました。 お腹いっぱいご馳走さまでした。 #夢みさき #特別な日
天津にある安房天津駅からタクシーで行ける距離の旅館
☆久しぶり9月からのおサボり投稿年末大放出編(6) 【今年も毎年お世話になった房総天津小湊の「城崎温泉 宿中屋」で先ずは6人で豪華忘年会】12.6 今年の忘年会は、昨年同様に、外房鴨川小湊の「城崎温泉 宿中屋」で開催されました 昨年は諸般の事情により参加出来なかった常連のY君、N君も今年は2年ぶりに参戦 加えて地元大原御宿に住んでいるI君も特別参加で6名での忘年会は例年以上に盛り上がり さて、楽しみにしてた今年のお料理は 佐藤料理長、 今回も渾身の15品は圧巻でした 豪華忘年会の今年のお品書きは以下の通り ＊前菜には ♪長芋のとんぶり和え ♪寒鰤の雪中焼き ♪鮑と玄米団子の蕎麦の実餡 ＊食べ切れない程の房総のお刺身達は ♪ぷりぷりの伊勢海老のお造りは甘い ♪エンガワもついた平目の生き造りは食感も最高 ♪サザエのお造りはコリコリで磯の香り 他には ♪鮪にカンパチ、アオリイカのお刺身 ＊大きめの鮑の酒蒸しは柔らかくバターが溶けて更に濃厚に ＊真鯛の兜煮で燗酒が止まりません ＊和牛ステーキも鉄板で自ら焼いていただきますがこれがまた柔らかい ＊あん肝の茶碗蒸しも濃厚で美味です ＊伊勢海老と真鯛のシャブシャブは自家製ポン酢でサッパリと 残った汁で蟹と木の子飯を雑炊にして更に旨し ＊食事には焼き茄子の赤出汁も一緒にでました ＊水菓子は枇杷、蜜柑、パインの葡萄ゼリー添え 今回も房総の味覚を心行くまで堪能させてもらいましたので、皆満足した顔で房総ウヰスキーと赤霧島のボトルを持って、さぁ二次会へ 翌朝の朝食はこれまた沢山の惣菜でたべきれません さて、朝食後の2日目は大原御宿GCへ向かいます #お料理は相変わらずの房総の宝石箱 #お刺身の品揃えがいつも凄い #ステーキは鮑と和牛のWで味わえる #伊勢海老はお造りにしゃぶしゃぶと二度も #真鯛の兜煮とあん肝の茶碗蒸しなんて半端無い #君津産の房総ウヰスキーがこれイケる！
食事に感動できる南房総のとっておき温泉宿
妻と森羅さんのプレステージ棟に2泊してみました。 以前お世話になり食事が良かったので伺いましたが 期待を裏切らない良さでした。 がっついてしまい撮ってない写真があります。
中央町にある柏駅近くのふぐ料理が食べられるお店
コースでの注文です。 蟹が本当に甘くて、何もつけなくても蟹の味だけで美味しくいただけました。 逆にいうと、つけてしまうとかにの甘みがかき消されてしまい勿体ないです。全ての蟹料理、本当に美味しかったです。
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