更新日:2023年08月21日
鶏ガラと魚介の旨味が絶妙に合わさった、個性溢れるーメン店
《とんこつしょうゆラーメン 700円》 たぶん何度かマイナーチェンジして、今はこれがメインのラーメンなんだと思う。 何かがすごい!って感じはしないけど、素直に美味しいなぁって思えるラーメン。 日曜の昼ということもあり大変賑わっていました。 長くやっていられるというのはそうゆうこと。 地元で愛される名店になっているんだな。
濃い醤油に刻み玉ネギの甘さが相まった味がクセになるラーメンのお店
千葉のブラックラーメンです。 おゆみ野にある炭一ラーメンさんに初訪問。 いわゆる竹岡式ラーメンに属する千葉のご当地ラーメンの一つ。 チャーシューは、銚子に代表される関東の黒い醤油で、炊いた分厚い煮豚です。 たまたまの切り落としチャーシューだったからかもしれないが、繊維質の部位だったのでモモ肉かと。 バラ肉ではなかった。 スープはブラック。富山ブラックと並ぶ黒さと、塩分。 港が近いからなんかな? しかし、味コクもあるスープですから、 濃いけど美味い。 麺は製麺所に特注オーダーか、約1.2ミリ程度の丸断面、細めながら長く、25から30センチはありそう。最近のラーメンは17〜20センチと短いに比較したら、かなり長い。しかし細麺だが長い分、一口の物足りなさは全く感じられません。 さらに小麦の香りもしっかりある、抵加水のストレートタイプ。 麺肌は特にザラザラでもツルツルでもなく、全粒粉も無い感じ、なおもスープが良く絡む感じは、絶妙です。 一口が大変的確なバランスは、店のセンスだろう。 スープは大変濃いけど、是非一度は試す価値ある一杯です。富山みたいに、いつかはライトが出るかもね。 ^o^
一人でも入りやすい、リーズナブルで美味しい人気中華料理のお店
2022.8.7訪問。 週末の昨夜は少し早めに千葉市緑区おゆみ野の【珍來】でいただいた。「冷しタンタンメン」に酒のつまみと月曜日からの暑さに備えて「ジャンボ餃子(5個入り)」と「レバーの唐揚げ」を頼み、スタミ…
中央区、大森台駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
お昼1時頃、2時には業者が来るというなかで、大急ぎで食べられるお店、めん丸さんにお邪魔しました。 広い駐車場もほぼいっぱいで若干心配になりましたが、杞憂に終わりました(^-^)ヨソウドオリ 広い店内で恐らく最後…
若葉区、おゆみ野駅付近のラーメン屋さん
2015/12/9 近所にオープンしたばかりの 滅多に行かない幸楽苑。 結構お客さんも入ってて 美味しいかったです。
こってり系のラーメンや美味しい餃子が食べられるお店
琉神ラーメン、塩とんこつラーメン、鳳凰餃子、ホルモン焼き、軟骨チャーシューを注文して家族でシェア。 鳳凰餃子は、大きさ、味ともにとても美味しかったです。 琉神ラーメンは、優しくて旨味の強い醤油味スープに白菜がのり、道頓堀神座のおいしいラーメンの完コピです。それだけに美味しいです。 娘がスープを切りながら食べていた塩とんこつラーメンは、とても塩辛かったです。もう頼まないな、という感じ。 総合評価としては、食べるものを選べば美味しいので、Good評価。
子連れも気軽に立ち寄れる、おいしい自家製餃子とラーメンが人気の店
☆ 金曜のランチでお邪魔しました。グルメ夫婦二人組み。今日は、めん丸さんです。 * 二人とも、醤油ラーメンを注文しました。 追加で、餃子一枚。 * ラーメン、アッサリ醤油味。餃子、ジューシーなんです。 *…
千葉市緑区、イオンタウンおゆみ野のフードコートにある中華屋さん 最近の若者にしては珍しく(いや、もう若くないが)背脂ギトギトのこってりラーメンよりも昔ながらの正統派鶏ガラしょう油ラーメンとかのほうが好…
曜日によってスープの味が変わる。常連さんに人気のラーメン屋
店主は千葉県津田沼にある必勝軒での修行を経て独立『麺屋侍』が誕生、 前回訪問したとき、店主は常連さんとマシンガントーク、ちょっと鼻についたが、出てきたラーメンには、本物の拘りを感じた、 千葉県の醤油ラーメンは数々口にしてきましたが、魂を感じる一品ですね、 ◆ブラック冷し中華(大300㌘)1000 ◆三元豚炊き込みご飯(300) 麺屋侍さん、 ごちそうさまでした 2023 8/14㈪ 15:30 #竹岡式ブラック冷し中華 #革命的な旨さの冷し中華 #旨いラーメン太田
おゆみ野駅近くの大勝軒からのれん分けされたラーメン屋さん
千葉県 京成おゆみ野駅 常勝軒 千葉本店 背脂みそラーメン850円+特盛り150円 実食日:2019/10/26昼 # # # #
千葉市緑区にある鎌取駅付近のラーメン屋さん
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