千葉県鎌ヶ谷市にある和食店 ご主人の料理に対する情熱が行き届いた料理を堪能できる通好みの店 この日のメニューは絹さやとエンドウ豆のだし煮、いわしの紅梅煮、自家製カラスミ、車エビと空豆の茶碗むし、本マグロととり貝とほっき貝とイサキの刺身、もずくとトロロ、うな重、博多あまおうなどなど どれもその日に手に入るこだわりの食材を惜しみなく使用して提供してくれている この日はマグロのいいのと国産のウナギが手に入ったとのこと( ´∀｀) 食材はご主人自ら船橋の市場に仕入れに行くらしく、例えばとり貝はこの時期しか生で手に入らずジューシーさがちがうなどなどこだわりがハンパない(^^; 店名の゛今一゛とは今いちばんおいしく食べられるものの意味なのだろうか？と推測 #千葉県 #千葉 #鎌ヶ谷市 #鎌ヶ谷 #鎌ヶ谷大仏 #東部アーバンパークライン #魚介 #うなぎ
口コミ(1)
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